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随风打酱油
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地道日式家常味
作者：郭静黛 出版：华夏出版社 日期：2017-04-01 日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式，俘获了众多国人的胃。本书则从家常菜入手，告诉你用菜市场就能买到的平价食材，做出地道日式风味的美食。 各式高汤、日式酱油、调味的顺序各种看似高能的技巧本书都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道，视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353 
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就酱凉拌菜
作者：爱厨房 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-12-01 酱油汁、酱醋汁、糖醋汁、麻酱汁、鱼香汁、糟卤汁、蒜泥汁、红油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本书介绍了这12款常见凉拌酱汁的调制方法，并用每一款酱汁去搭配不同食材，做出丰富多样的凉拌菜。每一步操作都配有清晰的步骤图与详细的文字说明，让厨房新手也能一看就会。只要掌握了本书中的配方，就可以举一反三，制作出更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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化学分析技术（邵国成）
作者：邵国成许丽君 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《化学分析技术》以项目化的形式编写而成，共分15个项目，分别为滴定分析数据处理，滴定分析仪器的使用，盐酸标准溶液的配制与标定，氢氧化钠标准溶液的配制与标定，混合碱中NaOH、Na2CO3含量的测定，滴定分析仪器的校准，冷烫精中游离氨含量的测定，EDTA标准溶液的配制与标定及水中硬度的测定，硫酸镍中镍离子含量的测定，高锰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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发酵食品生产技术
作者：张崇军，隋明，郑佳 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《发酵食品生产技术》以职业能力为主线，详细地阐述了酱油、食醋、豆酱、腐乳、味精、酸奶、发酵饮料等主要发酵食品的生产技术，并对典型发酵食品的生产及应用实例做了系统的介绍。 全书注重实践性，以培养高素质技术技能型人才为目标，实用性强。 《发酵食品生产技术》可作为高职高专院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品加工技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 124
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食品发酵技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材、高等职业教育食品生物技术专业教材）
作者：孙勇民，殷海松 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 该教材为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出以培养职业能力为主线，以提高人才培养质量为核心，融入职业标准和职业岗位要求，力求做到理论知识和生产实践相结合，侧重于教学内容的技术性、应用性和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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大开眼界的科学知识 10个颠覆常识的科学解答
作者：胡桃夹子工作室 出版：人民邮电出版社 日期：2019-01-01 吃酱油其实不会变黑，这世界上也没有真正的垃圾食品！是不是和你过去听到的老生常谈大相径庭？然而这些都是经过科学验证的事实！真相往往离我们只有一步之遥，人类的好奇心也永远不会止步。世上还有多少能颠覆你认知的事实？相信这本书会给你带来一个不一样的世界。 本书将用有趣的手绘方式，把10个颠覆常识的科学知识介绍给读者。用简单易懂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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手酿，时间
作者：张洁，双福 出版：江苏科学技术出版社 日期：2019-03-01 新鲜的食物，自然有独特的风味，但经过时间的沉淀，口感会变得更加浓郁。作者将多年的手酿心得体会与大家分享，为您奉上一本有温度的食谱，从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱，到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜；从清晨的一杯酵素，到午后小酌的酒；从小憩时的零食果脯，到随时取用的干物79 种手酿秘方，尽收此书，简单易学，容易上手。 天然的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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孙幼军童话精品集 小布头奇遇记（上）
作者：孙幼军 出版：南京大学出版社 日期：2019-04-01 《小布头奇遇记 上》：小布头是苹苹的一个布娃娃。他呀胆子有点儿小，下定决心要做一个勇敢的孩子。什么是真正的勇敢呢？从酱油瓶上跳下来算不算？谁知他跳的时候打翻了苹苹的饭碗，苹苹批评他不爱惜粮食。小布头生气了，从苹苹家逃了出来。他坐上火车到了很远很远的地方，遇上了小芦花、多嘴多舌的大铁勺，还被鼠兄弟拖进洞里去了再后来呢，小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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小布头奇遇记（2019）（经典童话全彩手绘插图版，几代中国人记忆中的经典）
作者：孙幼军 出版：山东画报出版社 日期：2019-08-01 ★小布头是苹苹的一个布娃娃。他呀胆子有点儿小，连爆竹声都怕，小朋友们嘲笑他。他下定决心做一个勇敢的孩子。可是什么是真正的勇敢呢？从酱油瓶上跳下来算不算？谁知他跳下来的时候打翻了苹苹的饭碗，苹苹也批评他不爱惜粮食。小布头生气了，从苹苹家逃了出来。他坐上了火车，遇见了小电动机、小芦花、大铁勺、老鼠兄弟、小金球在这些经历中， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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徽州管理
作者：桑良至 著 出版：光明日报出版社 日期：2019-04-01 这是一部宏观管理的著作，一部民众社区（村落）管理的著作。古代的徽州是一个静态的社会，徽州人在近800年的时间里，形成了具有特色的管理理论。这个管理理论是卓越的，它使得徽州在严格的宗法制下发展了商品经济，崇山峻岭中建设了书香社会。徽州独特的管理模式，给我们留下了丰富的文化遗产，在人类管理史上留下了令人醒目的一页。这是一部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 599
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美味的理由
作者：[日]樋口直哉 著，焦阳 译 出版：新星出版社 日期：2019-08-01 "什么样的鸡蛋算'好吃'？" "我真的了解日本的食物吗？" "如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了？" 在这些疑惑的困扰下，樋口直哉踏上了探寻"美味的理由"的旅途：走访全国各地的食品生产现场，见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程，聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中，他渐渐加深了 ... |
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中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究
作者：孙宝国 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 《中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究》是中国工程院咨询项目“中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究”的成果。主要从我国白酒、黄酒、酱油和食醋四种传统酿造食品产业入手，详细阐述了国内外这四个行业的历史、现状、存在的问题和发展态势，以及面临的新趋势、新挑战，提出了未来20年我国这四个传统酿造食品产业实现可持续健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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沙拉教室
作者：[韩]金胤晶 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 首先会通过基础课程的讲解，为大家介绍制作沙拉时常用到的蔬菜和调料。 Class 1：本书共计介绍47款不同类型的酱汁，包括油类酱汁、奶油酱汁、水果酱汁、酱油酱汁和其他酱汁。 Class 2：通过食材的分类，如蔬菜和水果，肉和海鲜，鸡蛋、谷物等不同食材在沙拉中的多种运用方法。可以灵活运用冰箱里的食材，也可以根据自己的 ... |
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日月潭的传说
作者：陈梦敏 编著；赵光宇 绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2017-12-01 轰隆隆！轰隆隆！不知打哪传来两声巨响，天和地陷入无边无际的黑暗。太阳和月亮被两条恶龙吞进肚子里了！没有了太阳，没有了月亮，万物奄奄一息，村民一筹莫展，一对青梅竹马的恋人大尖哥和水社姐挺身而出，决心除掉恶龙。他们翻山越岭，吃尽苦头，终于在一位老婆婆的帮助下取得了金斧子和金剪刀，前往囚禁太阳和月亮的深潭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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遇见萨摩亚
作者：隋清娥 出版：中国海洋大学出版社 日期：2019-12-01 《遇见萨摩亚》作为文学作品，有纪实又不完全以纪实为已任，是文学却也不完全以文学性为追求。其中的文本以真实的故事和情感打动人；其中的文本又因诸多文学手法的运用而颇具风格。这些颇具风格的作品将鲜为人知的遗世独立的萨摩亚世界介绍给了世人！ ... |
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赢墩迷你桥牌全新打法
作者：黄建新 出版：成都时代出版社 日期：2020-05-01 本书是一本简单易学的桥牌入门书，它避开了初学桥牌，就要学习和记忆庞杂的叫牌及体系这道难关，以怎样打牌和如何打好牌为主要内容，使其变得简单易学，而且一学就会，是一种学习桥牌的全新方法，让桥牌简单化、娱乐化、大众化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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拳术见闻录
作者：平江不肖生 著 出版：团结出版社 日期：2020-06-01 《拳术见闻录》为短篇小说集，讲述了作者所闻之众多奇人异事。本书收录了无来禅师、朱三公子、丹墀血、皖罗、变色谈、寇婚、岳麓书院之狐异、三个猴儿的故事、蓝法师记蓝法师捉鬼、蓝法师记蓝法师打虎等多篇短篇小说。 ... |
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水浒：梁山英雄榜
作者：傅锡壬 出版：九州出版社 日期：2020-09-01 《水浒传》梁山好汉们脍炙人口的故事，早已家喻户晓，就是不识字的老人也能讲几段。打虎英雄武松、憨厚的李逵、讲义气的宋江、粗鲁的鲁智深、大军师吴用、爱妻子的林冲、仗势凌人的高俅……于是武行者、花和尚、智多星、豹子头、霹雳火、拼命三郎、浪里白条、混世魔王等都活在我们生活的四周了。此改写本保留了原著的神韵和气势。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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实用普通话教程
作者：贺又宁，吴艳 主编，程思睿 副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-08-01 本书体系建构分为基础夯实难点辨学测试培训三个单元，涵盖五章。每个单元中，都结合教学改革成效，贯彻语音差异对比与普通话水平测试相关训练相结合的思想，强化和突出基础教学与普通话水平测试之间的相关性，帮助学生打牢基础，又能掌握一定的应试技巧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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永远的马兰花
作者：任晓燕，王彦艳 主编 出版：大象出版社 日期：2020-09-01 我国义务教育中，三大主题教育之一就是红色教育，即对学生进行爱国主义教育和革命传统教育，每个年级统编教材中都有经典红色篇目。我的颜色是红系列丛书是针对于学生红色教育的优秀课外拓展读物。红色教育在形式上的途径有三：以壮丽的图片吸引人；以激昂的言辞鼓舞人；以动人的故事打动人。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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