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茶叶审评实验
作者：林燕萍 出版：复旦大学出版社 日期：2024-01-01 本书主要是通过对不同茶类茶叶设计审评实验，帮助评茶者理解茶叶审评的理论知识，锻炼评茶者感官的灵敏度与准确性，掌握茶叶审评的技术并在实际生产中应用。本书共十章，包括评茶的基础知识、评茶的基本操作技术、绿茶审评、黄茶审评、黑茶审评、白茶审评、青茶审评、红茶审评、再加工茶审评、茶叶综合审评等。本书侧重一线审评实战案例化教学， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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严选之味：无茶不欢
作者：[日]山本洋子 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 红茶是怎么做出来的？ 什么季节的红茶才好喝？ 不同地区出产的红茶口感上有什么不同？ 日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国，一睹38家世界茶园的风采，领略制茶人对红茶品质的精益求精之心，让你在品味红茶时，不仅能感受到制茶人在红茶上所倾注的满满心意，更能对红茶的知识了熟于心，让品茶从此乐趣十足。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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中国宁红
作者：徐春林 出版：安徽文艺出版社 日期：2021-09-01 《中国宁红》是中国水利作协副秘书长、《大江文艺》执行主编徐春林的一部原创长篇纪实文学，入选中国作协2020年度定点深入生活项目，首发《中国作家》（纪实版）2021第5期，以中国茶叶之乡江西省修水县产宁红茶的百年发展史为主线，通过几代茶人从无到有、从有到优的奋斗史，几任县委书记将扶贫措施和乡村振兴有机融合，发展宁红茶产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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创造世界史的海盗 启真·人文历史
作者：竹田勇 出版：浙江大学出版社 日期：2017-06-01 一口气读完的海盗发迹史 是谁*早将马铃薯和烟草带入英国的？ 为什么18世纪作为咖啡之都的伦敦却以红茶著称？ 英国间谍组织的雏形就是海盗？ 英国的*学府牛津大学也会和海盗扯上关系？ 本书是国际政治学家竹田勇的新作，从海盗的角度分析了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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茶叶加工与审评技术
作者：潘玉华 出版：厦门大学出版社 日期：2022-12-01 本书是研究茶叶制造与审评技术和制造与审评理论的一门应用学科。主要介绍茶叶分类、制茶原料（鲜叶）、绿茶、青茶、白茶、红茶及再加工的花茶等的加工技术和理论，以及茶叶产品的品质要求及审评技术和理论。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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寻茶斯里兰卡
作者：罗龙新 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-05-01 这是一本红茶百科全书，涉及斯里兰卡红茶的方方面面。既是一本岛国茶叶行走指南，作者亲赴茶叶贸易中心科伦坡市和斯里兰卡七大茶区，完整地呈现了茶区的文化、宗教和自然风光，以及红茶对产区当地人文风俗的影响；也是一本茶文化书，讲述了红茶的分类、制作工艺、冲泡要点和各种饮茶的习俗，教你审评和品鉴茶叶的艺术。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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招牌茶饮101
作者：〔韩〕李相旼，王子衿 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-08-01 金牌茶饮师李相旼历经8年潜心研发茶饮配方，倾囊相授制作茶饮的公式，教你在家就可以轻松地制作出101款颜值高且好喝的茶饮。本书选用易购买到的绿茶、红茶、花草茶为基底，加入果汁、奶制品、气泡水、糖浆等，再用天然食材做装饰，做出的茶饮无论在口感和外观上，都让人感到惊艳。本书图片精美，步骤讲解细致，新手小白也能做出媲美饮品店的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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遗失在西方的中国史：一个法国记者的大清帝国观察手记
作者：【法】埃米尔·多朗-，福尔格 著 【法】，奥古斯特·博尔热 出版：中国画报出版社 日期：2021-04-01 本书通过一个法国医生在大清国的数年游历，翔实记录了当时的风土人情、政治制度及经济方式。主人公抱着新鲜探险的态度注视着这个陌生的国度。他治好了广东巡抚林琛女儿的白内障，结交了这位高级官员，继而改名“平西”跟随林琛游历中国——厦门的寺庙、福建的红茶、浙江的普陀山、宁波的丝绸、上海的被绑架与谋反、南京的审判及乡试、景德镇的瓷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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岩波新书：英国史10讲
作者：近藤和彦 出版：工人出版社 日期：2021-07-01 砾岩政体、王位承袭、日不落帝国 君主立宪、新教伦理、资本主义精神 足球、红茶、甲壳虫乐队 一个熟悉又陌生的英国 以通史形式一一呈现 全球化并不是从今天才开始的，从巨石阵时代到后撒切尔夫人的今天，英式“复合社会”一直都是全球化生动的注解。本书精要爬梳了史前时期至21世纪个10年的英国历史，同时呈现了“民众 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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茶艺基础教程
作者：李玉梅 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本书是针对中职学校茶艺类教学专门研发设计，用教学思路设计章节和任务，按照绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶和再加工茶进行分类，分别为一、茶的基础知识；二、茶事服务礼仪；三、茶具与茶席；四、各类茶的冲泡技艺；五、茶艺馆服务。每个部分又以任务递进的方式呈现，每节课一个任务，让学生在做中学，学中做，将枯燥的知识动态呈现，激 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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广东省茶树种质资源库核心资源图谱
作者：吴华玲 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-09-01 广东省茶树种质资源库 Germplasm Bank of Tea Plant in Guangdong Province 本库始建于2005年，先后获广东省科技厅.广东省农业农村厅、广州市科技局等立项 建设，依托单位为广东省农业科学院茶叶研究所，资源库占地110亩，收集保存国内各省 及多个国家地方品种、野生茶树资源种质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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呀，大象头上有个蛋 绘本 3-6岁 幼儿园儿童故事图画书 成长绘本
作者：莉斯·黄 出版：世界图书出版公司 日期：2024-04-01 大象丽塔文静，爱看报纸喝红茶，十分享受惬意，慢悠悠的生活。一天，她去湖边玩耍，悠闲的在湖里游泳，怦，从天而降了一个白色“大石头”，把她的头都砸肿了。疗伤的期间，意外的浮出了一只鹅宝宝。小鹅整天叽叽喳喳，和大象丽塔的性格一点也不像。但是，大象妈妈还是全心全意的照顾小鹅，鹅有鹅的生活，小鹅长大了要离开大象妈妈，大象妈妈千万 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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新民说·茶之路
作者：《生活月刊》 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-09-01 寻找茶的源头，就是找寻中国人精神的源地。令狐磊 这是一本实地探访茶山茶人，追寻和探求茶的源头与真味，反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。2013年，《生活月刊》编辑团队联合专业茶人和摄影师共同踏上前往中国那些茶树种植地的山路，造访四川、浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾等重要茶区，品尝介绍绿茶、黄茶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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普洱熟茶教科书
作者：周重林，杨静茜 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 这是一本关于普洱熟茶的教科书，说明书，百科全书。用简单的语言清楚明白地描述了有关普洱熟茶方方面面的知识。这也是一本每个人都看得懂的普洱熟茶书。熟茶和生茶的关系是什么？从茶马古道的红汤茶到现代食品发酵工程的熟茶，都经历了什么？熟茶的品鉴与购买，和红茶、绿茶有什么不同？在普洱茶文化领从事多年研究的著名茶文化学者、创作人周重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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金骏眉（精彩图文版）中国名茶丛书
作者：徐庆生，江志东，徐希西 等 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 金骏眉于2005年研发成功并投放市场，让世人叹为观止，深受文人雅士、业界人士及消费者推崇的一款名茶。它属于什么茶系？为何能在短时间内窜红茶界，成为祖国大江南北、众人耳熟能详，在茶叶高端市场的一款新品名茶呢？ 本书全面系统地记述了金骏眉的生态风貌、培育特征、加工技法、品饮艺术、风俗礼仪，乃至历史渊源、传承发展、药用价值及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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严州特产（钱塘江学·严州文化全书）
作者：洪淳生 出版：杭州出版社 日期：2020-09-01 严州地区是一片古老的土地，历史悠久，文化积淀深厚。通过几千年来的发展，已经形成了具有鲜明个性色彩的土特产。土特产，是土产和特产的并称。在严州，土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如严州生漆、严州白梨、睦州细茶、鸠坑红茶、草莓、山核桃等。本书分两部分，*部分为严州特产概述，论述严州特产出产的条件、特点、历史及其相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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手冲奶茶（元气满满下午茶系列）
作者：[韩]李相旼 著，魏莹 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意十足，书中的配方大部分是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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茶叶标准化生产加工技术
作者：古能平 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-04-01 本教材设计了15个项目,分别是茶树和茶树品种的识别,茶树繁殖技术,茶树种植技术,茶园管理技术, 茶叶采摘,茶树病虫害防治技术,茶叶加工技术发展历史与茶叶分类方法,制茶原料准备茶树鲜叶,绿茶初 加工技术,红茶初加工技术,六堡茶加工技术,茶叶精制,茉莉花茶窨制技术,其他茶类加工技术,茶叶储藏保 鲜。根据项目要求查找相关知识 ... |
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你不可不知的武夷岩茶
作者：南强 出版：福建美术出版社 日期：2021-02-01 武夷岩茶是中国传统名茶，产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带。武夷岩茶具有绿茶之清香、红茶之甘醇，并具有独特的岩骨花香，是中国乌龙茶的*之一。武夷岩茶不仅品种繁多、气韵悠长，且历史悠久、文化底蕴深厚。本书从武夷岩茶的品种与产品、历史与环境、制作工艺、保健与养生、鉴赏与选购、岩茶文化等多方面入手，以问答的形式，系统有序地提出 ... |
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四季茶席：插花·布席·品茶
作者：静香，张莉颖 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-04-01 本书较全面地介绍了六大茶系的泡茶品鉴、茶席花的插制技法、茶具搭配和茶席设计等茶道内容。根据春、夏、秋、冬四季布置茶席，设计茶席花，共包含50多个茶席设计实例，春夏以淡雅系列为主：绿茶、黄茶、白茶，秋冬以浓厚系列为主：红茶、青茶、黑茶，并详细讲解每个茶席的茶席花插制和茶品冲泡方法，教会读者根据四季和各人喜好选择合适的茶品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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