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面包的基础知识
作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历史小知识，到面粉、酵母、盐和水的选择，面包的经典搭配，再到自制面包的做法......关于面包的一切应有尽有。 日本虽然不是面包的发源地，但在模仿西方的基础上又加入自己的元素，在全世界面包的制作及风味方面占有很重要的位置。本书介绍了世界各国的面包， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474 
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好吃的平底锅手撕面包（完美烘焙术系列）
作者：日本橘香出版社 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-11-01 本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介绍，让人一看就懂，一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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科学探秘·培养儿童科学基础素养：了解物质变化 面包诞生啦
作者：温会会 著 曾平 绘 出版：浙江摄影出版社 日期：2022-08-01 知心童书，陪伴小朋友快乐成长！ 在温暖有趣的故事中分享喜悦。 童趣画风，成长启迪！ 本书是“科学探秘培养儿童科学基础素养”系列中的一册，用有趣的故事带你了解面包的制作过程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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面包发酵的科学：鲁邦种理论与实操专著
作者：[法]托马斯·特福里-尚布兰 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-03-01 本书共分为上下两部分。作者在上半部分中初次向读者介绍了面包制作种所需的理论知识，如面粉、盐和水的生物学，酸面团的生物学和分析，酸面团的结构和营养品质的分析等。全书通过图表进行了生动说明，从而更清晰地为读者提供了有关面包发酵的所有基础知识。 下半部分将为专业和业余烘焙者的实践提供理论支持。读者可以在书中找到有关面包制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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今天又想吃三明治了！鸡蛋与面包的百种灵感搭配
作者：[日]永田唯 著 出版：中信出版社 日期：2022-09-01 为大家所熟知并喜爱的经典鸡蛋三明治，其实有着五花八门的变化，正因简单，所以深刻。本书详尽拆解了形形色色的鸡蛋三明治食谱，让我们徜徉在鸡蛋与面包的世界中，一起探寻让三明治更加美味的秘密！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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面包学
作者：[日]竹谷光司 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-08-01 集竹谷光司老师50年制作心得与教学经验,讲透面包的理论与制作。 深度讲解9大面包制作原材料：小麦粉面包酵母酵母营养剂糖类食盐油脂鸡蛋乳制品水 专业详解9步面包制作工程：搅拌发酵分割揉圆松弛成型入模最终发酵烘烤 29种面包制作方法，全面展现经典&创新制法。 8类面包标准制法，提供行业准绳，每种面包制作都有据可依。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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面包与自由（120年珍藏本）
作者：克鲁泡特金 出版：商务印书馆 日期：2017-12-01 · ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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堂本面包实验室
作者： 出版：福建科技出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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生软欧面包
作者： 出版：福建科技出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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每个人的伊萨卡岛 面包旅行最美瞬间特辑（全彩）
作者：面包旅行 出版：电子工业出版社 日期：2015-06-01 9段旅行人生，30幅世界映像，100个最美瞬间 《每个人的伊萨卡岛》以“伊萨卡岛”这个《荷马史诗》中的虚构意象，隐喻旅行中那些打动人的美丽瞬间。在这本面包旅行「最美瞬间」特辑里，我们从平台三千万用户创作的浩如烟海的游记中，挑选出最能与人产生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 496
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图说西游：取经故事年代记（上下册）
作者：纸谜文化 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 本书用年代记的形式对《西游记》全书内容进行梳理，以石猴出世为始，以五圣成真为末，并以天上地下各类神仙妖怪的前世今生为引线，对与其相关的知识（文学、地理、历史、人物）进行扩展，让你一次性了解这个传世经典的完整故事。本书以图画形式呈现，适合各个年龄段的读者阅读，而且插图精美，每一页都充满了惊喜和想象力，让你仿佛置身于那个神 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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画给孩子的中华成语故事（全20册）
作者：纸贵满堂 出版：吉林美术出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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画给孩子的中国历史故事（全20册）
作者：纸贵满堂 出版：吉林美术出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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小狐狸化形记
作者：扬纸 著 出版：新星出版社 日期：2025-03-01 一只小狐狸在荒野中觅食，险些掉入陷阱，幸而被白狐姐姐搭救。 白狐是修行几百年的狐妖，擅长化形之术，小狐狸便跟着她学法术，化作美人潜入人间和人结亲。 化形之术需要窥探人类的想法，变成对方渴望的模样。每成功一次，就离成为九尾狐更近一步。 “唯有变成女子找到真爱，得到更多心念，才能长出一条尾巴”， 姐姐的告诫犹在耳边， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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精雕绘本·大闹天宫
作者：纸贵满堂 出版：吉林美术出版社 日期：2025-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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小狐狸化形记（国漫新传奇，7天破2000万点击，纯真又残酷的奇妙寓言）
作者：扬纸 著 出版：新星出版社 日期：2025-04-01 一只小狐狸在荒野中觅食，险些掉入陷阱，幸而被白狐姐姐搭救。 白狐是修行几百年的狐妖，擅长化形之术，小狐狸便跟着她学法术，化作美人潜入人间和人结亲。 化形之术需要窥探人类的想法，变成对方渴望的模样。每成功一次，就离成为九尾狐更近一步。 “唯有变成女子找到真爱，得到更多心念，才能长出一条尾巴”， 姐姐的告诫犹在耳边， ... |
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神秘面包小子3·捣乱长棍面包（全系列日本累计发行超370万，荣获第三届茑屋绘本大奖第三名，适合亲子共读的全年龄向绘本，引
作者：[日]柴田启子 著，李融融 译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2024-08-01 日本全系列累计发行量突破400万册，超人气绘本“神秘面包小子”系列最新作！ 为了在小镇面包节发布新面包，面包小子忙碌到深夜才离开，可没想到面包房却被一条神秘的长棍面包搞得乱七八糟。 第二天目睹厨房惨状的面包小子气得发疯，在大叔和小弟的帮助下，前往小镇面包房去讨说法。 长棍面包的真面目是谁？等待面包小子的会是什么呢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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法国面包教父的面包全集
作者：菲利普·比戈 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-04-01 本书详细介绍了法式长棍、黑麦面包、法国乡村面包、丹麦面包、方形土司、天然酵母面包、奶油面包、派饼、三明治等多种类型的面包，此外，还介绍了如何装饰面包，制作果酱、抹酱、冷汤、色拉、法国传统料理等内容。全书配有*详尽的Step by step图文步骤教学，是烘焙新手和进阶的理想面包教科书。 制作面包的环境在面包的制成过程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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面包狼的故事系列：面包狼司令 4─6岁亲子共读,7─10岁独立阅读 全国优秀儿童文学奖得主新作
作者：皮朝晖 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2022-09-01 “面包狼的故事”由著名儿童文学作家皮朝晖创作，该系列为2022年新作10册，以故事巷为中心，以面包狼皮特为主角，辅以众多性格鲜明的童话形象，将儿童的幻想世界和现实世界巧妙交织，创造了一个规模宏大的童话王国。作品想象丰富，充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神，营造出充满童趣的欢乐氛围。明净风趣的文字，超乎寻常的幻想，新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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面包狼的故事系列：面包狼奇遇记 4─6岁亲子共读,7─10岁独立阅读 全国优秀儿童文学奖得主新作
作者：皮朝晖 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2022-09-01 “面包狼的故事”由著名儿童文学作家皮朝晖创作，该系列为2022年新作10册，以故事巷为中心，以面包狼皮特为主角，辅以众多性格鲜明的童话形象，将儿童的幻想世界和现实世界巧妙交织，创造了一个规模宏大的童话王国。作品想象丰富，充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神，营造出充满童趣的欢乐氛围。明净风趣的文字，超乎寻常的幻想，新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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