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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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中国食品行业追溯体系发展报告（2022-2023）
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2023-11-01 第一篇环境分析篇，主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了三个部分：第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2021-2022年食品行业总体情况，第三部分则主要阐述了对2021-2022年信息追溯相关的互联网技术及其应用。 第二篇专题篇，包括了三个专题。第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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营养与食品卫生学（第9版/本科预防）
作者：李颖，刘烈刚 出版：人民卫生出版社 日期：2025-06-01 本教材将在《营养与食品卫生学》（第8版）的基础上修订，包括十四章：第一章营养学基础，第二章食物中的生物活性成分，第三章各类食物的营养价值，第四章特殊人群的营养，第五章公共营养，第六章临床营养，第七章营养与营养相关疾病，第八章分子营养学与营养流行病学，第九章食品污染及其预防，第十章食品添加剂及其管理，第十一章各类食品卫生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中国居民预期寿命及危险因素研究报告
作者：国家卫生计生委统计信息中心，中国疾病预防控制中心 编 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2017-08-01 《中国居民预期寿命及危险因素研究报告》就当前我国居民期望寿命及影响因素展开调查，通过一系列调查数据，展开综合分析与深入研究，具体分析影响中国居民期望寿命因素的产生原因及带来的社会后果，并用调查数据一一展示其真实性与给我国居民带来的影响。以供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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葵花籽的科学（食品安全科普丛书）
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批，但关于怎样科学地吃葵花籽，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了有关葵花籽的选购、食用、营养和食用安全等知识。本书共分6篇，分别为：有关葵花籽的基本常识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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重点场所、重点单位和重点人群卫生防护技术指南
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 出版：人民卫生出版社 日期：2020-06-01 本书针对重点场所、重点单位、重点人群的环境健康防控工作进行指导和规范，每个场景提供10条左右的核心防控知识，有利于读者迅速、精确掌握和使用，提升相关工作人员环境健康素养和管理水平。尤其是对疫情后复工复产阶段的重点场所、重点单位、重点人群给予指导。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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新冠肺炎疫情防控知识（社区版）
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 编写 出版：中国言实出版社 日期：2020-04-01 本书由专家团队编写。书中从新冠肺炎防控基本知识、社区清洁消毒、居民健康防护三个方面，用大众熟悉的通俗易懂的问答方式，概括了社区疫情防控工作的130个常见问题，是一本顺应疫情常态化防控的科普读物，权威性、指导性、可操作性强。本书设计图文并茂、四色印刷、稍大字号设计，适合广大社区工作者和居民阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 96
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新发呼吸道传染病防控技术问答·场所卫生与个人防护
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 出版：人民卫生出版社 日期：2020-06-01 应卫健委疾控局要求，环境所对于新发呼吸道传染病进行科普知识汇总传播，除出版物之外，微信、微博等通过视频、音频等多媒体全方位传播防护知识。本书以呼吸道传染病防控三个重要环节（场所、个人防护和健康教育）为切入点，采用对话式（一问一答）和通俗易懂的语言，图文并茂，对新发呼吸道传染病重点防控知识进行汇总和介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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公民防疫行为准则（科普版）
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 出版：人民卫生出版社 日期：2020-11-01 本书针对公众的行为活动，以一天的生活和工作为对象，从早起、出门途中、工作学习场所和公共场所过程中所面对的17个重要场景，包括早起的开窗通风、洗手和使用卫生间，到出门途中乘坐电梯和交通工具，再到工作学习场所的空调使用、清洁消毒以及会议室和办公室，*后到结束工作后购物、餐饮和娱乐等深入浅出地介绍了保持社交距离、科学佩戴口罩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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环境与健康系列·臭氧的认知、污染控制及人群健康防护
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 著 出版：人民卫生出版社 日期：2021-06-01 ”本图书主要分为四部分，分为臭氧的基础知识，第二部分为臭氧的危害，第三部分为臭氧的控制与治理（包括臭氧相关标准等），第四部分为臭氧的人群健康防护。本图书重点围绕臭氧污染的公众健康防护需求，从污染源排放、治理措施、人群接触以及健康危害等多个环节梳理公众关切的问题。通过浅显易懂的文字，向公众传播臭氧污染健康防护知识，培养公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 138
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环境与健康系列·空调使用与健康防护
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 著 出版：人民卫生出版社 日期：2021-06-01 本书分为空调的基础知识、健康相关知识、安全使用三个方面，深入浅出讲解日常常见的空调分类以及新型空调的种类和特殊功能；使用不当时产生的健康问题；空调日常使用中的相关知识和注意事项。本书内容兼具知识性和实用性。本书读者为普通群众，采取问答的方式，方便读者快速了解核心知识，规避使用误区，掌握正确的的使用方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 154
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新发呼吸道传染病流行期重点场所防护技术指南
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 出版：人民卫生出版社 日期：2020-06-01 以新冠病毒肺炎疫情为代表的新发呼吸道传染病对我国的经济、人民的健康和生活产生重大影响。以公共场所和办公场所为代表的重点场所是人们工作、休闲和娱乐等不可缺少的场所之一，也是新冠病毒肺炎疫情期间公众重点关注的对象之一。但是，目前我国还没有针对重点场所新发呼吸道传染病消毒和防控技术的书籍。本书涵盖《公共场所卫生管理条例》规定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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饮用水污染物短期暴露健康风险与应急处理技术
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 出版：人民卫生出版社 日期：2020-09-01 本书根据我国饮用水污染特点和污染物毒性特征，对《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）及附录A《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）等所涉及的指标及近年来常见的环境风险污染物，遴选出约50种重要污染物。依据国际通用的评价框架和风险评估方法，结合污染物可能导致的健康效应，研究各污染物在不同暴露时长下的健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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环境与健康系列·居家生活环境卫生与健康防护
作者：中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 本书针对家庭住宅的基本要求、居家环境的安全防护、家居用品的安全使用、居家生活的科学防护和健康文明的生活方式进行介绍和指导，每个专题提供10条左右的核心知识，有利于读者迅速、精确掌握和使用，提高居家健康知识水平。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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中国儿童青少年膳食营养摄入与超重肥胖状况
作者：中国学生营养与健康促进会 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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感染性疾病的预防
作者：狄佳 主编 出版：苏州大学出版社 日期：2023-02-01 早在人类出现以前，微生物就已经在地球上生存了几十亿年，许多古老或新发现的感染性疾病如天花、水痘、流行性感冒等都对全球健康产生了严重影响。新型冠状病毒感染疫情的暴发更让全球都体会到了感染性疾病的可怕。虽然三年疫情让普通民众对手卫生、戴口罩、咳嗽礼仪等防控措施已非常熟悉，但人们对很多感染性疾病仍比较陌生。为了帮助民众更好地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）
作者：国家卫生计生委疾病预防控制局 出版：人民卫生出版社 日期：2015-12-01 [中国居民营养与慢性病状况报告(2015年) - 国家卫生计生委疾病预防控制局] ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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职业卫生标准汇编（2016—2022年）
作者：中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所，第八届国家卫生健康 出版：人民卫生出版社 日期：2024-03-01 对2016年发布的职业卫生标准进行汇编，纠正错别字，统一标准体例格式，分为上下册，方便政府管理人员、职业健康执法机构、疾控中心、职防院所、第三方服务机构和企业职业健康管理人员使用。在接下来的国家标准推广应用过程中，加强培训和推广，促进职业卫生事业更快更好地发展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1372
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中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）
作者：国家卫生健康委疾病预防控制局 出版：人民卫生出版社 日期：2022-01-01 本报告根据中国疾控中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的最新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫生计生委组织专家，综合采用多中心多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究方法报告以近年来具有良好代表性的全国调查和监测数据为主，综合采用多中心多来源数据，涵盖我国居民膳食与营养，体格发育状况，主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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宠物营养与食品（中国轻工业“十四五”规划立项教材）（高等职业教育宠物类专业教材）
作者：陈立华，杨惠超 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养“应用型高级技术专门人才”为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资格证书，理论知识扎实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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