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[法]Pierre-Yves Saumont[皮埃尔-伊夫斯
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运动功能的理解性解剖
作者:凌锋,鲍遇海 主译 出版:北京大学医学出版社有限公司 日期:2016-01-01 本书原著为法国蒙彼利埃大学医学院的Pierre Rabischong教授。他是一位欧洲和世界著名的解剖学家,定义并系统阐述了“理解性解剖”(comprehensive anatomy)的概念,这一概念区别于传统的描述性解剖(descriptive anatomy)和功能性解剖(functional ... |
詳情>> | 售價:NT$ 968 ![]() |
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跟艾尔梅一起做甜点:手绘法式烘焙课
作者:皮埃尔·艾尔梅 著,苏丽达布哈维绘 出版:中国华侨出版社 日期:2015-07-01 当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候,一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。 这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片,只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时,不再面对冰冷的实验室步骤 ... |
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果酱圣经
作者:〔法〕克里斯蒂娜·法贝著,韩虹译 出版:北京科学技术出版社 日期:2017-01-01 作者克里斯蒂娜法贝1998年被评选为最佳甜点师,是当之无愧的果酱女王,连皮耶艾曼(Pierre Herme)、艾伦杜卡斯Alain Ducasse和安东尼韦斯特曼(Antoine Westerman)等殿堂级大师都对她赞不绝口。克里斯蒂娜出身面包世家,她总是说自己的家庭、她生活的小镇,这一片肥沃的土 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 641 ![]() |
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建筑师解读布迪厄
作者:皮埃尔·布迪厄 出版:中国建筑工业出版社 日期:2017-01-01 皮埃尔布迪厄Pierre Bourdieu,1930- 2002年对文化与实践的研究,在过去的大半个世纪中,对社会学、人类学和文化学的发展作出了突出的贡献。他致力于对人类行为的动因与方式进行解读,这一研究虽然与许多法国同行包括加斯东巴舍拉、米歇尔德塞杜、米歇尔福柯和亨利列斐伏尔等相似。但他的研究方 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 198 ![]() |
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