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教育部高等学校机械类专业教学指导委员会
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粮食输送机械及应用（第二版）（高等学校粮食工程专业教材）
作者：毛广卿 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.《粮食输送机械及应用（第二版）》内容丰富，理论与应用结合。除传统机械和理论外，本书还融汇各种新的理论、技术，对各章内容作了重新编排，对部分设备的主要计算公式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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香料植物栽培学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：殷全玉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《香料植物栽培学》是介绍香料植物栽培学基本理论和栽培技术的教材，分为总论（绪论、第一～八章 ）和各论（第九～十六章）两部分。绪论及第一、二章阐述了香料植物的含义 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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学前儿童游戏教程（第四版）普通高等学校学前教育专业系列教材
作者：翟理红，赵俊 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 本教材适用于学前教育、早期教育理论和实践一体的专业课程，系 统阐述了学前儿童游戏的概念、原则和方法等，分九章解决“是什么” “为什么”“怎么做”的问题，凸显“能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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医学检验与人类健康评价（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：张明科，刘家仁 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《医学检验与人类健康评价》是一本面向食品检验、营养、健康管理等非临床医学专业学生的教材，系统阐述了医学检验学的理论基础及其在个体健康状态评估和医学干预中的关键作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 1.前沿方法与传统技术有机融合。集食品营养理论知识、营养学实验及前沿研究工作为一体，在注重系统训练基础营养实验技术同时，引入行为学测试、肠道菌群分析与基因表达等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 1.紧扣法规脉络，融合案例教学：本书以《食品安全法》为主线，结合近年修订发布的相关法规理论体系进行重点阐述，创新性地引入大量实际案例，深入剖析食品安全法规及管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《发酵食品与营养》由国内多所知名高校长期从事发酵食品研究与教学的专家联合编写，内容全面且深入，涵盖了发酵食品的分类、微生物特性、代谢调控、生产工艺及其在健康中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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学前教育研究方法 高等学校学前教育专业教材（实践取向系列）
作者：刘晶波主编 ， 王晓芬副主编 出版：人民教育出版社 日期：2025-03-01 全书共11章，第一章，学前教育研究概述（包含三四节：学前教育研究的含义及价值、基础与类别、特征与原则、基本过程与方法）；第二章，研究问题的确立（含四节：研究问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：庞杰，白艳红，何明祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 1.内容丰富，覆盖全面：本书内容涵盖食品安全监督管理的全过程，从法律法规的制定到实际操作的执行，从风险评估到危机应对，关注食品安全?域的发展和趋势，并引入国际食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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道路勘察设计（高等学校土木类专业应用型本科系列教材）
作者：沈璐，吴成智，王东 编 出版：水利水电出版社 日期：2025-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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粮食加工副产物综合利用（高等学校粮食工程专业教材）
作者：赵仁勇，田双起 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 1.多学科融合，注重内容创新性与实用性。本书根据粮食工程与食品学科发展特点，将粮食加工副产物基础知识与营养健康知识紧密衔接，深入探讨粮食加工副产物的种类、特性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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粮油副产物加工学（高等学校粮食工程专业教材）
作者：汪勇，仇超颖 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁爱华，何秀丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 1.紧跟时代步伐，展现标准更新成果。本书不仅系统地阐述了食品法规与标准的基础知识，还特别关注了食品安全国家标准整合修订的成果。内容涵盖食品生产和质量管理中的法律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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联络口译（第二版）（高等学校翻译专业本科教材）
作者：詹成 主编，詹成 黄静 李承 王巍巍 编 出版：外语教学与研究出版社 日期：2025-03-01 情境多样：围绕工作情境展开，涉及多个口译专题领域 技能为主：技能 语言同步提升，解决口译实践痛点 难度适中：适用无笔记交传阶段训练 实战导向：练习材料真实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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全国高等学校法语专业八级考试样题集
作者：王吉会，田妮娜，谈佳，马雪琨 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-03-01 《全国高等学校法语专业八级考试样题集》，专为备考＂专八＂的你量身打造！不仅提供足量全真模拟试题，还配备 详细解析和实用答题技巧！围绕考试重点，点睛梳理所学！一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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物流经济学（全国普通高等院校物流管理与物流工程专业教学指导意见配套规划教材）
作者：霍红 李腾 刘莉 出版：中国财富出版社 日期：2022-05-01 自从加入世界贸易组织(WTO)后，我国融入世 界经济，参与世界市场竞争，与各个国家、地区的经济往来越来越频繁，社 会对物流专业人才的需求越来越强烈，而物流专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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剑道教学与科研
作者：杨敢峰 著 出版：苏州大学出版社 日期：2023-12-01 《剑道教学与科研》是作者多年剑道教学、训练与科研的成果。《剑道教学与科研》也可作为高等院校体育类教材，适用于体育教育、武术与民族传统体育、运动训练等专业的普修课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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