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国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工 著
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中国食品安全治理评论（2018年第1期总第8期）
作者：吴林海 王建华 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-11-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第8期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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中国食品安全治理评论（2019年第1期总第10期）
作者：吴林海，浦徐进，尹世久，王建华 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-08-01 《中国食品安全治理评论》由江南大学江苏食品安全研究基地主办，每年两期。本书是《中国食品安全治理评论》的第10期，主要探讨中国食品生产经营主体生产经营方式的转变，研究中国安全食品市场的培育与发展，分析政府食品安全治理能力的新变化。与此同时，追踪国际食品安全研究新趋势，关注全球食品安全治理理论的新发展，展开深度的理论研究。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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新媒体环境下的食品安全风险交流：理论探讨与实践研究
作者：佘硕 著 出版：武汉大学出版社 日期：2017-05-01 本书内容上分为四部分。*部分阐释了一些基础性概念，简要概述了国内外食品安全风险交流发展现状，并在WOS数据库和CNKI数据库中对新媒体背景下食品安全风险交流研究的论文进行检索，详细梳理和分析了学界对这一领域的研究现状。第二部分基于多学科视角，分别从食品安全风险交流与新媒体、食品安全风险交流与社会治理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国金融安全报告2017
作者：金融安全协同创新中心 出版：中国金融出版社 日期：2017-09-01 本文集收入研究论文10篇，主要有：《金融系统性风险的积累与风险管理的同步性》、《大数据金融形势下指数测度研究》《资产价格波动、系统性风险与金融稳定》等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品加工中的安全控制（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材
作者：夏延斌，钱和，易有金 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业食品加工安全控制课程配套教材，按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题，兼具专业性和实用性。 全书共十六章，主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介GMP、各类食品加工企业肉制品、乳制品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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中国食品安全规制主体行为与规制有效性研究
作者：齐文浩 出版：中国农业出版社 日期：2018-12-01 食品安全问题不仅能够影响广大人民群众的身体健康和生命安全，还会影响国民经济的健康发展和社会和谐稳定，同时对国家以及政府的形象产生影响。有关数据显示，2016年*受关注的十大焦点问题中，食品安全处于*位，这已经是连续5年内食品安全成为*受关注的焦点问题，2009年食品安全问题排在第二位、2010年排在第四位、2011年排 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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区域生态安全格局构建 理论实践与新技术应用 区域生态环境安全格局风险评价安全评估 广东科技
作者：黄光庆 尹小玲 袁少雄 王钧 出版：广东科技出版社 日期：2023-12-01 本书通过理论与实践相结合、传统技术与新视角相结合的方式，对区域生态安全格局的内涵、理论基础、构建方法、建构流程进行系统梳理，分别针对区域生态安全格局构建的一般过程、多尺度地理空间下区域生态安全格局构建的异同、以生态单元划分为基础进行的生态安全格局构建的方法、灾害对生态安全格局的影响以及新技术在区域生态安全格局构建中的应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1622
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中国食品安全规制拐点的历史机遇与治理路径
作者：王彩霞 著 出版：中国经济出版社 日期：2020-01-01 我国进入21世纪以来食品安全事件频发。食品安全事件后，中央政府、地方政府和企业都采取了应对措施，但食品安全事件还是频繁发生，食品安全规制似乎陷入了规制低效率泥沼。食品安全事件对政府、企业和个人都将产生严重的负面影响。究竟是什么原因导致了食品安全问题频发？食品安全规制能否摆脱现有的低效率状态？是否存在规制拐点？我国目前是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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动物疫病风险评估技术手册
作者：北京市动物疫病预防控制中心，张跃，王慧强 等 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-11-01 本书主要包括动物疫病风险评估基本理论、构建符合动物疫病传播特点的动物疫病风险评估模型，利用风险评估模型进行风险评估案例分析，案例包括跨境动物疫病传入风险评估、养殖场动物疫病风险评估等。本书旨在为基层兽医机构和养殖企业提供动物疫病风险评估技术指导，突出科学性、实用性、可操作性特点。读者可运用书中的方法和技术开展动物疫病风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品安全快速检测（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：姚玉静，翟培 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-02-01 为了提高食品质量安全检测从业人员的职业综合能力，适应我国高职食品类专业的教学改革需要，我们在不断总结近年来课程建设与改革经验的基础上，校企合作共同编写了《食品安全快速检测》教材，主要包括四个模块：食品安全快速检测技术基础、日常食品安全快速检测、食品企业的快速检测、第三方机构食品安全快速检测。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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跌倒风险评估与干预指导手册
作者：黄丽萍，肖红菊，杨华 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《跌倒风险评估与干预指导手册》共8章，全面系统地介绍了导致老年人跌倒的高危因素、风险评估工具、专科疾病与跌倒的相互关系、心理因素与跌倒、跌倒风险管理、防跌倒运动方案、评估系统及相关设备的实操等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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干旱监测、预警及灾害风险评估技术研究
作者：张存杰 等 著 出版：气象出版社 日期：2020-08-01 本书是一本介绍气象灾害风险评估方法和技术的指导手册。随着全球气候变暖，各类气象灾害的频率和强度有所增大，气象灾害的风险评估越来越引起中外防灾、减灾领域的普遍重视。本书在气象、科研、高校和业务等单位为国民经济各行各业气象灾害风险评估服务的基础上，总结和归纳了4篇36章，内容涉及区域规划、重大工程以及各类气象灾害风险评估技 ... |
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中国食品安全网络舆情发展报告（2017）
作者：洪巍，吴林海等 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安所有渠道络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2016年23月的大规模问卷调查为主要依据，主要运用不同的理论方法，从不同的视角研究食品安所有渠道络舆情的传播机理与引导及监管机制,分析网民对食品安全的关注、网民在食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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气候变化健康风险评估方法及应用
作者：黄存瑞等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《气候变化健康风险评估方法与应用》共12章，主要介绍气候变化健康风险评估的现状与进展及常用评估方法的基本原理和应用。第1章概述气候变化基本事实，气候变化健康风险评估现状与进展，以及常用评估方法。第2～3章对时间序列分析方法和地理信息分析方法在气候变化健康风险评估中的应用进行阐述。第4～10章围绕气候变化相关的极端温度、 ... |
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自然灾害风险评估与区划原理和方法（修订版）
作者：章国材 编 出版：气象出版社 日期：2024-12-01 本书对国内外流行的自然灾害风险评估及区划原理和方法进行了梳理和分析，提出了既科学又能用于实时防灾减灾的风险评估和区划的原理和方法。本书研究了大多数自然灾害的致灾临界条件，介绍了构建承灾体脆弱性曲线的方法，提出了基于自然灾害强度和影响范围预报，开展风险评估的两种技术路线，通过大量案例阐述了基于当前承灾体的易损性，如何评估 ... |
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洪旱灾害风险与损失遥感综合评估
作者：陈晓玲，陆建忠，刘海 出版：科学出版社 日期：2024-11-01 《洪旱灾害风险与损失遥感综合评估》分析全球灾害时空演变特征，基于气象遥感数据，针对洪涝灾害，研发基于深度学习的智能灾害风险识别与评估方法，开展洪涝灾害监测、损失评估和风险预测方法的研究。针对干旱灾害，开展卫星遥感气象产品及其在分析数据降尺度方法研究，探索土壤水分对气象要素的时间滞后效应，提出基于土壤水分对气象要素时滞效 ... |
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大跨度桥梁施工风险评估及实例
作者：曾勇，谭红梅，周建庭 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《大跨度桥梁施工风险评估及实例》运用层次分析法等理论对大跨桥梁施工期的风险开展研究，采用概率理论与定量分析，增加桥梁施工期风险分析的客观性，以*塔单索面斜拉桥、山区超高互通立交现浇施工箱梁、大跨度自锚式悬索桥、大跨度预应力混凝土V腿连续梁桥等依托工程为背景开展研究。 ... |
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水库溃坝风险后果评估
作者：葛巍 出版：科学出版社 日期：2025-07-01 水库大坝在运行过程中，由于超标准洪水、自然老化、先天设计或施工缺陷、管理不到位等原因，均不可避免地存在溃坝风险。溃坝可能导致生命损失、经济损失、环境影响及综合性的社会影响等，如何有效量化溃坝风险后果是科学采取水库大坝风险管控措施的基础和关键。《水库溃坝风险后果评估》针对溃坝风险后果开展系统性的分析与论述，主要包括溃坝生 ... |
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飞机驾驶员诱发振荡--建模仿真与风险评估
作者：李颖晖等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《飞机驾驶员诱发振荡 : 建模仿真与风险评估》主要从动力学模型机理分析的角度，基于人-机-环闭环系统，论述了运输机的驾驶员诱发振荡(PIO)现象的影响因素和抑制方法；基于稳定性理论对人-机-环系统进行了稳定性分析与稳定域的估计；基于极值理论对PIO科目风险进行定量评估，为运输机的系统设计与安全性预计提供理论支撑。在《飞 ... |
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危险废物环境风险评估与分类管控
作者：胡华龙等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 危险废物污染防治一直是世界各国环境管理的重点和难点。加强危险废物污染防治，既要从法律、制度的层面完善管理措施，提高管理水平，又要从技术、原理出发，根据危险废物的物质属性明确管理要求，从根本上防控环境风险。本书系统梳理了危险废物对环境和人体健康的危害，分析了开展危险废物环境风险评估和全过程智能化可追溯管控的可行性，在此基 ... |
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