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王森 张爱军 吕宗枢
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汉《乙瑛碑》隶书技法指南
作者：司惠国,张爱军 主编 出版：蓝天出版社 日期：2015-04-01 司惠国、张爱军编写的《汉乙瑛碑隶书技法指南》是初学隶书书法爱好者和中等学校学生学习与临习隶书书法的教材。所选《乙瑛碑》拓本，虽不免风损，但字形轮廓及笔画起讫仍很清晰，原貌可鉴，字形横密纵疏，字距大于行距，透露出楷承隶变的信息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183 
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幼儿园食堂管理实用手册
作者：张爱军 出版：电子工业出版社 日期：2016-06-01 3～6岁的幼儿正处于身体各个机能快速发育的时期，如何让幼儿得到生长发育所需的营养，如何保证为幼儿提供安全、健康的饮食，是幼儿园食堂管理者及工作人员应该思考的问题。同时，面对纷争复杂的食品市场，食品安全问题已成为影响国民健康的重要问题，儿童食品安全更是被家长及社会所关注。本书从食堂管理与培训两方面对食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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幼儿园餐桌上的味道之四季美食
作者：张爱军 出版：电子工业出版社 日期：2016-06-01 一年四季，在不同的国家与地区，或是冷暖分明或是四季如春。而应季的食物能帮助孩子适应天时的变化。作为生活的重要部分，"幼儿园餐桌上的美味”也成为孩子们童年生活中的美好回忆。 在历时五年的膳食营养的实践及经验的积累中，逐步形成了具有幼儿园特色的3～6岁《幼儿园餐桌上的味道之四季美食》，以应季的蔬菜、原料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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成就教师：园长教师队伍建设能力的提升
作者：苏婧 柳茹 张爱军 杨颖 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-04-01 柳茹、苏婧编*的《成就教师--园长教师队伍建设能力的提升》从选拔聘用教师、规划教师队伍、提升教师队伍质量、稳定教师队伍四方面入手，以成就教师作为核心点，挖掘园长在队伍建设中的主要问题、做法、效果以及进一步的思考，借助核心观点的阐释以及典型案例的评析，梳理具有普适性的规律与特点，努力为读者呈现理论思考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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历代名碑名帖集联丛书：汉曹全碑集联
作者：司惠国, 张爱军, 王玉孝 出版：荣宝斋出版社 日期：2013-05-01 《历代名碑名帖集联丛书:汉曹全碑集联》于明代万历初年出土于陕西邰阳县旧城，现存陕西西安碑林。碑阳刻文二十行，行四十五字；碑阴刻文五列，各列行数、字数各不相同。清代康熙十一年（公元一六七二年），碑石中间断裂为二。北京故宫博物院藏有明代拓本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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工程制图习题集（第五版）
作者：张爱军，舒顺兰，王菊槐，熊德红 编 出版：湖南大学出版社 日期：2019-11-01 《工程制图（第五版）》教材配套使用，习题的编排顺序与教材相同，内容包括：制图的基本知识和基本技能，投影基础，基本体的投影，立体表面的交线，组合体的投影，轴测图，机体的常用表达方法，机体的特殊表达方法，零件图，装配图，其他工程图等相关习题及AutoCAD绘图实例和模拟试题等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 151
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工程制图（第五版）
作者：张爱军，李卉，王菊槐，熊德红 编 出版：湖南大学出版社 日期：2019-11-01 《工程制图（第5版）》是根据教育部工程图学教学指导委员会制定的《普通高等院校工程图学课程教学基本要求》，总结作者多年教学教改经验编写而成的。全书内容包括：制图的基本知识和基本技能，投影基础，基本体的投影，立体表面的交线，组合体的投影，轴测图，机件的常用表达方法，常用机件的特殊表示法，零件图，装配图，其他工程图介绍、Au ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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企业员工职业道德修养读本（第三版全新修订）
作者：王森，李吉乾 著 出版：人民日报出版社 日期：2018-10-01 《企业员工职业道德修养读本（第3版 全新修订）》立足于当前企业员工职业道德建设的实际，围绕职业道德素养要求，从当前企业员工职业道德素养的各个方面，全面、深入地阐述了提高职业道德修养的内容，细致、深刻地解析了企业员工如何在各自的岗位上恪守职业道德的方法和途径，引导广大企业员工以德为本，担起责任，勤奋敬业，不断进取，在为企 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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在线水质分析仪器
作者：杨波，王森，郑波 出版：重庆大学出版社 日期：2020-04-01 本书是一部在线水质分析仪器及其应用技术方面的著 作。全书共15章，内容包括在线水质分析仪器的主流技术 和主要应用情况，重点介绍了水质参数在线分析仪、水中 有机污染物在线分析仪、水中营养盐在线分析仪、水中重 金属在线分析仪和其他常用在线水质分析仪的原理、结构 、特点及使用维护知识等。本书主要读者为在线水质分析 仪器的研制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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雅思阅读提分进阶
作者：丛书 主编：王超伟本书 主编，王森 出版：机械工业出版社 日期：2021-03-01 本书主要围绕雅思阅读备考进阶的核心概念展开，分为基础篇、强化篇和冲刺篇三个主体部分。考生通过对这三部分内容的理解，一级一级地提升阅读能力，完成从雅思基础分数向高分一步步迈进的目标。基础篇、强化篇和冲刺篇的每一个部分都以雅思阅读的评分标准为立足点，所有内容围绕评分标准对于本分数段的要求展开。意在让考生对自己的目标分数要求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 307
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世界技能大赛糖艺西点制作技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会，黎国雄，王森主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。本书作者是历届世界技能大赛唐艺项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛唐艺”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括全面的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 913
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饼干大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2014-12-01 一本为饼干烘焙爱好者精心准备的饼干制作方法大全书，包括近400款各式饼干的详细制作步骤，每一款均有分步详解图，并且对关键的基础饼干还配有相关视频，让你一看就喜欢，一做就上手。 ... |
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咖啡馆西点亲手做
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2015-03-01 咖啡与西点的搭配，要想合乎心意似乎也并不简单，好在总有大师的经验，可以让我们来借鉴。本书中的各款产品，由在西点领域耕耘几十年的西点大厨们所精心研发和亲手制作，从中，你可以找到硬、软、暖、冰、咸、甜的各种口感，和各种色彩。若与其他饮品搭配，也受欢迎。 提拉米苏、马卡龙、布朗尼、岩浆蛋糕……这些西点 ... |
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3D咖啡制作入门（含DVD）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-02-01 《3D咖啡制作入门》汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技术，二者缺一不可。 ... |
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蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款（附赠DV
作者：王森 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-03-01 本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。 精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的 ... |
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糖艺制作入门（含DVD）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 本书你会欣赏到40多款精美糖艺作品的制作全过程，它们完整展现了抽象与具体、局部与整体的高度融合。本书由浅入深、循序渐进地介绍糖艺品制作的难易点，从简单的水果拉制到复杂的造型创作，完整有序地向您展现糖艺的世界。 ... |
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最新鲜的酸奶自己酿
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2015-04-23 专家做科普，深入浅出地解释酸奶的奥秘，并传授自制美味酸奶的方法。 大厨调美味，为您呈现： 19款自酿酸奶； 39款酸奶美食，布丁、饮料、冰淇淋、冰棒、蛋糕、鸡尾酒、果泥…… 7款酸奶绘画，纯净可爱； 2款酸奶面膜，皮肤吸收好。 ... |
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翻糖装饰大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 翻糖有极佳的延展性，适用于各种烘焙食品的装饰。本书介绍了200余款各种翻糖造型装饰。从食品类别上划分，有饼干、公仔捏塑、杯子蛋糕以及艺术蛋糕4个大类。从造型类别上划分，有平面装饰和立体装饰。每一款都配备有详细的步骤图，还有精美的成品大图。 ... |
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD）（王
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 《翻糖蛋糕&饼干制作入门2》汇集120款翻糖蛋糕和饼干，包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕，配有上千张精美的大图和步骤图，含90分钟视频制作。学习翻糖更加轻松，简单。适合饼店、西餐厅、培训学校等学习使用，也可为家庭爱好者提供帮助。 ... |
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烘焙大王
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-06-01 本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，我们与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。土司面包、松质面包、欧式面包，这里应有尽有，总有一款适合你的口味。童年记忆中，糖果总是最璀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 473
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