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基础化学/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
作者：陈瑛，刘志红 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《基础化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖基础化学的基础理论及其相关实用知识，主要包括溶液、胶体溶液、化学反应速率和化学平衡、酸碱平衡、氧化还原反应和电极电势、原子结构和分子结构、配位化合物、有机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309 
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分析化学/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
作者：王磊，董会钰 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《分析化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖分析化学的基础理论及其相关实用知识，主要包括定量分析中的误差与数据处理、滴定分析概述、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、电位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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老食单
作者：老波头 著 出版：上海文化出版社 日期：2016-08-01 60道老菜谱中的传统菜，涵盖江浙沪三地菜系，至少有半数已失传或接近失传，年青的一代，甚至都没有听说过。仿《随园食单》，将这些菜用文字的形式加以记录与还原，以保留中华饮食文化之一脉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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星际掠食
作者：长铗 出版：江苏文艺出版社 日期：2015-04-01 星际大航海时代的到来，为人类的未来带来了无限的可能，当人类跨出地球，我们的能力还足以支撑我们的野心吗？ 这是一个以文明的名义进行星际掠食的时代。当生存撕开文明的外衣，将野蛮呈现，征服与反抗，奴役与杀戮，统治与自由将主宰生灵。 这场充满了贪欲、挣扎和掠夺的战争会把人类带向何方？ 长铗说， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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功能性食品学
作者：周才琼，唐春红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律法规体系，全面系统地阐述了保健（功能）食品的基本概念，并结合食品科学专业特点，重点介绍保健（功能）食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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细说食与药
作者：张晓林,张佩 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-04-01 《细说食与药》以12种常见疾病各为单元，每个单元均从身边的事说起，以案例引导解析问题，细说不同病症的饮食误区和用药误区，并以问答的形式阐述科学饮食和合理用药的常识，突出平衡膳食、合理营养的科学饮食理念，强化合理用药。本书适合适用于基层医疗机构医务人员、乡村医生、零售药店药师的平时学习和培训教育；对各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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美味食光
作者：[韩]朴贞雅 出版：北京联合出版公司 日期：2015-08-01 厌倦了被压力围追堵截的日子吗？是时候用美食来治愈自己了。 咔嚓咔嚓的开胃菜，新鲜自然的食材，五花八门的调料，可爱精致的甜点，还有暖心暖胃的茶和红酒……为它们找到合适的色彩，用画笔变出一桌大餐。 货真价实的吃货，不仅要满足胃口，更要满足心灵。 一起来饱餐一顿吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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旅食与文化
作者：汪曾祺 出版：九州出版社 日期：2016-02-01 《旅食与文化》是汪曾祺生前亲自编定的一部散文集，主要收录他一生记旅行和谈饮食的美文。本书绝版多年，此为精校后新版。汪曾祺是沈从文先生的学生，也是其文学的传人，作品中蕴涵无限的生活热情和雅致的韵味。汪老也是性情中人，自然洒脱，喜欢旅行和美食，他曾感叹：“活着多好呀！” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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旧食记
作者：杨荫凯 出版：春风文艺出版社 日期：2016-07-01 《旧食记》，中国第一部以散文形式展现70年代东北家常菜的回忆性作品，每一个东北人的童年，都有着相似的记忆。普普通通的家常菜肴，平平常常的洗切蒸炖，东北普通人家的四季三餐跃然纸上。不事雕琢，平平道来，情真意切，真实可感。越平实的文字，越接近真实的生活。蒜茄子、蘸酱菜、高粱米水饭、黏豆包、水豆腐这些再普 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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食鉴本草
作者：宁源 撰 出版：中国中医药出版社 日期：2016-11-01 《食鉴本草》，明代宁源撰，成书于嘉靖年问 1522-，1566。全书共二卷，分为兽部、禽部、虫部、果品米谷、瓜菜，共收载食物药252种。每种食物均录载历代文献所述之性味、有毒无毒、功效、七情、附方、禁忌等，部分内容为作者新增。全书简明切用，条目清晰。本次整理以明万历二十年（1592）虎林胡氏文会堂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135
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食野之蘋
作者：莫常红,王晓纯,吴晚云 出版：光明日报出版社 日期：2016-01-01 本书是作者的一本书评、影评、随笔集。书稿分三个部分：“书里书外”“声屏世界”和“生命风景”，那些感动作者的图书、电影，以及人生路上遭遇的人、碰到的事和触发的情感，汇流而成这本《食野之》。一如书名，作者博采广收，胸有蕴积，发而成文，本自作消遣，今结善缘而成集，于作者，嘤鸣以求友声；而于读者，可循其目录 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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食味人生：民间食神的滋味探寻
作者：[中国]金文君 出版：电子工业出版社 日期：2017-05-01 会吃会做的聪明能手不乏其人，美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地，可为什么比起那些奇珍异鲜来，还是妈妈做的那一碗炸酱面最香、最舒坦？亦或是民间的一道小吃更让人回味无穷？在作者看来，这美食背后包含更多的是生活智慧的集结，是懂得取舍的明智与爱的传递，而这一切出发的原点都是因为这些真正热爱生活的人。本书在上海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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一人食一粟米
作者：钱红丽 出版：北京联合出版公司 日期：2017-07-01 慢条斯理的做饭，安静耐心的吃饭，其实也是一种探索美和平衡的生活方式，是*有烟火气的生活美学。作者原本抗拒厨房，却因孩子来了，慢慢沉浸在一日一日的烧锅倒灶中，渐渐接纳这俗世的零碎幸福。 作者用小火慢炖式的文字，细细拨开自己的过往，将生活炖煮在米饭和菜肴里，在静默的时光中慢慢汲取力量。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食梦少年
作者：陆杨 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2017-07-01 五年级学生东晓尼是个计算机天才，他设计出了一个虚拟梦境程序，并将自己的一部分意识注入其中，自己可以随时潜入其中玩耍。然而这个程序竟然进化出自我意识，将东晓尼和同学们都禁锢到虚拟梦境中。最终东晓尼战胜了自己，带领同学们逃离了虚拟梦境。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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食光味道
作者：天猫出品 出版：北京联合出版有限公司 日期：2017-10-01 本书是一本关于美食与记忆的合辑， 讲述了行走在生活中的寻常人， 珍藏的那一份不寻常的美食故事。 体现了人们对亲情、爱情、友情、乡情的留恋与珍惜， 是美食之味，更是人情之味。 当时光改变了一切，就让记忆在味道中沉淀， 凝成灵魂深处无法冲淡的情结，陪伴你我走过漫漫人生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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好食集
作者：韩梅梅 出版：北京联合出版公司 日期：2017-04-01 白白的大米、嫩绿的蚕豆、红红的樱桃、呛辣的辣椒和令人在中毒之后可以看见想念之人的菌子……作者用朴实的语言将人与他们的日常食用之物一一铺陈在读者眼前，读来仿佛能闻见大米的香、被辣椒的辣味呛到，为一盘水煮肉片流口水……情深义重在字里行间缓缓渗透出来。 尽管你消极沉默高傲好胜自负暴躁多疑敏感逆反贪婪自私 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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《食之东方》第02卷
作者： 出版：上海文化出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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《食之东方》第03卷
作者： 出版：上海文化出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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沙拉好食光
作者：依然七月 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 16款经典沙拉酱：沙拉好吃酱为魂 80款美味沙拉：荤素奶蛋肉，满足不同的味蕾需求 有料又省事，沙拉是既可当菜，也可当主食的全能餐。 沙拉属于外来饮食，主要以生食的蔬果为主，因为颜色漂亮，制作简单很受喜爱。 尤其是对生活品质有要求的人群、健身爱好者追捧的美食。但因为传统上认为沙拉只是一道配菜，对于饮食结构以碳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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川菜食经
作者：兰明路 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-06-01 本书是川菜大师兰明路先生从业多年的烹饪心得。明路先生师从川菜泰斗史正良，出身川菜名厨世家。他的菜品蕴含着川菜原汁原味的传统韵味，又饱含着他对川菜创新的理解。书中所选菜品均是在传统中付以创新的精品，同时每道菜品又配以专文注解，大快朵颐之前，需沉下心来了解诸多川菜的来龙去脉。同时，本书详细介绍了川菜的味型特色，以便读者一探 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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