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《餐饮企业管理大百科》编写组 编
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餐饮定类营销实战分析 看懂消费系列（B站硬核营销UP主作品！一本够用十几年的餐饮营销法！）
作者：王政东 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-09-01 B站硬核营销UP主作品 用科学视角重观餐饮营销 用底层逻辑预测餐饮发展趋势 在本书中，作者介绍了自己研究的餐饮行业内的营销方法，即按照餐饮经营的类别，分类分析如何具体进行营销。作者用自己在工作和研究中遇到的具体事例和细致的场景解释了如何进行定类营销，并从快餐类别、正餐类别、异国餐饮类别、预制食品类别、现做茶类别、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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初中四星级同步题组训练与测评：物理（9年级第1学期）
作者：《初中四星级同步题组训练与测评》编写组 出版：上海科技教育出版社 日期：2010-07-01 《初中四星级同步题组训练与测评:物理(9年级第1学期)》针对每一课时教学内容安排两组紧密联系的题组。每份题组对每个知识点进行同步训练与测评。习题极具代表性，训练效果佳，可以达到举一反三、事半功倍的效果，从而提高学习效率，减轻学生学业负担。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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旅游餐饮服务企业会计习题解答与测试题及解答
作者：丁元霖 出版：北京交通大学出版社 日期：2025-06-01 ”本书是根据清华大学出版社和北京交通大学出版社联合出版的《旅游餐饮服务企业会计》（第4版）中所附的思考题和实务题而编写的。本书内容包括旅游餐饮服务企业的旅游经营业务、餐饮经营业务及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐经营业务核算的习题解答，以及这些企业的货币资金和结算业务，存货、固定资产、无形资产和长期待摊费 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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初中英语同步字帖·八年级下册配RJ版
作者：同步字帖编写组，组编 出版：广东教育出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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初中英语同步字帖·七年级下册配RJ版
作者：同步字帖编写组，，组编 出版：广东教育出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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初中语文同步字帖·八年级下册
作者：同步字帖编写组，组编 出版：广东教育出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：谢红霞 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理，考虑到高职学生的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮空间设计（高等职业教育艺术设计类新形态项目化教材）
作者：池诗伟，夏灿辉 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《餐饮空间设计》详细的介绍了餐饮空间设计理念、设计布局，从而深入剖析餐饮空间中灯光设计、软装设计方式，其中针对国内近几年流行的室外餐饮设施，以及餐饮空间的布局、照明、色彩、材料、艺术设计进行了细致的解析。《餐饮空间设计》精选国内外优秀的餐饮空间设计案例，通过设计图纸、实景图、效果图详细的介绍了每一项餐饮空间的设计理念， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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餐饮管理实操从新手到高手
作者：罗芳 出版：中国铁道出版社 日期：2024-01-01 这是一本专门介绍餐饮管理实务的书籍。全书共7章，第1章主要介绍餐饮管理的基础入门内容，其内容包括餐饮管理概述、餐饮企业组织架构、餐饮员工的高效管理等内容；第2~6章主要讲解了餐饮运营管理中的实操内容，包括餐饮采购管理、原材料储存管理、餐厅管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮智能营销管理、餐饮促销管理、餐饮成本控制、餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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餐饮服务技能实训（修订版）
作者：孔英丽 著 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 《餐饮服务技能实训》依据餐饮工作流程和典型工作任务，将内容设计为四大模块十七个项目，包括餐饮行业认知、餐饮服务技能实训、餐饮对客服务训练、餐饮主题宴会设计。 《餐饮服务技能实训》每个项目附有学习目标、关键术语、引导案例、项目小结、练习题或训练与考核、案例分析。 《餐饮服务技能实训》以学生的学习特点为出发点，注重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国餐饮年度观察和大数据.2024
作者：中国商业联合会、美团 出版：中国商业出版社 日期：2024-06-01 本书为2024年推出的中国餐饮行业报告。本书以餐饮交易数据为基础，通过对我国餐饮行业年度热点事件的剖析，洞察行业发展趋势；通过访谈百余家餐饮行业代表企业，输出行业发展观点，总结行业发展经验，为餐饮行业从业者呈现客观现状，提供发展指南，帮助餐饮企业找到新的突破点。 自2017年中国商业联合会与美团联合推出年度“餐饮大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2897
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入口——以门店思维打造餐饮品牌
作者：龙尧 出版：电子工业出版社 日期：2023-04-01 互联网时代的到来，让餐饮行业的竞争变得越来越激烈，而品牌塑造得成功与否，决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出。品牌形象的建立能够帮助餐饮企业在竞争中有效地防御周边相同业态的冲击，但餐饮品牌塑造是一个长期的系统性工程，很多餐饮人不得其法。本书是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、品牌 ... |
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中国餐饮年度观察和大数据2022
作者：中国商业联合会，美团 出版：中国发展出版社 日期：2022-08-01 《中国餐饮年度观察（附中国餐饮大数据2022）》，是在原来的《中国餐饮大数据》报告基础上延续而来，美团于2017年首发餐饮行业第一本大数据报告，旨在用数帮助行业的发展，目前历时5年。往期报告主打餐饮行业大数据，但是为了提高市场受众的阅读体感，降低报告的阅读门槛，计划于2022年进行报告的改版升级，通过行业现象的观察、记 ... |
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养，并明确加工规范、设备 ... |
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鹏城有味：深圳餐饮变迁录
作者：朱健 陈伟 出版： 日期：2023-12-01 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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儿童世界地理大百科
作者：赵烨 主编 央美阳光 绘 出版：化学工业出版社 日期：2023-06-01 地理（Geography）是世界或某一地区自然环境要素及社会要素的统称。自然之美和人文风情相互交织，造就了地理的包罗万象。为了展现地理的魅力，我们编写了《儿童世界地理大百科》一书，这里有宇宙星辰、山川河流，也有风俗民情、地域国家……我们将多姿多彩的地理知识用简洁又详实的文字叙述，用精美而写实的手绘画作描绘，力求让读者更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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Q书架 爱拼3D益智手工 故宫四季 爱拼益智产品教育研发组
作者：爱拼益智产品教育研发组 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 作为“经典中国”建筑系列的第三期作品，本产品内含御花园（春）、角楼（夏）、神武庙（秋）、午门（冬）4个建筑模型。以故宫建筑结合四季变迁为产品理念打造国风主题产品，结合传统文化元素的插画进行点缀使得产品宛如一幅立体画卷，让读者可以在方寸之间品鉴故宫四季的变迁，了解故宫建筑的特色。本产品注重故宫文化的传承，通过将故宫建筑与 ... |
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少年儿童全景大百科：人体
作者：[英]克莱尔·希伯特，许晓倩 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-01-01 《少年儿童全景大百科：人体》是DK大百科供稿作者的又一部力作。从人体元素、细胞、基因、意识到骨骼、心肺、移植和生命周期等，全方位无死角系统地解读了关于人体的百科知识。超大开本，视觉盛宴，海量真实图片高清震撼。内容上硬核科普，形式上颠覆传统“填鸭式”知识点堆砌。语言上拒绝枯燥，拒绝深奥，超有趣的科学知识一目了然。全景透视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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少年儿童全景大百科：恐龙
作者：[英]克莱尔·希伯特，许晓倩 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-01-01 《少年儿童全景大百科：恐龙》是DK大百科供稿作者的又一部力作。从始祖鸟、霸王龙、马门溪龙、山东龙到三角龙、冥河龙、沧龙和翼手龙等，分门别类全方位无死角系统地解读了关于恐龙的百科知识。超大开本，视觉盛宴，海量真实图片高清震撼。内容上硬核科普，形式上颠覆传统“填鸭式”知识点堆砌。语言上拒绝枯燥，拒绝深奥，超有趣的科学知识一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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