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李祥高等
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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汽车概论（微课版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·汽车类）
作者：耿言 毛青松 宋海洋 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书根据职业院校学生以及社会人员对汽车相关基本技能的需求，以汽车为载体，按照基础知识与专业知识兼顾的方式讲解相关内容。本书提供的思路和方法，涵盖了工作领域、工作任务和职业技能要求，帮助读者走出学习困境，突破难关，成为社会急需的高技能汽车人才。本书以一体化教学为框架，通过实践任务和实训工单将汽车相关理论知识和实际应用结合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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学前声乐基础（高等职业教育学前教育专业系列教材）
作者：吴樱子，王佳婷，黄柯佳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《学前声乐基础》从声乐基础理论知识、声乐演唱技能训练、幼儿歌曲教学、声乐作品四个部分进行阐述，从歌唱原理以及发声生理构造、歌唱的基本方法、歌唱的形式、歌唱的基本技能训练、歌唱的表演训练、练声曲、幼儿歌唱嗓音的基本特征、幼儿歌唱教学的注意事项、幼儿歌曲的选择等方面让学生科学系统地进行声乐学习。声乐作品是本教材的主要内容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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网络综合布线系统工程（高等职业教育土木建筑大类专业系列教材）
作者：汪全 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《网络综合布线系统工程》结合现行国家综合布线相关标准和现场施工规范，介绍了综合布线系统的构成及设计。以学生宿舍楼为载体，将课堂中难以操作的建筑模型通过BIM平台创建出来，在这个模型上一步步添加综合布线各个子系统的3D模型，通过虚实融合的方式让学生更好地掌握综合布线各个子系统的作用。书中配有宿舍楼相关实例，并以办公楼项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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实验推拿学（全国高等中医药院校教材）
作者：房敏 姚斐 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-01-01 实验推拿学是一门结合了传统推拿技术和现代科学实验方法的学科。它用现代科学技术研究推拿对机体的作用、作用规律、作用原理以及应用技术的科学。它旨在通过实验研究来验证和完善推拿技术，提高推拿治疗的科学性和有效性。 本教材有绪论、五个章节及附录组成，绪论介绍了实验推拿学的主要任务、基本内容、学习方法、实验推拿学发展简史。第一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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外贸会计实务（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·财务会计类）
作者：徐艳 费琳琪 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书分为九个项目，依次介绍外汇业务的核算、国内结算和国际结算、出口业务核算、出口货物退（免）税的核算、进口业务的核算、技术进出口业务的核算、资产的核算、财务会计报表等。本书以外贸会计实际工作流程为主线，以完成任务要求、提供会计工作成果为目标，以实际工作任务为驱动，将课程内容分解为若干模块，设计了“案例导入”版块，让学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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零售管理（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·市场营销系列）
作者：郑立 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书共11章，主要介绍了零售业的基本内容、零售商圈分析与选址、零售环境设计、商品陈列、零售商品管理、零售商品定价、零售促销管理、零售服务管理、零售安全与防损管理、零售人员管理以及新零售等内容。 本次修订在保留前版知识内容和结构体系的同时，更新补充了一些行业数据和新的现实案例，并增加了新零售这一章节内容，以帮助读者更好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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现代智能物流装备与应用（新编21世纪高等职业教育精品教材·物流类）
作者：赵燕 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书全面覆盖了多个物流设备领域，包括运输装备、仓储装备、集装单元化装备、装卸搬运装备、仓储设施与设备、智能分拣与拣选装备、智能配送装备、包装与流通加工装备以及物流信息装备等，传统物流设备是物流体系的基础，如叉车、起重机、输送机等。它们一直以来都是物流操作不可或缺的工具，为货物的搬运、储存和分发提供了关键支持。与此同时， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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水利工程制图与CAD（高等职业教育水利类新形态一体化教材）
作者：董岚 著 出版：水利水电出版社 日期：2023-12-01 本教材是根据高职高专的教学基本要求和水利水电建筑工程专业群的课程标准、人才培养方案编写完成的。全书共十二章，内容包括制图的基本知识，投影的基本知识，点、直线和平面的投影，立体的投影，轴测图，工程形体的表达方法，水利工程图，AutoCAD基础知识，平面图形的绘制与编辑，文字、表格及尺寸标注，图块和查询，水利工程图的绘制实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国高等艺术院校精品教材大系 基础图案创意设计
作者：罗鸿 出版：人民美术出版社 日期：2024-06-01 图案是人类精神需求的产物，属意识形态的范畴。艺术创作有其自身规律可循，图案艺术也一样有它独特的艺术语言，但同时它又与其他姊妹艺术相关联。它主要是通过构图、造型以及色彩、肌理等构成要素，将自然原型去芜存菁，创作出具有美感的平面装饰纹样。因此，我们不仅要在基础图案设计中掌握好艺术创作规律，本书即对这一方面做了详细阐述。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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儿童心理健康教育教程（高等职业教育学前教育专业系列教材）
作者：曾文雄 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 心理健康和精神卫生是健康的重要组成部分，儿童的健康成长牵动着每一个家庭的心，加强心理健康工作是儿童健康成长的必然要求。《儿童心理健康教育教程》是为儿童教育专业量身打造的一本教材，主要包括儿童心理健康教育基本理论、自我意识、情绪发展、意志品质、学习心理、人际关系、行为塑造、障碍性心理八个方面的内容。每一章的内容结构分为主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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影视文体写作（高等职业教育广播影视节目制作专业系列教材）
作者：马令珍 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-09-01 本书旨在培养具有影视编导思维与策划能力的影视问题写作人才。本书综合考虑各类学习者的需求，在内容设计上遵循由浅入深、循序渐进的原则，密切对接行（企）业需求，融入大量传媒行业真实策划写作案例，强调知识点、技能点的应用性与实用性。全书共分为5个项目，每个项目基于行（企）业工作流程，详细地阐述了电视新闻、新媒体新闻、创意策划案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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旅行社经营管理（第五版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：赵利民 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书作为旅游大类旅游管理、旅行社经营管理专业的教学用书，结合当今旅游业发展的新政策、新技术和新方向，根据目前旅行社经营管理各岗位对从业人员的要求，突出教学内容与行业岗位紧密结合，既服务于旅行社经营管理的教学，又充分结合各工作岗位的实际需求。本书通过旅行社概述、旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社产品营销管理、旅行社接待 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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高等数学（理工科）（新编21世纪高等职业教育精品教材·公共基础课系列）
作者：方媛璐 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书基于《高等数学》教学大纲的基本要求和课程特点，以注重基础、服务专业、突出应用、力求简明为立足点，从极限与连续、导数及应用、不定积分与定积分、向量代数与空间解析几何、二元函数微积分、常微分方程等方面，对高等数学内容进行了详细介绍。本书在编写过程中，力求体现创新性与实用性，突出 “培养数学思维，加强数学应用，服务企业社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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金融理论与实务（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·金融类）
作者：张惠兰 沈丽 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书除介绍金融的基本理论、方法外，还将这些基本理论和方法贯穿于实务中，实现了理论与实务并重。在结构设计上，通过金融案例导入式的设计，使学生在学习的过程中可以做到理论联系实际，便于学生加深理解和掌握。通过案例分析，提高学生综合运用知识的能力，并能及时了解国内外金融问题的现状，掌握观察和分析金融问题的正确方法，培养学生辨析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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邮轮餐饮服务与管理（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：王昭 著 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养，并明确加工规范、设备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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数控编程与加工（高等职业教育装备制造类专业新形态精品教材）
作者：曾辉藩，徐运芳，皮杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《数控编程与加工》编写坚持工学结合理念，主要内容包括数控加工的基本知识，数控车的编程、数控铣的编程；以圆锥销加工、阶梯轴的数控加工、滚轮零件的内孔加工、滚轮零件内沟槽的加工、连接螺杆的数控加工、 支撑座的平面铣削加工、支撑座的轮廓加工、 支撑座型腔的加工、支撑座的槽加工、支撑座的孔加工等项目为载体；将认真仔细、团结协作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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企业管理实务（新编21世纪高等职业教育精品教材·经贸类通用系列）
作者：杨阳宇 李淑华 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本书结合对高职学生关键能力培养的需要，以企业管理原理为主线，主要介绍了企业的创建、企业管理原理、企业组织结构变革、企业经营战略、企业供应链管理、企业领导与激励、企业人际关系沟通、企业文化等内容。随着企业外部环境不确定性的增加，本书加大了在人力资源管理、柔性化组织、远程员工管理、企业人文等方面的篇幅。同时，为适应高职学生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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个人理财实务（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·金融类）
作者：孙黎 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材共分为十个学习情景，学习情景一为个人理财和个人理财规划，学习情景二为个人财务管理和现金规划，学习情景三为个人风险管理和保险规划，学习情景四为个人税收筹划，学习情景五为个人住房规划，学习情景六为个人投资管理和投资规划，学习情景七为子女教育规划，学习情景八为退休养老规划，学习情景九为财产分配与遗产规划，学习情景十为综 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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