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李鸥华,全国中等职业学校服装类专业教材编写组
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《财务与会计》（2025年版）
作者：全国税务师职业资格考试教材编写组 出版：中国税务出版社 日期：2025-05-01 系统介绍财务与会计的理论、实务知识，具体包括：财务预测、财务预算、筹资与股利分配管理、投资管理、营运资金管理、财务分析与评价；资产、负债、所有者权益、收入、费用、成本、利润等的核算，所得税，会计调整，财务报告，企业破产清算；等等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357 
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《涉税服务相关法律》（2025年版）
作者：全国税务师职业资格考试教材编写组 出版：中国税务出版社 日期：2025-05-01 全书19章，2025年版变化主要涉及18章，具体包括：行政法律制度部分，对行政法基本理论、行政复议相关法律内容进行了调整和细化；民商法律制度部分，根据债权法、婚姻家庭与继承法、个人独资企业法、公司法、破产法、电子商务法、合伙企业法等法律法规的变化进行了更新；刑事法律制度部分对刑法中刑罚的适用和刑事诉讼法进行了调整更新。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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《税法（Ⅱ）》（2025年版）
作者：全国税务师职业资格考试教材编写组 出版：中国税务出版社 日期：2025-05-01 系统介绍所得税、财产和行为税的税收政策和实务操作，以及国际税收等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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筵席设计与制作（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：钱峰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 《筵席设计与制作》是中职烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对筵席知识的认识和掌握，提高筵席设计和制作的水平。筵席知识包含的内容丰富，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分。本书从筵席的起源、作用、分类等基础知识到筵席的设计、制作要求、组织实施、质量控制及筵席的摆台和服务等进行了详述，并列举部分筵席菜单实例，本着实用为主、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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烹饪原料初加工技术（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：翟昌伟，朱长征 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书是中职烹饪专业的专业课教材之一，旨在提高学生对各种原料加工技术上的认识和掌握，提高对原料的加工水平。本书所讲授的内容，是烹饪专业不可缺少的重要组成部分，全书从不同原料的初加工技术入手，到干货原料的涨发以及烹饪中对配菜的要求，进行了详细的综述。对初学者来说，由易到难、由简到繁、循序渐进、逐步掌握，是学生全面了解和掌握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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工程水力计算（“十四五”职业教育国家规划教材 职业教育国家在线精品课程配套教材 “十四五”时期水利类专业重点建设教材
作者：张春娟 马雪琴 编 出版：水利水电出版社 日期：2023-07-01 本书是“十四五”职业教育国家规划教材、职业教育国家在线精品课程配套教材、“十四五”时期水利类专业重点建设教材、高等职业教育水利类新形态一体化教材，属于“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”水利类专业课程改革系列教材。全书共分8个项目，内容包括：水流认知、静水压力计算、水流运动解析、水头损失计算、有压管流水力计算、渠道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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信息技术（中等职业教育精品教材）
作者：陶成兵 杨国富 郭旭辉 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-07-01 本教材以《教育部中等职业学校计算机应用基础教学大纲(2016版)》为依据，以中职学校理实一体化教学为立足点，按项目模块化编写模式，从信息技术基础知识、Windows 7操作系统、Word2010、Excel2010、PowerPoint、网络基础知识等方面，对信息技术基础知识进行了详细介绍。本教材具有理论与实践的紧密结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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税务会计实务（中等职业教育会计专业规划教材）
作者：主编 杜丽茹 洪钒嘉 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-09-01 本教材打破传统的学科式教材编写体例，适应中职教育的特点，基于工作过程的需要，从企业实际工作流程的角度出发，通过任务驱动，以实训项目为导向，将企业实际发生的相关税种的涉税业务，通过高仿真的形式进行模拟操作。系统地训练学生在税种的计算、会计账务处理、纳税申报等操作技能，做到顺利地与就业对接。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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烹饪营养教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 烹饪营养课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业、中西面点工艺专业和西餐工艺专业共同的专业必修课程，也是旅游类部分专业中的必修或选修课程。 教材根据一般学校每学期18周的上课时间，以16讲的形式组织教材内容，确保每周一讲的教学内容。本书采用营养学*的成果，把《中国居民膳食指南（20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 382
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高等职业教育工程造价专业教学基本要求
作者：全国住房和城乡建设职业教育教学指导委员会工程管理类专业指导委 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-10-01 《高等职业教育工程造价专业教学基本要求》是根据教育部与住房和城乡建设部的有关要求，在全国住房和城乡建设职业教育教学指导委员会领导下，由工程管理类专业指导委员组织编写。 本教学基本要求编制过程中，对职业岗位、专业人才培养目标与规格、专业知识体系与专业技能体系等开展了广泛调查研究，认真总结实践经验，经过广泛征求意见和多次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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西餐英语（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
作者：张艳红 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-10-01 本教材以提升学生的职业能力为本位，将行业知识与职业技能渗透在英语教学中来，旨在培养学生掌握必要的专业词汇，熟悉烹饪从业人员在厨师岗位中交流的基本技巧。本教材主要包括西餐厨房设施、餐饮用具、烹饪食材、各种调味品等内容，比较系统、详细地介绍了中职西餐专业学生应掌握的英语知识。本书可以作为中等职业学校西餐专业英语课程用书，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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电子商务物流管理（中等职业教育专业技能课立项教材）
作者：苏莉 于倩颖 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本教材以电子商务及物流行业职业能力为主线，按照工作过程系统化的思想，提炼出典型的情景任务，并设置不同的任务，对电子商务物流技术以及商品入库、流通加工、订单处理、拣选、包装、仓储与维护等进行了详细的介绍。该书吸纳了电子商务物流最新的知识和技术，采用了具有代表性的公司业务和前沿技术，具有全面性、实用性、前沿性等特点。本教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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管理运筹学（第二版） 21世纪经济与管理精编教材·工商管理系列
作者：常相全 主编 出版：北京大学出版社 日期：2025-03-01 本书为高校工商管理、管理科学与工程专业必修课程“运筹学”“管理运筹学”对应教材，山东省省级精品课程配套教材。本书重点突出运筹学理论与方法在解决实际问题中的应用，将采用大量的管理案例进行讲解，并突出对实际问题的经济意义的分析；增加部分运筹学发展的新成果和新理论方法，使教材能够反映学科发展的新动向。第二版修订内容如下：（1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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银行外包业务——银行票据核算业务（中等职业学校金融事务专业课程改革创新系列教材）
作者：主编 侯庆辉 丁辉 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-10-01 本书主要介绍了银行外包业务中现金整点岗、票据分拣与审核岗、数字化信息处理岗、银行呼叫中心岗的业务内容和操作流程，适用于中等职业学校课堂教学使用。本书图文并茂，体现了理论与实践一体化，便于学生在仿真或真实实训基地进行学习，在实践中掌握知识与技能，提升职业素养。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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餐饮成本控制理论与实务（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：张金印 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书为台湾引进版权图书，主要介绍了餐饮企业成本控制的各个环节，全书共分为了十六章，详细介绍了餐饮成本控制的理论与实践操作，并配有大量的图表，使得全文叙述更加清晰明了，文末对各个章的名词解释做了总结，文章总体脉络清晰，非常适合高职餐饮管理专业的学生阅读学习。 成本控制是一种原则化、制度化、观念化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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餐饮规划与布局：第三版（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：全中妤 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书作为高职层次的餐饮管理与服务专业之一，是一本理论与实务兼备的好书。本书共分为七章，介绍餐饮企业在建设规划方面的布局以及相关器材的使用，重点介绍整理空间的预估、预分配以及厨房的划分与流程设计。本书在阐述过程中配有详细的厨房、餐厅规划步骤图，同时搭配了丰富的图标说明、布局分析、设备器材、工作流程等内 ... |
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餐饮服务管理：第八版（高等职业学校酒店管理专业教材）
作者：[英]丹尼斯·丽丽卡普，约翰·卡曾斯 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本教材是由英国霍得教育集团出版的一本用于餐饮服务类职业教育和成人教育的书籍，本书从1971年开始出版至今，已经连续修订再版发行到了第八版，这足以看出本书的受欢迎程度。本书从餐饮服务业的运营、用餐体验、给客人提供个性化的服务，到员工的管理、培训、人际关系的处理，到餐厅设计、菜单认识、菜品知识、酒水知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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中式烹调实训教程（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：刘雪峰、孙录国 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 实习、实训教学作为高等职业教育中的一个重要环节，在提高学生就业能力、解决人才需求、促进高职教育发展等方面都有着极为重要的作用，而采用合适的实训教材是开展好实训教学的重中之重。本书是一本高职职业实训教程，在编写方面，充分考虑到以培养学生综合职业能力为重点．以学校教学实训为主要训练形式，融学习过程与实践训练为一体，兼具实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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中国饮食文化概论（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程，五十六个民族的饮食习俗积累，所蕴含的文化精神与文化底蕴，可以用历史悠久、博大精深、积淀深厚来表达。随着时代的发展，中国饮食文化的内涵与外延在当今中国餐饮市场的激烈竞争中，已逐渐成为不可缺少的重要资源。无 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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湖湘特色食材（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：盛金朋，肖冰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 湖湘特色食材是一本以地方特色食材为主题的书籍，在湘菜文化领域中第yi次对湖湘的特色食材进行了系统收集、整理，将200多个湖湘特色的食材从风味特色、饮食文化、营养、保管方法、上市季节、湘菜应用等方面内容进行归纳与总结。 本教材介绍的湖湘特色食材主要包括绪论、湖湘植物性特色食材、湖湘动物性特色食材以及湖湘调料、辅料类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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