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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 月饼 ”共有 126 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
焙烤食品加工技术(高晗) 焙烤食品加工技术(高晗)
作者:高晗  出版:化学工业出版社  日期:
本教材是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本教材介绍焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与储藏措施、品质保持技术,并介绍了一些焙烤食品的实用配方与加工技术。重点介绍了面包、饼干、蛋糕、月饼、糕点的加工原理与技术,并对不同焙烤食品的加工原理和生产中出现问题的 ...
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售價:NT$ 180

几古几古创意立体书·包起来真好吃 几古几古创意立体书·包起来真好吃
作者:几古的家 著 ,水母咪 绘  出版:长江少年儿童出版社  日期:2019-03-01
端午节的粽子包的什么皮儿?中秋节的月饼包的什么馅儿?美国的汉堡包摞了几层?日本的寿司卷了几道? 快快翻开世界美食立体书,好吃的食物怎么做?打开书中小机关,自己动手包一包! 本书还配有超丰富的音频资源和专业的视频指导教程,除了故事连读以外,每一页还介绍了各种食物、各个节日以及各个国家的风俗知识,寓教于乐,让孩子们在阅 ...
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售價:NT$ 806

同桌冤家·吃货课堂(漫画版1-4册) 同桌冤家·吃货课堂(漫画版1-4册)
作者:" 著者:伍美珍, 绘者,孙雪松,李自捐,李佳兴,盛利强,李  出版:明天出版社  日期:2019-08-01
同桌冤家吃货课堂(漫画版)是伍美珍原创大系的漫画改编版,*辑四册为《可乐爱生气》《比萨门武功秘籍》《纯天然寿司主义》《黑暗月饼料理》。翻开这套书,你可以跟着阳光家族的同桌冤家们,在唐堂老师的带领下,边吃边学,开心畅游美食世界。《同桌冤家吃货课堂(漫画版)比萨门武功秘籍》:本书是同桌冤家吃货课堂(漫画版)系列的一册。在这 ...
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售價:NT$ 655

台湾少年小说天王李潼作品精选:见晴山 台湾少年小说天王李潼作品精选:见晴山
作者:李潼  出版:浙江少年儿童出版社  日期:2020-03-01
图书讲述了台湾中央山脉的少年炳文一家幸福美满,可是突然间,在埔里镇上工作的父亲失踪了。对聋哑但贤惠的母亲的孝心,对天真可爱的妹妹的爱护,还有对父亲强烈的思念之情,让炳文更觉痛苦。在请张叔叔把自家制作的月饼和信带给父亲时,他无意中听到了父亲的秘密,虽然伤心而难以承受,但却冷静地隐瞒,暗自扛起救父的担子。在黑牙伯、黄姐和阿 ...
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售價:NT$ 150

异域密码之泰国异闻录(典藏版) 异域密码之泰国异闻录(典藏版)
作者:羊行屮  出版:九州出版社  日期:2015-05-01
泰国,古称“暹罗”,是一个充满着神秘色彩的古老国度。 南瓜和月饼二人为完成学业,远赴遥远的泰国留学。在这个神奇的国度里,他们还没来得及享受美好的留学生活,便被卷入了一桩匪夷所思的事件中:飞机上覆盖着美丽皮囊的人皮蛊女、留学生宿舍里若隐 ...
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售價:NT$ 272

零起点学创业系列--零起点学办面制品加工厂 零起点学创业系列--零起点学办面制品加工厂
作者:高海燕、马汉军、邹建 等编  出版:化学工业出版社  日期:2015-09-01
本书系统阐述了面制品加工厂的厂址选择、设备选择、市场准入方面的知识,以及原辅料、馅料的制作,各种月饼、饼干、面包、蛋糕生产技术和配方,并深入浅出地介绍了了加工过程中的相关理论知识,是整体内容既体现系统性、科学性,更注重实用性。 本书作 ...
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售價:NT$ 291

帝企鹅与大师面对面精品丛书:慈母情深 帝企鹅与大师面对面精品丛书:慈母情深
作者:梁晓声  出版:首都师范大学出版社  日期:2013-01-01
《帝企鹅与大师面对面精品丛书:慈母情深》主要收录了月饼的故事、爱与机缘、丢失的香柚、好女人是一所学校、男人眼里的女人、男人是女人的镜子、黑纽扣、不速之客、母与女、双琴祭、有裂纹的花瓶、“老兵”和军马、兵与母亲、感谢的话等内容。 ...
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售價:NT$ 214

女工 女工
作者:毕淑敏  出版:新星出版社  日期:2017-01-01
本套《毕淑敏小说精选集》收录的是作者从发表处女作《昆仑殇》至2012年创作的全部小说作品《花冠病毒》除外,共收录67篇。《女工》是反映社会现实问题和医学问题的第三系列浮世医心之一。收录了《斜视》、《赔》、《走过来》、《月饼的故事》、《梦坊》 ...
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售價:NT$ 173

异域密码之韩国异闻录 异域密码之韩国异闻录
作者:羊行屮  出版:群言出版社  日期:2015-06-01
为了解开各自的身世之谜,告别印度之后,留学生南瓜和月饼最终来到了韩国。在查找真相的过程中,他们来到了九尾妖狐的传说诞生地。温和善良的九尾灵狐为什么会沦为人见人怕的妖物?徘徊于理发店里的诡异幽灵跟主角之间有什么联系?埋于深山的神秘棺材里,到底 ...
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售價:NT$ 272

新课标小学语文阅读丛书:中外节日故事(彩绘注音版) 新课标小学语文阅读丛书:中外节日故事(彩绘注音版)
作者:孙娜娜  出版:二十一世纪出版社  日期:2013-11-01
每一个节日的背后都有一个故事,每一个故事都连带着一种文化。阅读这本书,小读者们可以知道:原来寒食节的起源是皇帝为怀念忠诚的臣子;端午节的由来是关于一个爱国诗人的故事;中秋节的传统食物月饼曾传递过起义的信息;重阳登高是为了躲避瘟魔;情人节来源 ...
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售價:NT$ 112

焙烤食品检验技术 焙烤食品检验技术
作者:段丽丽 主编  出版:机械工业出版社  日期:2015-09-01
本书系统地介绍了小麦、油脂、糖、肉制品、水、干鲜果等焙烤食品原辅材料、面包、饼干、糕点、月饼等成品质量检验项目技术方法和原理、理化和微生物检验基本知识以及我国焙烤食品相关的标准等,并提供焙烤食品检验项目原始记录参考模板。作为产品质量监督检验 ...
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售價:NT$ 291

圆猪猪 乐享烘焙 圆猪猪 乐享烘焙
作者:圆猪猪  出版:青岛出版社  日期:2015-09-03
随着美食圈刮起的这股烘焙风,越来越多的人以极大的热情投入到烘焙中来。圆猪猪作为知名美食博主,在研究烘焙方面下了非常大的工夫,有很多自己的不传之秘。在本书中,她把自己的独家配方和心得体会一一分享,内容涵盖饼干、蛋糕、面包、月饼及多种极受欢迎的 ...
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来自地球的一个餐桌:潘潘猫的幸福家宴 来自地球的一个餐桌:潘潘猫的幸福家宴
作者:潘潘猫  出版:中国轻工业出版社  日期:2016-01-01
书中菜品和近年来较受关注的星空美食元素相结合,分为:地球上的狂欢——节庆,如海洋一般宁静——日子,偶尔爆发的小火山——调剂三大部分。每部分分别介绍了适合主题的特色菜品,如南乳酱肘子、 豆腐和面的黑芝麻汤圆、拌着吃的月饼、加点咖啡便不同的摩 ...
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味兼南北 味兼南北
作者:朱振藩  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2016-10-01
从台湾的马头鱼、虱目鱼、宝岛月饼、爱玉,到大陆的大闸蟹、黄山石鸡、三不粘、牡丹燕菜、孔府菜;从诱人馋涎的鲇鱼、烧鹅、生鱼片、脆鳝,到别具特色的鹿肉、油淋乳鸽、马肉、响螺盏、蛇羹,作者细说两岸百种美食,领悟到,即使出身美食世家,即使在品尝时精 ...
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四季儿歌故事?秋天(中国原创儿歌绘本,幼儿认知、语感启蒙读物!) 四季儿歌故事?秋天(中国原创儿歌绘本,幼儿认知、语感启蒙读物!)
作者:[中国]王明玉  出版:中华工商联合出版社  日期:2017-01-01
《四季儿歌故事.秋天》为原创儿歌绘本。本书以秋天为主题,讲述了主人公丽丽和弟弟在秋季里看到的各种景象,书中还特别设计了玩树叶、分月饼、点名等游戏环节,通过游戏环节增加亲子间的互动,帮助孩子了解秋天生活常见的一些小常识,非常适合0至3岁幼儿亲 ...
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巧手宝宝-中班(上) 巧手宝宝-中班(上)
作者:巧手创意组  出版:中国妇女出版社  日期:2015-07-01
本书内容包括:《我上中班了》《神秘大森林》《美丽的世界》《西游记》《我来分月饼》《缤纷国庆节》《水杯》《大丰收》《大鲸鱼》《兔子面具》《爱牙护齿》《小相框》《小脚印》《去超市》《纸飞机》《圣诞树》《采蘑菇》《年年有余》。通过18个涂色、撕纸 ...
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售價:NT$ 75

(库位*为专发)全国高职高专食品类专业“十二五”规 (库位*为专发)全国高职高专食品类专业“十二五”规
作者:吕银德 主编  出版:中国科学技术出版社  日期:2012-08-01
《焙烤食品加工技术》主要内容包括绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品加工技术基础、面包加工技术、蛋糕加工技术、月饼加工技术、饼干加工技术、糕点加工技术、焙烤食品生产管理、实训部分等。本书具有较强的实用性,可作为高职院校食品类专业教材,也可作为食品 ...
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售價:NT$ 304

糕点加工技术与实用配方 糕点加工技术与实用配方
作者:马涛 主编  出版:化学工业出版社  日期:2014-05-01
《糕点加工技术与实用配方》主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和详细配方。 ...
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售價:NT$ 342

泰国异闻录(每一个历史悠久的国度,都流传着神秘诡异 泰国异闻录(每一个历史悠久的国度,都流传着神秘诡异
作者:羊行屮 著  出版:北京时代华文书局有限公司  日期:2014-05-01
泰国,古称"暹罗",是一个充满着神秘色彩的古老国度。 南瓜和月饼二人为完成学业,远赴遥远的泰国留学。在这个神奇的国度里,他们还没来得及享受美好的留学生活,便被卷入了一桩匪夷所思的事件中:飞机上覆盖着美丽皮囊的人皮蛊女、留学生宿舍里若隐若现 ...
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售價:NT$ 268

皮皮蛙成长悦读绘本馆,中国好绘本,,精彩的传统节日 皮皮蛙成长悦读绘本馆,中国好绘本,,精彩的传统节日
作者:《中国好绘本》编写组  出版:吉林出版集团有限责任公司  日期:2014-05-01
小朋友,你知道为什么过年要放鞭炮吗?为什么中秋节要吃月饼呢?端午节又是为了纪念谁?本套书中的十个传统节日故事将会给出最好的解答。传统节日故事取材于中华传统民俗故事,配合精美的图文,可以帮助小朋友们了解中国的传统文化。节日故事语言简洁明快、通 ...
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售價:NT$ 900

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