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杨智勇 张磊
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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》一共分为三个项目，蛋糕类产品根据其配方和打发方法不同，分成两个项目。项目一乳沫蛋糕类，乳沫蛋糕类以蛋液打发为主要充气方式，口感相对比较松软、清淡，包括：烫面戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、虎皮蛋糕卷、天使蜜豆卷、抹茶红豆蛋糕卷。项目二重油蛋糕类，重油蛋糕类以油糖打发为主要充气方式， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 教材编写以食品安全员岗位需要的能力为主线，依据国家标准，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过“扫一扫看课件”“即问即答”等环节设置，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品安全员全过程的工作技能，实现职业能力的提高。《食品安全管理》共包含10个模块：食品安全员职业素养，食品生产许可，食品生产环境管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《西点制作》课程是食品加工与检验专业的一门专业核心课程，以训练学生掌握基本的拉糖、巧克力、西点、捏塑及宴会设计等多项烘焙技法，包括各类蛋糕胚的烘烤、造型的设计及制作、西点设计与制作、装饰材料的选择、色彩搭配、图案设计等。本教材是世界技能大赛糖艺/西点制作项目的成果转化，也是食品烘焙专业的一门专业核心课程，分为糖艺工艺品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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阳光●零碳建筑 2023台达杯国际太阳能建筑设计竞赛获奖作品集
作者：张磊，鞠晓磊 等 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-06-01 为积极响应“双碳”目标，推动校园建筑低碳化，不断提升建筑品质，2023台达杯国际太阳能建筑设计竞赛以“阳光·零碳建筑”为主题，向全球征集作品。竞赛设置两个赛题，分别为零碳设计项目“广州科教城文化科技馆”和零碳提升项目“广州市公用事业技师学院社团综合楼”。该作品集收录了参赛项目中的一、二、三等奖和优秀奖作品，旨在推动可再 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 890
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美容养颜与中医药
作者：冯程 张磊 林丽 丁玉珊 郭文璐 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-12-01 美是人类永恒的追求，有史以来，人类对美的追求从未停止——特别是容颜之美。人的美是透过皮肤表达的一种由内而外的美，人人都希望拥有红润光泽、白皙如玉、水润光滑的美丽肌肤，无论中国传统文化如何变迁，审美标准如何变化，人们对美丽容颜的追求却是亘古不变。 中医皮肤美容学是中医学的瑰宝之一，有着悠久的历史，一直在为国人的皮肤美容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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复杂网络社团发现方法与应用
作者：潘雨、王帅辉、姚锋、张磊、何磊 出版：清华大学出版社 日期：2025-07-01 本专著的内容分为四大部分，第一部分为绪论，介绍本书研究背景及意义、目前的发展现状、引出本文的具体内容；第二部分为方法论，介绍基于博弈论的符号网络社团发现算法、基于深度网络表示学习的大规模网络社团发现方法、基于演化聚类的动态网络社团发现算法、基于双尺度图小波神经网络的重叠社团发现方法、社团发现和网络表示学习的联合优化等方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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东北乡村振兴蓝皮书：东北地区乡村振兴发展报告（2025）
作者：张磊，李冬艳，王丹，赵勤，李菁菁 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-07-01 本书是由长春光华学院主持编写的第三部聚焦东北地区乡村振兴的综合性报告，共分为总报告、分报告、产业发展篇、农业升级篇、民生提升篇、专题篇和案例篇7个部分。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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汽车喷漆就这么简单
作者：杨智勇，张磊 主编 出版：机械工业出版社 日期：2015-01-01 《汽车喷漆就这么简单》内容按照汽车涂装修复的实际工艺过程编写，对应于实际工作中的主要工序，即涂装车身表面的预处理、底漆的喷涂、腻子的施工、二道浆的喷涂、面漆的调色、面漆的喷涂与修整等内容进行讲解，同时也对喷漆作业安全知识、漆面的质量检查与涂膜缺陷的防治也进行了叙述。本书可读性强，实用性强，可供初学汽 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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后勤与装备管理定量分析方法
作者：程静，王海英，张磊 著，程静，王海英，张磊 等 编 出版：国防工业出版社 日期：2025-03-01 本书围绕后勤和装备管理领域的决策支持分析工作，系统阐述各类后勤与装备管理问题的定量分析理论框架、主要方法、应用要点和典型实例。主要内容包括：后勤与装备管理统计数据采集与描述，定量预测，定量决策，定量优化，定量评价等。本书可作为后勤与装备领域管理者、科研人员系统学习或案头参考，也可作为相关专业研究生教材使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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汽车维护（附微课视频）（附AR交互模型）
作者：杨智勇，郭大民 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 本书共分5个项目，内容包括汽车维护准备工作、发动机的维护、底盘的维护、汽车电器的维护、汽车车身的维护等知识。以国内、外中高档轿车为例，系统地讲述了汽车维护相关知识，使学生能够系统掌握汽车维护相关要求、操作方法及检查过程等专业知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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旅游法规案例教程
作者：杨智勇，刘春玲，任馥瑛 出版：经济科学出版社 日期：2020-09-01 本书是杨智勇任主编、由北京大学出版社出版的《旅游法规》教材的配套案例教程。全书与《旅游法规》教材章节目录相对应，精选了130个旅游案例，目的为我国旅游管理类专业的教师、学生以及旅游法律爱好者学习旅游法规课程提供教学案例，以帮助其理解与掌握我国现行的旅游法规。 本书案例选自现实中发生的旅游案例，且较多为法院判决的案例。各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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轻松看懂摩托车电路图（第2版）
作者：杨智勇，翟静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 本书以轻松识读摩托车电路图的方法为中心，详细介绍了摩托车电路图基础知识、充电系统电路识读、启动系统电路识读、点火系统电路识读、照明系统电路识读、信号系统电路识读、仪表装置电路识读、发动机电控系统电路识读、ABS防抱死制动系统与防盗系统电路识读九章内容，书后还附有常见摩托车电路图。 本书可供摩托车专业维修人员、培训学员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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二手车鉴定·评估·交易一本通（第2版）
作者：杨智勇，翟静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 本书系统地介绍了二手车评估与交易的基本理论和基本方法。全书共分六章，包括了解二手车、二手车车况鉴定与评估、二手车价格评估与评估报告书撰写、二手车交易、二手车收购与销售、事故车的鉴定与评估等内容。本书内容全面，符合当前实际，实用性强，采用来自二手车评估市场上的评估实例，有助于提高读者的专业水平和解决实际问题的能力。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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看图学汽车构造与原理
作者：杨智勇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 本书以图解和专业名词中英文对照的形式，系统地介绍了汽车的基本结构和简单的工作原理。本书共分5章，内容包括总论、发动机、底盘、汽车电气设备和新能源汽车。本书图文并茂、简明实用、通俗易懂、可读性强，可作为参考书和工具书，适合汽车爱好者、汽车驾驶员、汽车销售人员、汽车维修人员、汽车技术人员及汽车相关专业的师生阅读与参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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汽车底盘机械系统构造与检修一体化教程
作者：杨智勇 黄艳玲 李培军 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 《汽车底盘机械系统构造与检修一体化教程》是“1 X”课证融通模式理实一体化教材。根据项目教学的要求，以常见的大众汽车和丰田汽车等车型为例，系统地介绍了汽车底盘机械系统各总成和部件的结构、工作原理及拆装与检修方法，并按照项目描述、岗位核心能力、相关知识、相关技能及维修实例的形式进行编排。本书共分5 个项目，内容包括汽车底 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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智慧城市背景下的档案信息服务模式研究
作者：杨智勇 著 出版：武汉大学出版社 日期：2021-06-01 智慧城市是信息化高度发展、智能技术充分应用、智慧产业规模运作的现代化城市，也是国家信息化发展战略规划的重要内容之一。本书在综合评述国内外专家学者关于智慧城市和档案信息服务模式研究成果的基础上，利用文献调查、实地调研、案例分析和对比分析等方法，针对智慧城市背景下新的技术应用和新的服务理念对档案信息服务各组成要素的影响关系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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图解货车维修大全
作者：杨智勇、翟静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本书系统地介绍了解放、东风、斯太尔、豪沃、德龙、五十铃、依维柯等载货汽车的修理与维护方法和检修技术数据，着重分析了载货汽车各大总成、系统可能出现的各种故障，简要地阐明了判断故障的方法、排除故障的途径，指出了维护保养及修理的方法，重点介绍了发动机高压共轨系统、柴油机SCR系统的维修注意事项、重要部位的拆装检修、故障诊断方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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汽车底盘电控系统原理与检修一体化教程（彩色版）
作者：杨智勇 金艳秋 翟静 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 《汽车底盘电控系统原理与检修一体化教程（彩色版）》是“1 X”课证融通模式理实一体化教材，紧密围绕“1 X”汽车运用与维修职业技能等级证书的等级标准和考核项目，系统地介绍了汽车底盘电控系统各总成和部件的结构、工作原理及拆装与检修职业技能，将具体内容按照项目描述、岗位核心能力、相关知识、相关技能及维修实例的形式进行编排。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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汽车底盘构造与维修一体化教程（配实训工作页）
作者：杨智勇 逄吉玲 张义 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书是“1 X”课证融通模式理实一体化教材，内容紧密围绕“1 X”汽车运用与维修职业技能等级证书的等级标准和考核项目，系统地介绍了汽车底盘各总成和部件的结构、工作原理、拆装与检修的职业技能，具体内容按照项目描述、岗位核心能力、相关知识、相关技能及维修实例的形式进行编排，并增加有课程育人内容。本书共分6 个项目，内容包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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汽车电气系统检修（第2版）（附微课视频）
作者：杨智勇 修玲玲 郭明华 出版：人民邮电出版社 日期：2024-06-01 本书从实际出发，根据项目教学的要求，将具体内容按照“项目—任务”的形式进行编排。本书共分9个项目，内容包括汽车电气系统总体认识、蓄电池的检修、交流发电机及电压调节器的检修、起动系统的检修、点火系统的检修、照明与信号系统的检修、仪表与报警系统的检修、汽车辅助电器的检修、汽车电路图分析。本书以国内外中高档轿车为例，系统地讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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