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食用菌学实验教程
作者：王贺祥 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《食用菌学实验教程》为微生物学实验教程系列之一，由中国农业人学等高校组织编写。主要包括食用菌资源调查、典型食用菌形态及其分类鉴定、食用菌菌种制作、不同食用菌栽培技术及特点、产品加工、食用菌遗传育种及生理活性物质的分离纯化等内容。此外，还提供了关于食用菌的等级划分依据、蘑菇罐头加工标准和卫生标准等相关知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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生化创客之路：基于STEM理念的趣味生物创客作品
作者：刘伟善、黄丽娟、吴淑婉、黄再新 出版：清华大学出版社 日期：2022-04-01 《生化创客之路：基于 STEM 理念的趣味生物创客作品》通过生动有趣并涉及日常生活的生化工程项目，系统讲解了生物的基本知识和技能，为生化“发烧友”量身打造了入门宝典。全书共七章，章“食品微生物”，主要介绍葡萄酒、糯米酒、荔枝酒、荔枝罐头、果醋、蘑菇、酸奶等食品发酵技术；第二章“厨房生物学”，主要介绍花样馒头、泡菜、腐乳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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不白吃漫画：这就是世界美食
作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-01-01 你知道吗？ 法国人酷爱吃焗蜗牛，为什么我们不爱吃？ 瑞典人怎么那么爱吃臭臭的鲱鱼罐头？ 顶级咖啡中不仅有猫屎咖啡，还有象屎咖啡？ 可怕的蜘蛛，油炸之后居然是柬埔寨人的美味？ 鸡尾酒里没有鸡尾巴，为什么叫鸡尾酒呢？ …… 你想知道的世界美食奇妙知识这里都有！有的美食让人“惊艳”，有的美食令人“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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“大侦探小哼唧”系列（第1-3册）（魔法象·故事森林）
作者：著者：[韩]金基正 绘者：[韩]许久 译者：陈超华 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-03-01 来自韩国的儿童文学大家专为中低年级孩子创作的侦探主题桥梁书、励志成长童话。故事讲述小哼唧从普普通通的鼹鼠成长为远近闻名的大侦探。孩子们将跟随小哼唧智斗坏人，破获一桩桩迷案；在趣味阅读中，锻炼观察力、理解力、专注力、思考力，获得自信心、幽默感、成就感！ 第1册小哼唧抓大盗 鼹鼠小哼唧独自生活在村子外的大榆树下 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 532
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艺术中的鱼和文明史
作者：[英]克里斯蒂娜·E.杰克逊 著，冯晗 译 出版：商务印书馆 日期：2023-04-01 从古埃及墓穴的壁画，到荷兰与佛兰德斯大师笔下斑斓的鱼鳞和五彩的龙虾，以及英美艺术家笔下的河边垂钓场景，几千年来，鱼类一直是艺术家们灵感的来源。克莉丝蒂娜?E. 杰克逊在本书中，以新颖的视角审视了艺术中的鱼我们带来的社会与文化遗产。通过研究公元前2000年至今的绘画作品，作者勾勒出了鱼在艺术中的表现形式的演变，并探讨了吸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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暹罗猫小豆泥漫画2册套装（随书附赠表情包贴纸+精美书签）奇妙又蠢萌的可爱行为，逗趣幸福治愈的日常
作者：[日]Nobeko， 黛西 译 出版：湖南美术出版社 日期：2021-12-01 《世界，就是绕着猫打转》 小豆泥是作者Nobeko养的一只暹罗猫，平时很喜欢向饲主撒娇，总是想独占饲主，还非常喜欢吃醋，因此闹出了不少让人捧腹大笑的事件。书中收录小豆泥各种奇妙又蠢萌的可爱行为，譬如说喜欢下雨天，但是讨厌洗澡；或是喜欢烤鲭鱼，但是不吃鲭鱼猫罐头……各种任性行为却又让人觉得可爱到不行，非常能引起爱猫人士 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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食品检验综合技能实训（王一凡）（第二版）
作者：王一凡 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 《食品检验综合技能实训》按照食品企业或检验机构对某一类食品实际检验的工作过程进行编写，选择的教学内容与实际工作任务一致。内容分为三大模块：食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。其中食品检验综合技能实训包括了十五大类食品（饮料、罐头、乳制品、肉制品、粮油制品、焙烤制品、速冻食品、糖果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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果蔬贮藏与加工技术
作者：祝战斌 车玉红 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-06-01 本书以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体，按照项目化教材编写的基本思路，共设计果蔬采后生理、果蔬贮藏技术、果蔬贮藏病害、果蔬加工技术四个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，设计了果蔬中主要化学成份测定、果蔬贮藏条件调控、果蔬商品化处理、北方水果贮藏技术、南方水果贮藏技术、主要蔬菜贮藏技术、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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物理笑着学
作者：[英]汤姆·惠普尔 出版：海峡书局出版社 日期：2024-02-01 物理还能笑着学！？这本书充满了与物理相关的奇趣历史、逗趣实验、搞笑类比。不用公式用故事，从全新的角度解释课本上的定义：波西米亚战争中用投石机弹射粪便的真实历史，讲解杠杆原理；在200名修道士身上通电的奇葩实验，证明电流速度；坐在超市购物车里往后扔罐头的讨打类比，阐释牛顿运动定律……这样的例子这本书里还有几十个。 还有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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宗庆后：有一种人生叫“大器晚成”
作者：吴玲 出版：台海出版社 日期：2016-05-01 论平凡，他在偏僻的农村生活十几年；论魄力，他年过四十才开始踏上创业的征途；论精明，他以杭州为根据地，向全国市场迈进，不失时机地兼并杭州罐头厂，完成了“小鱼吃大鱼”的企业扩张；论霸道，集团上上下下，他大事小情一人总揽；论勤勉，一年365天，他出差的时间可以达到200多天，几十年如一日，比员工来得早，走得晚；论成功，他屡上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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老镇桃花巷（实力榜·中国当代作家长篇小说文库）
作者：吴俣阳 出版：中国文史出版社 日期：2024-05-01 《老镇桃花巷》是一部乡村爱情励志的长篇小说。二十世纪九十年代初，小说主人公梨花村唯一的高中生柳云卿因为家贫，以一分之差没能考上心仪的大学，为让弟弟妹妹有书可念，毅然放弃复读，去村罐头厂当了一名普通女工。有着和桃花一样姣美容颜的柳云卿，不甘心一辈子都沉沦于小乡村，几经挣扎后，利用自己的美貌作为跳板，嫁到了老镇桃花巷的齐铜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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不止美食：餐桌上的文化史
作者：周文翰 出版：商务印书馆 日期：2020-04-01 蛋、肉、鱼、香肠、罐头 吃，从来就不仅仅是填饱肚子那么简单。每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上，都经历了漫长的历史演变，并与科技、经济、文化等多种社会因素彼此影响和互动；而一家人围坐在餐桌旁进食，在生活中的重要性也不言而喻，人们为此一起忙碌、吃喝、聊天，餐桌成为我们交流感情和见闻的小场所。 本书借由作者在世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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食用菌保鲜与加工技术手册
作者：王立安 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-11-01 本书介绍了适合食用菌加工的冷（冻）藏、干制、盐渍、罐头等保鲜与贮藏技术，及食用菌多种产品的加工方法；介绍了适合专业从事食用菌加工企业的蘑菇风味食品生产技术，如蘑菇酱、蘑菇香肠、蘑菇泡菜、蘑菇糖渍品等，还有以蘑菇脆片、蘑菇肉松、辣味蘑菇等为代表的即食休闲食品生产技术等；也专门介绍了食用菌精深加工的原理、方法、产品现状及发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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紫菜包饭和寿司饭团的美味料理
作者：[韩]郑勋 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 每天都吃常规的米饭似乎有些无趣，如果能多些变化就好了！这应该是很多人的心声吧？本书收录了50款美味与营养兼具的紫菜包饭和饭团寿司。食材取材灵活，罐头、常备菜，哪怕是剩余食材都可以变成美味的主食材；做法简单不复杂，按照图解步骤图制作零失败；蔬菜、鸡蛋、肉类、海鲜巧搭配满足各种营养需求。 野餐露营、孩子的爱心便当、上班族 ... |
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食品罐藏工艺学
作者：汪秋宽 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 本书为卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一。全书共分五章：罐藏容器、食品罐藏原理、水产品罐藏工艺、家畜家禽罐藏工艺、果蔬罐藏工艺。每一章都设置了案例教学和思考题。全书注重知识拓展、教学内容和手段的改进，以加深学生对所学内容的理解掌握。教材更实质性地将罐头生产工艺技术与课堂内容融合在一起，通过学习，可较 ... |
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料理实验室
作者：J.显尔·洛佩兹-，奥特[J.，Kenji，López-Al 出版：青岛出版社 日期：2021-01-01 内容简介 《料理实验室》旨在解读美味料理背后的惊人秘密，破除各种传统烹饪法的迷思。书中介绍了300多道食谱、10余种刀工切法、10余项科学实验、10余种科学原理以及超过10项的厨艺观念──包括各种食材、料理的原理以及烹饪技巧等。作者深入研究食物能量和分子之间的相互作用，并创造出美味的食物。从水煮蛋到香煎肋眼牛排，从罐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2894
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儿童财商培养绘本：花栗鼠的彩虹记账本（学会记账）
作者：任小霞、雨青工作室、贾敏 出版：江西高校出版社 日期：2021-06-01 财商是一种认识金钱、管理金钱的能力，财商的培养有利于让孩子对金钱、对财富有积极的、正面的认知。本书是一套专为儿童打造的财商管理绘本，全书按不同主题分为8册，分别是《橙花河上的爱心桥——爱心捐赠》《畅销的山楂罐头——学会挣钱》《小胖猪的亲子袜——学会储蓄》《秋天的的礼物——劳动致富》《丝丝的珠宝店——学会花钱》《笨笨熊的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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儿童财商培养绘本：橙花河上的爱心桥（爱心捐赠）
作者：任小霞、雨青工作室、 贾敏 出版：江西高校出版社 日期：2021-06-01 财商是一种认识金钱、管理金钱的能力，财商的培养有利于让孩子对金钱、对财富有积极的、正面的认知。本书是一套专为儿童打造的财商管理绘本，全书按不同主题分为8册，分别是《橙花河上的爱心桥——爱心捐赠》《畅销的山楂罐头——学会挣钱》《小胖猪的亲子袜——学会储蓄》《秋天的的礼物——劳动致富》《丝丝的珠宝店——学会花钱》《笨笨熊的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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儿童财商培养绘本：笨笨熊的摇钱树林（学会交换）
作者：任小霞、雨青工作室、贾敏 出版：江西高校出版社 日期：2021-06-01 财商是一种认识金钱、管理金钱的能力，财商的培养有利于让孩子对金钱、对财富有积极的、正面的认知。本书是一套专为儿童打造的财商管理绘本，全书按不同主题分为8册，分别是《橙花河上的爱心桥——爱心捐赠》《畅销的山楂罐头——学会挣钱》《小胖猪的亲子袜——学会储蓄》《秋天的的礼物——劳动致富》《丝丝的珠宝店——学会花钱》《笨笨熊的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 115
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儿童财商培养绘本：丝丝的珠宝店（学会花钱）
作者：任小霞、雨青工作室、贾敏 出版：江西高校出版社 日期：2021-06-01 财商是一种认识金钱、管理金钱的能力，财商的培养有利于让孩子对金钱、对财富有积极的、正面的认知。本书是一套专为儿童打造的财商管理绘本，全书按不同主题分为8册，分别是《橙花河上的爱心桥——爱心捐赠》《畅销的山楂罐头——学会挣钱》《小胖猪的亲子袜——学会储蓄》《秋天的的礼物——劳动致富》《丝丝的珠宝店——学会花钱》《笨笨熊的 ... |
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