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伍江、唐燕
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饭店餐饮服务
作者：吴锦平,郑玉红,唐燕 出版：西南师范大学出版社 日期：2014-05-01 吴锦平、郑玉红主编的《饭店餐饮服务高星级饭店运营与管理专业教材》内容共分为中餐服务和西餐服务两个部分，餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计、厨房生产管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理等七个项目。 每个项目的任务里都设计了任务目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306 
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饭店服务礼仪
作者：丁建庆，唐燕 主编 出版：西南师范大学出版社 日期：2014-05-01 《饭店服务礼仪高星级饭店运营与管理专业教材》涵盖了服务形象礼仪、服务体姿礼仪、服务语言礼仪、常用服务礼仪、服务岗位礼仪共五个项目的学习任务，每个项目的教学内容以图文并茂的学习任务呈现。 本书以活动为主线，以实践为导向，学生通过实践，掌握饭店服务礼仪规范，并通过填写训练记录表来归纳、整理、记录任务的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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秦佑国纪念文集
作者：清华大学建筑学院 出版：清华大学出版社 日期：2024-02-01 ★佑国秉承“不逐名利身力行，一片冰心在校园”的精神，在清华建筑学院的教育发展史上，应可以占有一席之地。——马国馨（中国工程院院士、全国工程勘察设计大师、北京市建筑设计研究院有限公司顾问总建筑师） ★ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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城市微空间的死与生
作者：王国伟 出版：上海书店出版社 日期：2019-03-01 这是作者继《城市化的权力傲慢》后又一本城市评论选集。城市是我们生存的家园。凭着天性和理性的驱使，人创造了城市。数千年人类文明历经变迁，但对城市的想象和追随，一直没有停歇。 期待在情绪的震颤下寻求城市的一点诗意，成了作者写下这些文章的动因。鲜明的观点和感性的叙述，是作者坚持的基本行文风格。他以微观角度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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形制的新生
作者：祝晓峰 出版：同济大学出版社 日期：2021-11-01 本书是山水秀建筑事务所自创立以来的本正式出版物，精选其12个代表作品，展现了山水秀十几年来的思考与实践。 全书分为庭院聚落，自有细胞，家的延伸三个单元，阐述了相关的概念与思考、研究，并展示了具体案例作品。 此外，本书还要请国际著名建筑学者Frampton以及伍江校长、李翔宁院长等撰写相关建筑评论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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解析建筑（原著第三版）
作者：[英]昂温 著，谢建军 译 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-10-01 显而易见的，《解析建筑》这本书为学习建筑开创了一条崭新的道路。这是一本独特的建筑技法手册，用迷人的解析介绍了建筑设计的基本原则和概念。 书中的插图为作者原版画作，对贯穿建筑史上各个时期从史前到近现代的案例进行了图解，并展示了绘画对于学习建筑的作用。自1997年**版问世以来，《解析建筑》已经在国际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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轻绿色：轻型绿色建筑发展
作者：华东建筑集团股份有限公司 主编 出版：同济大学出版社 日期：2016-02-01 华东建筑集团股份有限公司主编的《轻绿色--轻型绿色建筑发展H+A华建筑》聚焦当下绿色建筑设计技术主题，从建筑*新、绿色建筑设计、BIM技术、工业化建筑四个领域出发，探讨当下绿色建筑设计的轻型发展道路，即建筑*新轻在理念，绿色建筑设计轻在技术，工业化建造轻在建造，BIM信息技术轻在方法。并通过每个领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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当代语境下的田园城市
作者：支文军 出版：同济大学出版社 日期：2012-12-01 支文军、戴春主编的《当代语境下的田园城市》提出了自己对于田园城市的理解以及基于实践的观点，形成了大量具有学术价值的文字材料与研究论文。编者正是抓住这个思想交汇的良好契机，整理了所有参展建筑师以及设计机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1596
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世界文化遗产与城市
作者：林志宏 出版：同济大学出版社 日期：2012-12-01 从抢救阿富汗巴米扬大佛认识、思考“世界遗产”与“文化多样性”；1972年《保护世界文化及自然遗产公约》；2003年《保护非物质文化遗产公约》；2005年《保护和促进文化表现形式多样性国际公约》；关于三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1425
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