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食品加工与保藏原理（朱建飞）
作者：朱建飞、王琳琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 《 食品加工与保藏原理》一书系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺技术、方法及其原理。内容包括绪论、食品的劣变及控制、食品的低温保藏、食品的热处理、食品的干燥与浓缩、食品的辐照保藏、食品的非热加工技术、食品的发酵、食品的腌渍和烟熏、食品的化学保藏等。本书实用性和操作性强。 本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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食品加工与保藏原理（敬思群）
作者：敬思群、张丽华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 食品保藏与加工原理是食品工艺学的基础，它是科学和工程学的紧密结合。全书内容共分10章，较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及如何进行食品产品的品质评价、食品新产品设计研发。内容包括绪论、食品的品质劣变及其控制、食品的低温处理和保藏、食品的热处理技术、食品的非热处理技术、食品的干燥、食品的微波处理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品杀菌与防腐保藏技术
作者：曾祥奎，江水泉 编 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以有效控制由微生物作用引起的食品腐败变质为目的，在食品加工过程中结合食品加工原料特性、微生物生物特性等基础理论，从产品原料预处理、食品加工环境清洁、食品加工过程杀菌处理延伸到食品包装防护、食品防腐、食品储藏的全过程微生物控制，创建了贯穿于食品加工全过程的控制体系，形成食品加工过程卫生安全保护屏障，尽量避免因过度杀菌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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国际中文传播能力考试（教学类）考试大纲
作者：中国外文局教育培训中心跨语言教学能力测评项目管理中心 出版：对外经贸大学出版社 日期：2025-06-01 国际中文传播教师，是在跨文化环境下传授汉语知识的教师，更是中国故事的讲述者、中华文化的引导者、中国智慧和中国方案的传播者。国际中文传播教师队伍的建设，可以为我国国际传播能力建设提供人才支持，是加强国际传播能力建设不可或缺的环节。 主办方在充分调查中文和中华文化国际传播发展现状的基础上，结合社会需求调研，吸收现有的各类国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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2019中国乳用种公牛遗传评估概要
作者：中国农业出版社 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-10-01 《中国乳用种公牛遗传评估概要（2019）》公布了约40个种公牛站的1500余头种公牛遗传评估结果，主要包括验证种公牛遗传评估和青年种公牛基因组检测遗传评估。同时，为增强实用性，便于查阅使用，还分别对7个不同性状估计育种值排名前50名的种公牛进行了重点推介。《中国乳用种公牛遗传评估概要（2019）》可作为奶牛养殖场开展选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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2021中国农历（农历辛丑年）
作者：中国农业出版社有限公司 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 《2021中国农历（农历辛丑年）》是一本关于2021年的农历日历，内容包括属相年龄对照表、公历、农历、星期、节气农谚、重要节日、二十四节气、三伏及二十四节气交节时刻表、有关牛的传说、故事、诗歌和成语等，还有家庭养花小窍门、处方小窍门和幽默天地。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 60
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全国种养典型案例 彩图版（乡村产业振兴案例精选系列）
作者：农业农村部乡村产业发展司 著，农业农村部乡村产业发展司 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-02-01 全国种养典型案例是各个省市地区、企业在种养结合模式发展工作中积累的宝贵经验，是产业助力乡村振兴伟大成果的展现。这些成绩的取得，凝聚了全党全国各族人民的智慧和心血。农业农村部乡村产业发展司从全国范围内征集了100多个种养案例，由中农智慧（北京）农业研究院组织专家团队进行评审，以利益联结紧密度、农村居民人均可支配收入以及带 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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人物实操课
作者：青蓖 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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中国农产品贸易发展报告2024
作者：农业农村部国际合作司 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 本报告全面地反映了2023年国内外经贸环境变化、我国农产品贸易的基本情况、2023年农产品贸易前景展望、国际农产品贸易的基本形势，分品种、分地区地介绍了农产品贸易发展水平，专题部分介绍了中国重要贸易伙伴农产品贸易政策变化，2023年国际农产品价格波动及影响因素，跨国公司与农产品贸易、农业贸易谈判、农业贸易救济、农业产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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2024中国农垦统计年鉴
作者：中华人民共和国农业农村部农垦局， 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 《2024中国农垦统计年鉴》是一部全面反映国民经济和社会发展情况的综合性资料刊。全书内容可分为专载和另外和行业相关的八个部分，数据资料来源于全国农垦2023年统计年报资料，内容涵盖农业、工业、建运服、固定资产投资和科技等方面，同时还包含从业人员工资总额并在书后还附有本书中所涉及主要统计指标的解释。以上数据反映了2022 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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2022中国生猪产业安全评估报告
作者：中国农业科学院农业信息研究所 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-01-01 猪粮安天下。我国既是生猪生产大国，也是猪肉消费大国，生猪产业事 关国民经济的平稳运行、农民增收和城乡居民生活。2000年以来，我国生猪 产业先后出现5次周期性大幅波动，特别是最近一次，因2018年非洲猪瘟 引发的供求价格大幅波动，更是成为社会关注的焦点、分析研判的难点和政 府管理的重点。 2022年中央 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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面向2035的农业新兴、前沿、交叉学科研究
作者：面向2035的农业新兴、前沿、交叉学科研 出版：高等教育出版社 日期：2023-12-01 本书是中国工程院咨询研究项目“面向2035 的农业新兴、前沿、交叉学科研究”的主要成果，面向世界农业科技前沿、面向现代农业产业主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，精准对接2035国家重大战略需求，根据新技术革命与产业变革趋势和经济社会发展新需求，从多个层面剖析了农业新兴、前沿、交叉学科对推动我国高等农业教育高质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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农业智能装备技术及北京市应用实践
作者：北京市农业 机械试验鉴定推广站 出版：企业管理出版社 日期：2024-04-01 “十四五”是农业机械化向农业机械智能化转型的关键时期，推动智能农机装备技术创新、示范运用智能化技术、推进机械化生产数字化管理是“十四五”时期农机化的重点工作和发展方向。本书通过总结国内外先进智能装备技术发展现状及应用情况，介绍农机大数据平台、保护性耕作作业质量监测、智能水肥一体化、基于北斗的农机自动导航驾驶等技术在北京 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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2023农业资源环境保护与农村能源发展报告
作者：农业农村部农业生态与资源保护总站 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 本报告围绕2022年农业生态环境保护重大政策、重点工作、重要项目，以客观、权威数据为支撑，全面反映2022年行业体系取得的主要进展和成效，报告主体包括行业综述、体系建设、农业野生植物保护、外来入侵物种防控、农业面源污染防治、农膜科学使用回收、农产品产地环境管理、农村可再生能源建设、生态循环农业建设、秸秆综合利用、农业绿 ... |
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2021全国县域农业农村信息化发展水平评价报告
作者：农业农村部信息中心 著，农业农村部信息中心 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-08-01 本报告全面反映了“十三五”以来农业农村信息化发展取得的阶段性成效，分析了存在的短板和弱项，并对“十四五”时期的发展进行了展望。本次监测评价工作秉持绩效管理理念，旨在帮助各县（市、区）找准各自在全国、全省的坐标位置，客观判断优势、亮点和差距，明确努力方向，以期在新征程上更加精准有效地推进农业农村信息化健康平稳发展。 ... |
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中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所志（1957-2019）
作者：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-02-01 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所所志是记录研究所发展历史的编著，断限上至建所之初的1957年，下至□016年底。全书主要包括概述（前言）、正文和附录，采用章、节两个层次结构。正文共有九章，依次是发展历程、机构与管理、科学研究、交流合作、人才队伍、科研条件、党群组织、人物志、大事记等。附录主要包括：职工名录，历届所 ... |
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中国农村经济评论 2025年第1辑（总第2辑）
作者：农业农村部农村经济研究中心 编 出版：研究出版社 日期：2025-06-01 《中国农村经济评论》秉承中心权威性、专业性、前瞻性的优良传统，重点围绕习近平总书记“三农”论述的学理化阐释、跟踪农业发展经济学等学科前沿、实证研究农业农村发展重大问题，打造成适应新时代要求、服务乡村振兴的高端学术交流平台。坚持立足“大国小农”的国情农情、对标国际学术平台，以守正创新为本、与全国“三农”学界共进、为“三农 ... |
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中国农村经济评论 2024年第1辑（总第1辑）
作者：农业农村部农村经济研究中心 主编 出版：研究出版社 日期：2024-10-01 《中国农村经济评论》收录了与中国农村经济相关的8篇文章。文章从中国粮食安全、城市与乡村融合发展、农业农村现代化、促进农村居民消费结构和意愿改变、农村集体产权制度改革等几大主要方面，分别论述了在新时代新征程中，我国农村发展的重大成就、现状、存在的问题、未来的发展方向以及农村与城市的发展道路。将具有全面性的、前瞻性的、有广 ... |
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中国少儿百科知识全书·第2辑：微生物王国
作者：姜姗 张大庆，著 出版：少年儿童出版社 日期：2022-12-01 从儿童视角出发，立足中国，放眼世界，紧跟时代，力求成为一套深受7～14岁中国乃至全球儿童喜爱的全学科少儿百科知识大系。旨在树立文化自信、坚持儿童本位、紧扣时代脉搏、打造原创精品，为儿童提供高质量、全方位的知识启蒙，搭建科学的金字塔，形成科学的世界观，实现科学精神的传承与接力，为中华民族的伟大复兴，培养新时代的栋梁之材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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中国乡村振兴报告（国际版）中英双语
作者：农业农村部农村经济研究中心 主编 出版：研究出版社 日期：2024-12-01 本书全面梳理、总结乡村振兴战略实施以来中国全面推进乡村振兴的各项工作进展情况。本书的定位是讲好中国“三农”故事，对中国乡村振兴实践与经验进行系统论述，向世界全面客观介绍当代中国农村发展成就，为世界，特别是发展中国家提出解决“三农”问题的中国方案、中国智慧。基于该定位，全书设置总论和主体“产业振兴、人才振兴、文化振兴、生 ... |
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