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高海燕，张建 主编
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泡菜制作一本通
作者：曾洁，高海燕，穆静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 本书介绍了泡菜制作所用原辅料的品种及特点、基本原理，做好泡菜的基本要求，如何运用香辛料、调味料对泡菜进行调香调味，如何使泡菜口感更好，详细的工艺流程和操作要点，长时间储藏和质量控制的技巧。书中还附有大量泡菜的实际配方。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234 
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老年医学（第2版/研究生）
作者：张建，范利 主编 出版：人民卫生出版社 日期：2014-08-01 张建、范利主编的《老年医学（第2版）》共分九篇，总论部分概述了人口老龄化的现状与发展趋势、老年人健康状况的流行病学资料、老年医学的基础与临床知识及相关研究方法；各论部分包括老年心血管病疾病、神经精神疾病、其他系统常见疾病及危急重症。内容的选材与组织着重突出严重危害老年人健康的备系统常见病及多发病，主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 891
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船用柴油机结构与燃烧性能研究
作者：张建，唐文献 编著 出版：上海交通大学出版社 日期：2016-07-01 张建、唐文献编*的《船用柴油机结构与燃烧性能研究》以船用柴油机为对象，系统地阐述了其运动部件动力学分析特性、典型结构强度特性和疲劳特性、活塞温度场特性、燃烧特性以及关键零部件典型加工工艺的研究分析方法和过程。 本书既可供从事船用柴油机设计的工程技术人员参考，也可供相关专业的研究人员及在校师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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机电一体化应用技术与实践
作者：张建 何振俊 主编 出版：机械工业出版社 日期：2017-10-01 本书结合机电行业的技术发展和岗位技能要求，以培养应用型、创新型人才为目标，采用项目化课程模式编写，以工业自动控制中典型项目为载体，涵盖了伺服传动控制技术、检测技术、PLC技术、3D打印机技术、机器人及柔性自动化生产线技术等相关内容。本书主要内容包括机电一体化中的伺服传动控制技术与实践、机电一体化中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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深海蛋形耐压壳仿生技术
作者：张建，唐文献，王纬波 出版：科学出版社 日期：2017-11-01 球形耐压壳是深海潜水器重要装置和浮力单元，针对其缺陷敏感性高、水动力学特性差、壳内空间利用率低等问题，提出一种新型结构—蛋形耐压壳。本书从生物学、应用力学、海洋工程学和仿生学角度，全面阐述了深海蛋形耐压壳仿生研究的**成果。《BR》全书共5章，系统论述了现役潜水器耐压壳结构设计及蛋壳仿生应用现状，蛋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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桥梁冲击震动测试与快速评估
作者：张建，吴智深 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-01-01 本书从现有基础设施性能评估、自动化智能化检测、结构健康监测技术和方法等基本知识讲起，全面论述了桥梁冲击振动测试与快速评估的理论、技术和工程应用实例。在作者近十年的研究基础上，提出并开发了基于冲击振动的桥梁快速测试方法及一体化装置，详细介绍了基本模态理论、柔度识别等理论的推导，并给出了所开发系统在扬州北澄子河大桥和美国P ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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套装3册 营造的意趣 图解东西方空间智慧+遇见日本庭园：图解空间构成与造园理念+图解江南园林
作者：张建，[日本]户田芳树，[日本]野村勘治，陈波，王月瑶，景郁 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-04-01 《营造的意趣 图解东西方空间智慧》： 本书以古代学者的诗词文书为主要蓝本，现代博物馆、建筑园林等为辅助资料，分四大章七十一个场景为读者解析中西方如何运用空间设计来营造和谐自然、舒适安心的园林和建筑。通过手绘还原古籍上的场景，读者可以设身处地地感受埋藏在历史里的文化与审美，并探寻现代建筑设计如何解构并运用这些元素。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1101
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花腔女高音歌曲精选 扫码赠送音频 全国高等音乐学院美声专业教材 浙江音乐学院院级教材资助项目
作者：主 编：张建一，执笔，张建一，孙宁 出版：上海音乐出版社 日期：2019-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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面制品加工及检验
作者：曾洁 主编许云贺、高海燕 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 本书介绍了面粉原料和面制品成品的检验，便于生产者选用原料和控制成品质量，书中附有挂面、面包、饼干、蛋糕、月饼、馒头、花卷等面制品的生产配方、生产工艺和操作要点，对面制品新产品开发的方法和技巧也有所涉及。适合面制品生产企业技术人员和食品、烹饪相关专业师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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物理化学实验（顾文秀）
作者：顾文秀，高海燕 主编，鲍明伟，董玉明 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《物理化学实验》包含三章内容，*章介绍了物理化学实验要求及数据处理、测量结果的表达、实验室安全常识、作图软件Origin和Excel的应用等；第二章为具体实验内容，涉及热化学、溶液热力学、化学平衡、相平衡、电化学、表面与胶体、化学动力学等专题，共25个经典实验，50个设计性实验，每个专题后的设计性实验与专业特色相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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学术岁月：哲学与思考：张建教授学术作品自选集
作者：张健 著 出版：天津人民出版社 日期：2019-12-01 本书是由作者在近几年发表的论文基础上修改而成的。在多年的学术研究中，作者对后工业社会、当代中国特色社会主义、社会主义市场经济等问题进行了深入的哲学思考，形成了独到的见解。书中收录的多篇文章曾发表在《中国社会科学》《伦理学研究》《文史哲》等核心刊物上。本书对美元在世界金融体系中的作用分析以及对中国特色社会主义发展路径的描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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俄语歌曲集·艺术歌曲（1）附CD一张
作者：张建一主编、隋超执笔 出版：上海音乐出版社 日期：2016-11-01 本书为张建一美声教学系列丛书之一。上海音乐出版社已出版由张建一编著的《法语歌唱正音》《意大利语歌唱正音》《意大利语歌曲集》《法语艺术歌曲集1》《德语艺术歌曲集1》。本歌曲集收附俄语歌词朗诵CD1张。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 540
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俄语歌曲集·艺术歌曲（2）附CD一张
作者：张建一主编、隋超执笔 出版：上海音乐出版社 日期：2016-11-01 本书为张建一美声教学系列丛书之一。上海音乐出版社已出版由张建一编著的《法语歌唱正音》《意大利语歌唱正音》《意大利语歌曲集》《法语艺术歌曲集1》《德语艺术歌曲集1》。本歌曲集收附俄语歌词朗诵CD1张。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 600
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英语歌曲集（1）·英国近现代艺术歌曲
作者：张建一主编、王曦执笔 出版：上海音乐出版社 日期：2016-11-01 本书为张建一美声教学系列丛书之一。作者王曦现为北京中央音乐学院教师。我社之前已出版由张建一编著的《法语歌唱正音》《意大利语歌唱正音》《意大利语歌曲集》《法语艺术歌曲集1》《德语艺术歌曲集1》。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 525
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观赏草资源学（高，十二五）
作者：杨春华，张建，张璐 主编 出版：中国林业出版社 日期：2015-05-01 由杨春华、张建、张璐主编的《观赏草资源学》 一书较系统地阐述了观赏草的观赏性及其应用。内容 包括观赏草的生物学、生态学特性及分类，生长发育 规律及繁殖，观赏草资源的开发、评价与利用，观赏 草的景观应用及配置等，并详细介绍了一些国内外常 见观赏草的形态特征、产地与习性、繁殖与栽培，以 及在园林中的观赏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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研究报告撰写指导
作者：张建 出版：教育科学出版社 日期：2003-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 124
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德语艺术歌曲专辑1
作者：张建一 出版：上海音乐出版社有限公司 日期：2014-05-09 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 646
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中国传统文化
作者：张建 出版：高等教育出版社 日期：2007-07-01 本书为全国高职高专教育“十一五” 规划教材之人文素质教育系列中 的一本，是根据高等职业教育“以服务为宗旨，以就业为导向，全面提高高 职学生的人文素养”办学理念编写的。内容上包括中国传统文化的生成、发 展与基本精神，以及古代哲学、文学、艺术、科技、教育、宗教与民俗等知 识，力求以提高学生人文素质，传递 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国传统文化（第二版）
作者：张建 出版：高等教育出版社 日期：2014-08-01 《"十二五"职业教育国家规划教材:中国传统文化(第二版)》内容包括中国传统文化的生成、发展与基本精神，以及占代哲学、文学、艺术、科技、教育、宗教与民俗等知识，力求以提高学生人文素质，传递人文精神与科学精神为基本价值取向，帮助学生拓展视野，开拓思维，陶冶情感，丰富人文知识。在编写上注重以高等职业教育的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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法语歌唱正音（美声必读）（附光盘）
作者：张建一 出版：上海音乐出版社 日期：2006-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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