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魏琏 王森 张建军 谭伟
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保险理论与实务（第二版）
作者：张建军 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2020-03-01 本书详细介绍了保险的理论基础、商业保险、社会保险、政策保险、保险经营以及保险市场等几个方面的基础知识和基本理论，每章都精心选择了多个与内容相关的案例导入、典型案例和案例阅读，以及复习思考题。 本书可作为保险学、经济学、金融学及管理类各相关专业本科生的必修课教材或参考书，也可作为其他各专业研究生的公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336 
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水文学（高等院校水土保持与荒漠化防治专业教材）
作者：张建军 编 出版：中国林业出版社 日期：2020-07-01 《水文学高等院校水土保持与荒漠化防治专业教材》是水土保持与荒漠化防治专业及其相关专业必修的基础课。《水文学高等院校水土保持与荒漠化防治专业教材》在总结传统水文学基本理论与方法以及吸收国内外新研究成果的同时，结合作者多年来在水文领域的长期研究成果和实践经验，从水分循环人手，在讲解水量平衡原理的基础上， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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逆向工程与三维检测技术
作者：张建军，王建新 出版：高等教育出版社 日期：2020-09-01 本书是高等职业教育机械设计制造类新形态一体化教材，以增材制造技术专业人才培养为目标开发的一门专业核心课程。基于工作过程的项目化设置，教学过程中按照企业产品逆向设计员的工作流程和技术标准开展教学，实现基于企业逆向设计员岗位技术标准，工业产品数字化设计与制造竞赛项目技术规范多元融合的课程。 本书分为基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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Oracle数据库存储管理与性能优化
作者：甘长春，张建军 出版：中国铁道出版社 日期：2020-09-01 透彻讲述不同存储方案的工作机理并验证；性能优化方面着重在问题发生、预判、防患、分析和解决上给出可行方案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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天然药物学实验指导
作者：张环，张建军 著 出版：重庆大学出版社 日期：2021-08-01 本书是高职高专药学类专业《天然药物学》教材的配套实验用书，其内容服务于药学专业人才培养目标，同时与执业药师岗位需求相衔接。全书共分为三部分内容：部分为药用植物学实验，包括植物形态学、植物解剖学和植物分类学实验；第二部分为生药学实验，包括常用生药的鉴定、综合训练和期末考核；第三部分为附录部分，包括显微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 160
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名厨甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森世界名厨学院编译组 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 1. 世界鼎级甜点大师的经典配方。 收录法国甜点MOF大师Jean-Francois Arnaud 日本烘焙泰斗中村勇 日本著名甜点匠人野泽孝彦独家甜点制作配方及制作技法。 2. 配有甜点剖面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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西餐大全
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-06-01 专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为您揭秘大厨不外传的秘技！实用套餐搭配，让您邂逅浪漫西餐盛宴，在家也可轻松做出人气西餐！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕QSC体系Quality Service Clean来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容，包括员工如何做好QSC工作，以及管理者如何体现他的辅助功能。同时，也提及了管理者在日常营业中常遇到的问题和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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学做意大利餐
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 ☆原汁原味呈现意大利名厨Roberto老师带来的经典菜肴制作方法 ☆用家庭简单的食材烹调出格调高雅的意大利餐 ☆超详细制作过程，让你轻松从新手变高手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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亚洲咖啡西点 工业风餐厅
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志立足于当代西点烘焙业，寻找国内外**流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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C语言编程基础（第3版）
作者：王森 出版：电子工业出版社 日期：2017-08-01 本书主要介绍了C语言的基本概念、主要特点、Turbo C集成环境的使用；C语言的数据类型、C程序结构组成与设计方法；C函数的分类与调用、数组、文件与指针操作等。本书根据中等职业教育需求，重点突出其实用性、科学性和先进性。适合中职学生及社会培训人员初学者使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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语言散论
作者：王森 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-11-01 本书是一本论文集，共收34篇文章，所涉范围很杂：有写现代的，也有写近代的；有写普通话的，也有写方言的；大多是写国内汉语，也有的是写域外汉语；大多是写汉语的，也有写非汉语的；大多是独自写的，也有合写的；大多是自发而写的，也有遵命而写的；篇幅多在八千来字，也有的仅几百字；大多是发表过的，也有未刊发的。但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕 面包
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-11-01 据说面包的诞生源于一个偶然，一个粗心的奴隶，一个美丽的错误，从而铸就了一个关于面包的传说。 面包可以很简单也可以千变万化，通过原料的些许调整，就可以创造出新的口感。面包店也不需要用特别的招牌来招揽顾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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开店有讲究
作者：王森 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 1. 开一间精致小店，过简单自由的生活是很多人的美好向往。而在大众创业、万众创新的大环境下，开店的土壤正日渐肥沃。随着人民日益增长的美好生活需要不断提高，消费正在不断升级，廉价的产品和服务已不再吸引人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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西藏佛教发展史略
作者：王森 出版：中国藏学出版社 日期：2010-01-01 《西藏佛教发展史略》行文风格深入浅出，自首版以来，成为藏学研究工作者案头必备的权威读本，同时亦为希望了解藏传佛教的普通读者提供了一部简明教材。2002年，中国藏学出版社予以再版；8年过去，早已售罄。鉴于《西藏佛教发展史略》的价值所在，本社决定重印。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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影视视听语言教程
作者：王森 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-05-01 视听语言*初的成熟形态出现在电影之中，电影理论工作者通常所说的电影语言就是现代视听语言的艺术形态。电影艺术诞生至今百年中，己经形成了一套自成系统的语言规范。视听语言的第二个成熟形态则出现在现代社会中无所不在的电视里，成为一种已介入人类社会的生活范畴而不仅仅属于艺术范畴的生活语言了。 《影视视听语言教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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甜点
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2018-06-01 1.本书为大家带来了各式甜点制作，从易到难，从简到繁，从细微处拆解甜点的组成 部分，配上细致图片，让大家轻松掌握每一个精致细节。 2.产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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世界名厨的甜点下午茶（亚洲咖啡西点）
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-10-01 大家原来越注重生活的质量和情趣，在悠然的午后，约上至亲与好友，共同享用下午茶已经成为大家生活日常。与传统英式下午茶不同的是，现在的下午茶主要以休闲放忪为主，不拘泥于茶点的种类，甚至越来越多的人愿意尝试自己动手制作甜品，王森主编的《世界名厨的甜点下午茶(亚洲咖啡西点)》为大家展示了很多精致甜品的配方， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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蛋糕裱花基础（升级版）（下册）-烘焙食品制作教程（含DVD）（教材）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 《蛋糕裱花基础》（上下册）出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体系的基础上，重新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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西餐（西点教室）
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2019-05-01 ★世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。 将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解，基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜尽收书中，为您揭秘大厨不外传的秘技！ ★Step by ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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