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食品化学（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材）
作者：江波，杨瑞金 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 食品化学是食品科学与工程专业主干课程之一。 目的是使食品科学与工程、食品质量与安全等专业学生了解食品材料中主要成分的结构与性质，食品组分之间的相互作用和这些组分在食品加工和保藏中的物理变化、化学变化和生物化学变化，以及这些变化和作用对食品色、香、味、质构、营养和保藏稳定性的影响。 本课程为学生进一步学习食品加工与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442 
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儿童心理学（第六版）普通高等教育国家级规划教材
作者：朱智贤 著 出版：人民教育出版社 日期：2018-10-01 本书是新中国*部高等院校儿童心理学课程的教材，由朱智贤著；第五版由林崇德主持修订，第六版由朱智贤的孙女、林崇德的学生朱皕修订。其主要任务是使学生掌握儿童心理发展的基本规律和年龄特征，深刻理解儿童心理发展过程中先天与后天的关系、内因与外因的关系、教育与发展的关系、年龄特征与个体差异的关系，并将儿童心理学的理论知识应用到实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 电磁场导论
作者： 出版：中国电力出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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物理化学（下）（第二版）/普通高等教育“十二五”国家级规划教材
作者：孙世刚 编 出版：厦门大学出版社 日期：2018-09-01 《物理化学（下）（第2版）普通高等教育十二五*规划教材》是以教育部化学教学指导委员会新制的《化学专业教育基本内容》为依据，融合了厦大几代物理化学教学工作者的教学成果及经验编写而成。主要内容包括：气体、势力学基本定律、热化学、相平衡、化学平衡、统计热力学初步、化学动力学、电解质溶液、平衡态电化学、电极过程动力学、界面化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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高新之光：一个国家级高新区的三十年华丽蜕变
作者：中共成都高新技术产业开发区工作委员会，成都高新技术产业开发区 出版：中国发展出版社 日期：2019-01-01 本书讲述了成都高新区30年的成长史，中国历史大背景下的高新区发展史，反映了中国改革开放40年来的风云变幻。书中融入作者多年对国家、地区、企业的解读与认识 ，从一个个新鲜别致的角度切入，试图展现一幅从管束转向开放的历史画卷，一群不屈不挠、开拓创新、突破变革的时代人物群像。 30年很短，如今回头，浑然不觉。30年很长，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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发酵食品工艺学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 我国发酵食品生产历史悠久，种类繁多，口感风味多样，具有丰富的营养价值和保健功能，深受各地区人们的喜爱，在食品工业和人们日常生活中占据重要地位。然而，我国发酵食品尤其是传统发酵食品的总体工业化程度较低，技术发展滞后。在传统发酵食品生产中采用现代高新技术实现生产的现代化，是继承、发扬和发展传统发酵食品的方向。随着科学技术的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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陶瓷工艺学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：马铁成 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 《陶瓷工艺学（第二版）（普通高等教育十一五*规划教材）》根据普通高等教育十五*规划教材的要求，在舨的基础上，由大连工业大学、景德镇陶瓷学院和陕西科技大学有关教师进行了认真修订。 本书版是在原普通高校使用的陶瓷专业教材的基础上编写而成，立足于我国普通陶瓷传统陶瓷工业外的发展现状和方向，体现了性、科学性和实用性。其特点是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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食品营养（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：杨君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 为了适应高职教育蓬勃发展的需要，突出高等职业教育的特色，为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势，新编高职高专《食品营养》教材，尽可能满足食品各专业需要，成为实用性强的新型教材。 本教材在编写中理论以必须、够用为度，强调理论联系实际，强化应用，尽可能反映食品营养与健康关系的新成果。本书特别强调与实践相结合，培养学生的应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 电力工程
作者：尹克宁 出版：中国电力出版社 日期：2018-02-01 本书为普通高等教育十一五*规划教材。全书共分为7章，包括电力系统概述、电力网及其稳态分析、发电厂和变电所的一次系统、电力系统短路、电力系统稳定、发电厂和变电所的二次系统、远距离输电等。本书基本上保持了前几版的内容与风格，但增加了对近年来我国电力工业飞速发展所出现的一些新技术、新设备以及可持续发展所面临的新课题（如特高压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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中药资源学·普通高等教育“十一五”国家级规划教材
作者：王文全 主编 出版：中国中医药出版社 日期：2018-04-01 本书以中药资源可持续利用为核心，以培养适应中药现代化和国际化发展人才为目标，在吸收相关教材和专著精华的基础上，融汇近年来中药资源及其相关学科领域新的理论、技术、方法和成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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高等教育体育专业通用教材--排球（国家级精品课程）
作者： 出版：北京体育大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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推拿学（第二版）·普通高等教育“十二五”国家级规划教材
作者：范炳华 出版：中国中医药出版社 日期：2019-07-01 全书分为上篇、中篇、下篇及附篇。上篇主要介绍推拿学基础知识及基本手法。中篇主要对内、外、妇、五官疾病及脊柱与四肢病证提出针对性的手法治疗方案。下篇主要对小儿推拿的手法、相关疾病治疗进行阐述。附篇主要介绍推拿功法、自我保健推拿、推拿介质、热敷及牵引。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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中药学概论（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：凌沛学 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 中医中药是我国宝贵的文化遗产和医药宝库，千百年来，应用中草药防治疾病，对中华民族的繁衍生息发挥了重要作用。目前各种中药科研院所及企业在改革开放及加人世界贸易组织形势的推动下，突飞猛进的发展，带来了人才的缺乏，其中不仅包括高学历要求的*人才，同样需要大批有一定基础知识、实践经验较强的中等技术人才，他们会成为企业的中坚力量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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环境卫生学（预防医学国家级教学团队教材）
作者：宋伟民 等 出版：复旦大学出版社 日期：2019-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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社会学基础（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：白以娟，刘嘉瑜 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 《社会学基础》是根据中国高等职业技术教育研究会社区管理类专业建设委员会的教材建设计划，集体编写的一本专业基础课教材。社区是社会的缩影和组成部分。从事社区管理，需要以认知社会为前提。社会学是对社会进行实证研究的一门学问，是从事社区管理工作必须掌握的专业知识。尽管学界对社会学的定义见仁见智，主张的体系互有区别，但对社会学应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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我国区域与国家级历史文化名城文化政策研究（1982-2012）
作者：王晓静 出版：上海交通大学出版社 日期：2019-12-01 本书在梳理了近三十年的政策文本之后，对我国以区域与城市为主体的文化政策有了一个比较全面的描述与系统的分析，探讨了以往的文化政策存在的主要问题与原因，并在逻辑分析的基础上构建了首个以区域与城市文化为主体内容的政策体系模型，填补了我国城市科学研究中对于城市文化政策理论研究的空白。并通过比较研究与实证研究，对长三角与中原城市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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数字印刷（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：姚海根 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书针对目前已商业化的数字印刷技术展开讨论，内容以静电照相数字印刷、喷墨印刷和热成像数字印刷为主。由于现代数字印刷与计算机应用发展早期的撞击式打印技术关系十分密切，因而*章内容从撞击打印到非撞击打印再到数字印刷。第二章和第三章都涉及静电照相数字印刷，区别在于第二章偏重于基本原理，第三章以系统构造和静电照相数字印刷的实现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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水产品安全性（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：林洪 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 水产品是人们餐桌上越来越常见的食品，其蛋白质含量高、脂肪含量低、风味佳等特点被现代消费者所青睐。随着水产品消费量的快速增长，水产品的安全性也受到公众和媒体越来越多的关注，近几年水产品安全性事件屡被曝光，除了不法商户违心地生产以外，人们对水产品这个特别的食品还是缺乏一些安全性方面的基本了解，因此本书作者组织几位从事水产品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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马克思主义哲学原理—普通高等教育“十一五”国家级规划教材
作者：陶德麟，汪信砚 出版：人民出版社 日期：2020-03-01 本书属于普通高等教育十一五*规划教材，由著名学者、前武汉大学校长陶德麟教授任主编。是为适应高等院校非哲学类专业马克思主义哲学原理课程教学的需要而编写的，2002年获得教育部全国普通高等学校优秀教材奖。曾先后发行了40多万册，影响非常大。此次修订中，主编对各章内容和文字都进行了校改，并重写了部分章、节的内容，进一步反映了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材：管理学（第三版）
作者：[中国]叶龙，郭名 出版：中国铁道出版社 日期：2020-04-01 本书汇集了中外知名学者所提出的管理理论和管理方法，结合编者多年的教学实践经验编写而成。内容除涵盖管理的一般原理和方法外，还对新时代的管理趋势、当代管理思想新发展、新型组织类型、组织人员配备、组织文化、控制过程及方法、技术创新等进行了阐述。每章后的案例都是国内企业近3年的活动事件，帮助读者更好地运用管理知识解决实际问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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