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中国药品监督管理研究会，上海市食品药品安全研究会，张伟 编
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上海市志·中国共产党分志·纪检监察卷（1978—2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-11-01 上海市志?中国共产党分志?纪检监察卷（1978—2010）是由上海市地方志编纂委员会主持编写的一部专门反映1978年到2010年上海纪检监察工作的志书，是上海二轮修志的成果之一，力求全面、客观、系统反映断限内上海纪检监察工作的历史与现状。本卷内容由序、凡例、编纂说明、概述、大事记、正文、附录、编后记等组成，全书共分十六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1683 
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上海市志·群众团体分志·共青团卷（1978—2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2021-12-01 《上海市志·群众团体分志·共青团卷(1978-2010)》由上海市地方志编纂委员会主持编纂，汇集了上海群众团体共青团工作的概貌、轨迹与特征，具有政治性、史料性和学术性，对重温共青团的历程，推进共青团的建设具有史鉴价值和启迪作用。本志内容由序、凡例、编纂说明、概述、大事记、正文、附录、编后记等组成，其中正文分篇、章、节、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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食品免疫学
作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 食品免疫学是食品专业的一门重要的学科基础课程，本书从食品专业教学实际出发，分基础免疫学与应用免疫学两大部分，包括免疫学绪论、免疫系统之免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、补体系统与细胞因子、主要组织相容性复合体及其编码分子、免疫应答、免疫调节与免疫耐受、超敏反应、食品营养与免疫、食品毒理与免疫、食源性微生物与免疫、抗原抗体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品标准化
作者：刘欣 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析等。将目前现有的标准化理论知识进行系统的整合与梳理，形成适合标准化工程专业人才培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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上海市新时代文明实践志愿服务指导手册
作者：上海市精神文明建设委员会办公室 出版：上海三联书店 日期：2021-05-01 本书由上海市精神文明建设委员会办公室编著，为全市乃至全国的新时代文明实践中心建设和志愿服务工作提供可复制、可推广的经验模式，为新时代文明实践工作者、志愿服务工作者以及志愿者们提供可借鉴、可操作的学习指导。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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食品生物化学
作者：王永芬，何金环 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-12-01 本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学系统知识，又紧密结合食品加工、贮藏、质检过程中所需的生物化学知识与技术。 本教材共22章，分为生物大分子的结构与功能、物质代谢及调控、遗传信息的传递与表达以及生物化学在食品行业中的应用技术四部分。每章配套有导读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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食品仪器分析技术
作者：施家威 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 《食品仪器分析技术》是“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本套教材职业培养目标和课程教学要求编写而成。该教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求，以及与职业技能鉴定相对接等特点。内容介绍了与食品检测相关的电分析化学、光谱和色谱分析法。教材编写过程中深入思考了专业培养目标，旨在培养学生基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品成分与肠道健康
作者：赵新淮等 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 食品是人类生存的重要物质基础，其组分对机体健康具有促进作用，近年来备受关注。肠道是机体*重要的器官之一，不仅负责各类营养物质的消化和吸收，而且保护机体免受抗原、病原微生物、有害物质等的损害，并发挥激素分泌、免疫调节和黏膜屏障等功能。因此，肠道健康是实现生命健康的一个重要保障。《食品成分与肠道健康》是作者依托多年研究结果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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食品蛋白质结构与性质
作者：徐微 出版：中国纺织出版社 日期：2025-08-01 《食品蛋白质结构与性质》一书系统阐述了蛋白质在食品领域的基础理论与应用实践。全书首先确立蛋白质作为生命物质基础与食品工业关键功能载体的核心地位，并关联全球粮食安全战略。随后深入解析蛋白质的化学与空间结构、现代分析技术及其在加工中的变化规律，全面介绍动物源、植物源及其他特殊来源蛋白质的组成与分类。书中详细探讨蛋白质的物理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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上海市志.综合经济管理分志.物价管理卷（1978-2010）
作者：上海市地方志编纂委员会 出版：上海财经大学出版社 日期：2021-07-01 十一届三中全会以来，上海物价管理部门顺应改革开放形势，不断发展壮大。在此情况下，历经八载，编写了《上海市志?综合经济管理分志?物价管理卷（1978—2010年）》一书。全书共分为机构、团体、人员等九个篇章，详细记载了1978年以来上海物价管理的发端、延续、扩充、进展，叙表兼容，内容详实，折射出一条上海物价管理沿革的基本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2784
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本书内容主要有功能性食品设计和研发、功能性食品生产技术、质量管理，及特定功能性食品的开发、包装技术等内容。每一章节设有知识目标、能力目标和思考题模块，并设有必要的案例讨论、拓展阅读、知识链接以及实训操作模块。 功能性食品为高等职业院校食品专业的拓展课程，随着大健康产业的发展，开设该课程的院校越来越多，本教材考虑课程内容 ... |
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上海市志·公安司法分志·监狱卷（1978-2010）
作者：上海市地方志 编纂委员会 出版：上海人民出版社 日期：2020-11-01 本书为上海市二轮方志一种。全卷列序、凡例、编纂说明、目录、概述、大事记、正文10篇39章145节、专记、附录、索引、编后记等，附图片724幅，表245张。本稿对19782010年上海监狱（劳改）系统各单位在净化社会环境、维护社会治安、保障上海经济和社会发展上所取得的巨大成就做了全面而客观的记述。本书作为一本记载改革开放 ... |
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食品加工与产品开发
作者：刘亮 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-05-01 本教材为“高等职业教育本科食品类专业规划教材”之一，系根据本教材的编写原则与要求及本课程的教学大纲编写而成。旨在让学生掌握食品加工的核心技术和产品开发的创新思维，内容上涵盖肉制品、发酵调味制品、饮料类制品、乳制品、烘焙类制品的加工与产品开发等。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、图片 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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上海市文史研究馆馆员书画系列丛书·陈钧德
作者：上海市文史研究馆 出版：上海书画出版社 日期：2021-08-01 陈钧德（1931年—2019年9月24日）。1960年毕业于上海戏剧学院舞台美术系，上海戏剧学院艺术研究所教授。中国美协油画艺委会会员、中国油画学会常务理事、中国美术创作院特聘画家。出版有多种个人油画集。作品被国内外收藏家和机构收藏。先后在全国和日本、巴黎、新加坡马来西亚等地举办个人画展，并参加了近年国内外重要展览，在 ... |
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药品生产质量管理规范（2010年修订）》解读》 &
作者：《<药品生产质量管理规范(2010年修订)>解读 出版：中国医药科技出版社 日期：2011-04-01 ... |
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食品理化检验技术
作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本课程需要的基础知识， ... |
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“一带一路”与中国企业管理国际化
作者：中国企业管理研究会 著 出版：经济管理出版社 日期：2018-11-01 企业是一带一路倡议的重要主体一带一路倡议的加速推进，为中国企业走出去带来了机遇，大大加快了中国企业的国际化进程，显著增强了中国企业的国际竞争力。真正的国际化不仅是简单的要素国际化、市场国际化，更是企业管理国际化中国企业要能抓住一带一路倡议的历史机遇，成为主力军，必须走真正国际化的路子，加快从低阶国际化向高阶国际化转变， ... |
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中国共产党上海市闵行区组织史资料（2007.1-2006.11）
作者：中共上海市闵行区委组织部、中共上海市闵行区委党史研究室 编 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-08-01 根据中共中央组织部《关于中国共产党组织史资料续编工作几个问题的意见》和中共上海市委组织部、中共上海市委党史研究室关于做好组织史资料续编工作的有关要求，经上海闵行区委同意，区委组织部和区委党史研究室共同开展《中国共产党上海市闵行区组织史资料（2007.1—2016.11）》编纂工作。 本书以马克思列宁主义、思想、 ... |
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人本聚落●品质民居——第二十六届中国民居建筑学术年会论文集
作者：中国建筑学会民居建筑学术委员会，中国民族建筑研究会民居建筑专 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-09-01 论文集以“人本聚落●品质民居”为主题，全面贯彻党的十九大明确提出“实施健康中国战略”，全面提高人民健康水平、促进人民健康发展以及十九届五中全会进一步强调改善人民生活品质，全面推进健康中国建设等思想。该书分为民居建筑的词与物、民居的品质营建、人居环境与健康、民族地区传统聚落活化更新几个部分，通过聚焦传统民居（聚落）人文传 ... |
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人民城市人民建 人民城市为人民--党建引领基层治理现代化优秀征文选编
作者：上海市党的建设研究会、全国党的建设研究会社区党建专业委员会、 出版：上海人民出版社 日期：2021-05-01 为了贯彻“人民城市人民建，人民城市为人民”重要理念，总结走中国特色城市发展道路、建设人民城市的成就与经验，上海市党建研究会、全国党建研究会社区党建专业委员会、上海市习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心于2020年联合开展“落实‘人民城市人民建，人民城市为人民’重要理念，推动党建引领城市治理现代化”征文活动，并从中挑 ... |
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