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纪纲、朱炳兴、王森 主编
”共有
168
結果：
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彩绘蛋糕卷
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 彩绘蛋糕卷既好吃又好看，在烤盘上挤出喜欢的图样，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱，出炉的瞬间惊喜了自己，更给身边的人带来快乐！书中的50多款蛋糕卷，每一个制作的小细节都有图片展示，卡通造型的可爱，几何图形的现代，蕾丝蝴蝶结的优雅，各种漂亮的图形可供读者选择。还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263 
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马卡龙
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 马卡龙是法国中西部维埃纳省最具地方特色的美食，有法式和意式两种制作方法。马卡龙其实最早是由意大利引入法国，继而在法国发扬光大。本书对马卡龙两种做法都有详细展现。 本书特别为初次尝试制作马卡龙的读者准备了”新手成功必备知识”和”马卡龙绝不失手Q&A”，并提供丰富的馅料配方和款式，让零基础的读者也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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蛋糕裱花圣典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-12-01 奶油蛋糕抹面、刮面基本手法；奶油蛋糕面装饰常用技法；常用花嘴用途及挤花边技巧；奶油霜调色技巧；如何进行翻糖蛋糕包面；翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧； 制作卡通造型的基本技巧；蛋糕裱花装饰技巧零保留传授！大师风范，值得珍藏！无论是经典香甜的奶油霜蛋糕、精美时尚的翻糖蛋糕还是造型唯美的杏仁膏蛋糕，在这本象征着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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控制仪表分册
作者：王森 出版：化学工业出版社 日期：2010-06-25 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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仪表工试题集：在线分析仪表分册
作者：王森 出版：化学工业出版社 日期：2011-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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蛋糕烘焙新食典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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面包烘焙新食典
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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塔&派
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-04-01 塔和派是西点中最惹人喜爱的一类，它们既可简单大气，又可小巧精致。本书网罗了欧洲人气塔、派款式，造型简明大方，具有欧式风情，口味立体丰富，列有不同款式的甜咸塔派，独具特色。 本书为新手重点讲述不同款式的塔皮、派皮制作方法，尤其对容易失败的面团处理步骤进行了详细分割讲授，并为有基础的烘焙爱好者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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天然酵母面包制作教科书
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-06-01 酵母面包是自己培养菌种，然后制作面包的一种方法。随着我国消费者对天然健康饮食的追逐和回归，越来越多的人愿意选择购买天然食材制作的烘培食品，一些饼店中也出现了天然酵母面包，还有一些家庭发烧友在家自己培养酵母制作本书包括多款酵母面包的制作和酵母液培养方法，包括德式面包、法式面包、欧式面包、全麦面包、软欧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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烘焙大师教你零基础学烘焙
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-07-01 本书包括了烘焙的5大方面，饼干、蛋糕、面包、糖果、饮品，一本书具备时下热门的烘焙甜点，举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理，包括各大美食网站、烘焙者爱好群选得，既不失去地域的差异流行的不同，也符合大部分读者的口味。真正的零基础学起，烘焙大师亲授详细的烘焙制作步骤图，一学就会， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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面包制作入门
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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玩转拉花咖啡
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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蛋糕制作入门
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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蛋糕裱花基础 下册
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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巧厨娘爆款西点
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-01-01 好吃到爆的各种西点：蛋糕、面包、饼干、糖果、蛋挞、派本书为您一网打尽*受吃货喜爱的各式西点，烘焙大师亲自教您制作，看美食在自己手中诞生，一定别有一番成就感。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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杯子蛋糕的美味盛典
作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2017-04-01 全书分成蛋糕体和装饰篇，方便读者自由搭配。装饰篇设计了多种风格，以风格定作品。创作者对作品内在里讲究质地、营养和口味，外在讲究造型、色彩、做工。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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百吃不厌的简单西餐 （爱心家肴系列）
作者：张云甫，王森，臧倩嵘 编 出版：青岛出版社 日期：2018-08-01 这是一本介绍西餐的食谱书。《百吃不厌的简单西餐爱心家肴系列》从餐前小食，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后小食，步骤清晰，指引明确，手把手地教你如何在家亲手制作一道道地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这《百吃不厌的简单西餐爱心家肴系列》的带领下，做出高颜值高水平的西餐来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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孔隙尺度多相流动
作者：[英] Martin，J.，Blunt 著，秦勇，王森，李保 出版：石油工业出版社 日期：2020-07-01 《孔隙尺度多相流动国外油气勘探开发新进展丛书》系统介绍了孔隙尺度多相流动的相关理论与方法。内容主要包括：界面曲率与接触角、多孔介质与流体驱替、初次排驱、自吸与圈闭、润湿性与驱替路径、Navier-Stokes方程、相对渗透率、三相渗流、多相渗流方程的求解等。《孔隙尺度多相流动国外油气勘探开发新进展丛书》可供油气田开发、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1200
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在线气体分析仪器
作者：王森，钟秉翔，杨波，聂玲，柏俊东 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-04-01 《在线气体分析仪器》主要介绍在线分析仪器的基本概念和基本知识，包括在线分析仪器的定义、分类、应用情况和性能特性，标准气体和辅助气体；重点讲解红外线气体分析器、紫外线气体分析器、半导体激光气体分析仪、顺磁式氧分析器、电化学式氧分析器、热导式气体分析器、过程气相色谱仪、微量水分与水露点分析仪和硫分析仪等在线气体分析仪器的原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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拨云见日：基于android的内核与系统
作者：王森 著 出版：清华大学出版社 日期：2015-01-01 本书包括上下两篇内容。上篇在保证完整Linux内核架构分析的前提下，着重分析Android系统中强烈依赖的Linux内核机制，如多核ARM架构的支持，而略去Android系统产品化没有用到内核机制，如SWAP机制。下篇主要分析Android系统层主要架构机制，尤其注重分析这些用户态机制与内核机制的接 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 573
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