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食帖07：大丈夫生于厨房（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2020-06-01 42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的终极原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。 据统计，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372 
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美味中国：新式调味配方大全
作者：马健，黄勇，钱峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《美味中国：新式调味配方大全》是一本讲述调味配方的专业性图书，借鉴许多传统和现代的调味技术，记录了一些具有特色的调味品制作，特编制成册。本书内容共分为四章，从调味基础理论到调味原料及菜肴味型，再到风味冷菜调味制作、风味热菜调味制作，内容丰富，可操作性强，适合当前国内专业厨师作为调味参考用书。本书在编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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中国少儿百科 核心素养提升丛书 餐桌上的美味
作者：尹传红 出版：四川科学技术出版社 日期：2024-11-01 你了解每天吃的食物吗？除了稻米、面粉，还有哪些主食？牛奶要经过哪些处理才能放心饮用？各种水果、蔬菜是如何种植的？海鲜都是从海里捕捞的吗？关于食物的知识都藏在一日三餐里。你想和我们一起去探索食物的奥秘吗？那就打开《餐桌上的美味》这本书，循着人类文明的脚步，共同畅游令人垂涎欲滴的食物世界吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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美味川菜
作者：孔阳 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 学做《美味川菜》，让您烹饪的不仅是菜肴，更是精彩的生活。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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256道美味养生汤
作者：吴剑坤 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-11-01 内容丰富，通俗易懂。不仅介绍了煲汤的基础知识，还以食材为基础推荐数道美味汤膳，步骤详细，简单易学。 图文并茂，速查速用。精选48种适合煲汤的食材，科学搭配，不仅标明不同汤膳的具体功效，还详细分析其适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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蜜蜂授粉水果更美味
作者：农业农村部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心，中国农业出 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-10-01 蜜蜂授粉水果更美味是蜜蜂授粉科普系列丛书的套系分册，本分册以苹果、梨等需要蜜蜂授粉的水果展开故事，主要介绍了为什么水果需要蜜蜂授粉，什么水果需要蜜蜂授粉，蜜蜂给水果进行授粉有什么好处，如何使用蜜蜂给果树进行授粉，以及与其相关的绿色防控内容等几个方面。重点讲述如何使用不同的绿色防控办法来应对果树病虫害 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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北方厨房：一个家庭的烹饪史
作者：蒋韵 出版：上海文艺出版社 日期：2021-08-01 中国主妇的味觉记忆，北方家族的生命密码 1、一部家庭烹饪史，也是一部百年女性简史。 历史飘风淋雨，时代变迁不定，孔氏家族执掌中馈的三代主妇：奶奶，母亲，我（蒋韵）用女性的力量护佑家族平安延续。一样一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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厨房设计圣经
作者：芭芭拉·博林格,玛格丽特 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-10-01 厨房如今大多采用开敞式室内布局，经常与客厅、餐厅或家庭活动区连成一片，俨然成为家庭生活的心脏和中心。一般来说，厨房设计的潮流比时尚潮流变化得要相对缓慢，但是屋主们一定要先仔细思考未来想如何使用他们的厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1858
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厨房里的人类学家
作者：庄祖宜 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2018-03-01 ▲ 饮食作家庄祖宜自我探索的初心之作，火热重版。 ▲ 人类学家的学厨记，专业厨房的行业观察记录。穿越餐厅用餐区，窥探厨房异文化，带你吃出一个新世界。 ▲ 著名作家梁文道、叶怡兰、蔡珠儿鼎力推荐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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素食煮意
作者：食客厨房 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-07-01 ★ 素食寡味？NO！NO！NO！用灵巧的双手、不俗的心思，将一道道家常食材变化成不寻常的美味。 ★ 把素食搬上餐桌，让美味融入心田，可以让我们变得健康、愉悦。 ★ 186道美味素食，从诱人热菜， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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你不懂厨房
作者：浜内千波 出版：南海出版公司 日期：2018-09-01 1. 减少营养流失。正确的洗菜、削皮和烹饪的方法能够在保证食物美味的前提下减少营养流失。 2. 美味升级。通过烹饪前的准备、正确的搅拌手法和肉类烤制方法，能够在保证肉汁不流失的同时，使肉质松软且美味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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通往幸福的厨房
作者：[日]小暮秀子 等 译者，周倩 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-09-01 在这部充满温暖与爱意的作品《通往幸福的厨房》中，你将会欣赏到生活家心目中的理想厨房布局、偷艺米店妈妈的独家煮饭诀窍、隔空触摸杂货铺巧媳妇间传承的手缝抹布、研读古书中记载的老式甜甜圈食谱、品味老修女用清 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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疗愈厨房
作者：暴躁兔女王 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 这是一本看了之后，让人很想进厨房做菜的书。这不是一本单纯的食谱书，它像一个贴身的料理老师，用聊家常的方式为你说菜，给你建议。有动人的厨房故事，也有收纳清洁的大小事，让你的料理舒适圈越来越宽广。 看似简单的料理实操起来还是蛮有难度的，本书带领您从细微处开始练习，挑选食材、开立菜单、分量拿捏、烹煮顺序 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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主厨上菜
作者：欢喜厨房 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-07-01 《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上，区别于以往的家常菜品，符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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8分钟上菜
作者：欢喜厨房 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-08-01 《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上，区别于以往的家常菜品，符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣 ... |
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素菜心经
作者：欢喜厨房 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-08-01 《欢喜厨房》栏目为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上，区别于以往的家常菜品，符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣 ... |
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美味餐饮设计：品牌空间全掌握
作者：Sendpoints善本 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-07-01 1.收录全球不同地区、不同文化、不同类型的餐饮品牌 2.从平面设计到空间设计，充分展示餐饮品牌的系统性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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紫菜包饭和寿司饭团的美味料理
作者：[韩]郑勋 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 每天都吃常规的米饭似乎有些无趣，如果能多些变化就好了！这应该是很多人的心声吧？本书收录了50款美味与营养兼具的紫菜包饭和饭团寿司。食材取材灵活，罐头、常备菜，哪怕是剩余食材都可以变成美味的主食材；做法简单不复杂，按照图解步骤图制作零失败；蔬菜、鸡蛋、肉类、海鲜巧搭配满足各种营养需求。 野餐露营、孩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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笠原将弘的美味家庭料理
作者：[日]笠原将弘 著，王蕾 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-03-01 平常的食材，用专业的诀窍变成美味佳肴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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美味酱料全书
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《美味酱料全书》针对大众的需求，集合各式经典酱料的调制方法，并结合众多烹饪专家的建议，特编此书。本书方便实用，内容详实，不仅是烹饪大师做出美味菜肴的好帮手，也是烹饪初学者的良师益友，让您轻松做出好滋味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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