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[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 著，陈静 译
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趋势交易大师
作者：戴若·顾比 著，任波，陈静，桂井文 译 出版：地震出版社 日期：2022-02-01 如果你没有时间每天时刻关注市场，那么趋势交易(trend trading) 正适合你。趋势交易是在市场中赚钱的有效并易于使用的方法之一。成功的交易依赖于正确辨别趋势，在趋势开始时抓住趋势，并在上升趋势转变为下跌趋势后尽可能快地退出。 这本书分为四大部分，分别详细介绍了在趋势交易中寻找、评定、选择、管理和监控股票 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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道器同一--岩彩绘画创作方法
作者：张新武 朱进 陈静 吴竑 金鑫 出版：高等教育出版社 日期：2024-01-01 “中国岩彩绘画语言研究系列教程”以教学实践、创作实践、考察实践作为基础，系统呈现中国岩彩绘画追踪传统并指向当代的独特完整的语言体系，深入阐述岩彩绘画的核心价值和文化含义。 《道器同一——岩彩绘画创作方法》由“平凡物语”“本土采集”“载体拓展”三门课程共同构成。“平凡物语”既立足于对绘画内容与形式的探讨又对创作与创作者的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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市场调查与预测（第3版）（普通高等学校应用型教材·市场营销）
作者：主编：陈静 副主编：刘宏涛 王永东 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-04-01 本书对常用的市场调查与预测理论和方法进行了详细介绍，注重理论与应用的平衡。作者在重点章节末精心安排了实践练习，注重实践练习之间的连续性和系统性，使学生能够通过多个实践练习体验一次完整的调查实践，较好地掌握相关理论知识。本版关注新技术、新方法在市场调查与预测中的应用，在第6章“市场调查资料的整理与分析”、第9章“时间序列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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血液透析100问（肾脏病一体化管理科普丛书）
作者：总主审 梅长林 总主编 陈 静 毛志国 徐正梅 主编 陈静 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-01-01 “肾脏病一体化管理科普丛书”由海军军医大学第二附属医院（上海长征医院）肾脏病内科医护人员共同编写，旨在为肾脏病患者提供相关科普知识，本书为其中一个分册。全书通过100个精选的血液透析关键问题，介绍了血液透析的基础知识、血管通路、透析抗凝、透析充分性、化验检查，以及血透患者的营养管理、运动管理、用药管理、并发症防治和生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱
作者：旭屋出版编集部 出版：中国纺织出版社 日期：2023-07-01 《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的“埜庵”刨冰店的实践经验出发，介绍了日本的刨冰文化史，并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书中五颜六色、造型新颖的刨冰，会颠覆你对这种甜饮的认知。如果你以为这只是一本简单的食谱书，那就大错特错了。作者不仅将全日本超受欢迎的特色刨冰逐一盘点，还倾囊相授如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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尚：咖啡的世界史All About Coffee——800年的咖啡文化史
作者：[美]威廉·乌克斯，著， 出版：海南出版社 日期：2024-09-01 《尚：咖啡的世界史》是一部研究咖啡文化史的百科全书，被誉为咖啡界历久不衰的“圣经”。作者是咖啡历史学家威廉·乌克斯，他遍历世界各地，从实地考察、搜集资料到撰写，费时18年。全书267张珍贵老照片和插图，详尽地介绍了关于咖啡的一切，涵盖咖啡的起源、种植、烘制、冲煮和器具发展，以及咖啡在各地独特的风俗、文学艺术作品中的咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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东京本屋
作者：[日]吉井忍 著 出版：上海人民出版社 日期：2016-08-01 日本人对书店有两种称呼，“书店（shoten）”和“本屋（honya）”。前者比较书面，后者则偏口语，带着一种亲切感，我们通常会在“本屋”后面加上一个“桑”。我小时候，没事儿就老往离家不远的小书店跑。母亲听到门口穿鞋的动静，问我去哪儿，我总回答：“去本屋桑。” 可是长大后，“本屋桑”渐渐变少了。他们在哪儿呢，他们还好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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上海出版年刊.2022
作者：《上海出版年刊[2022]》编委会 编 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2023-06-01 《上海出版年刊（2022）》收录上海出版界各部门各单位的年度报告，囊括中国最美的书等奖项的评选，收入新店图册、论点选刊、行业视点、推荐书单、年度主要获奖情况一览、人物以及出版行业的其他重大事件，具有档案价值的重要图片等，是上海出版的年度大事记、资料库和数据集成。本书新增世纪出版集团搬迁一节，关注主题出版，和前两卷有别。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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餐厅服务实务
作者：曹婷婷，莫小芳，兰艳 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-01-01 本书依据餐饮工作流程和典型工作任务，对接酒店行业职业标准和岗位能力要求，将内容设计为四大模块十个项目，包括餐饮入门篇、中餐服务技能篇、西餐服务技能篇和餐厅服务能力提升篇。每个项目都有“项目导读”和“项目目标”，以学生的学习特点为出发点，注重理论与实践的结合，理论项目包括“知识准备”“任务考核”，实操项目都有“知识准备” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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GID餐厅设计作品集：餐厅空间美学的探索与诠释
作者：曾建龙 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-03-01 本书精选了设计师曾建龙从2017-2024年之间的13个餐厅设计案例，每个案例都以东方诗词、书画为设计元素。书中收录的鲁采餐厅、鼎琪餐厅、莱安五号等13个餐厅案例，都是曾建龙操刀设计的国内知名餐厅，不论是空间规划、材质选择、软装配饰，还是色彩搭配、灯光设置，设计的每处细节都蕴含了满满的东方意蕴，都是业内备受推介的设计， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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松树里的餐厅（屁头兔餐厅）
作者：孙艺菲 出版：接力出版社 日期：2024-01-01 本系列讲述了在森林深处，住着5只屁头兔兄弟姐妹，他们经营着一家屁头兔餐厅的故事。故事以春、夏、秋、冬四季串联，浣熊、松鼠、田鼠、猫头鹰、刺猬、野狼等小动物相继出现，森林动物们相亲相爱、甜甜美美。本书是“屁头兔餐厅”系列中的第一册，揭开了屁头兔这一想象设定的世界观。春天，屁头兔一家为开餐厅做准备，他们来到菜园子播种、施肥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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TOP甜点师磅蛋糕私藏作
作者：[日]旭屋出版书籍编辑部 出版：光明日报出版社 日期：2016-07-01 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，这就是磅蛋糕。以配方简单好做又好吃深受广大烘焙爱好者喜爱。本书汇集了日本35家人气名店的磅蛋糕代表作以及多种别出心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 666
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10大名店主厨手工意大利面完全传授
作者：[日]旭屋出版书籍编辑部 出版：中华工商联合出版社 日期：2016-06-01 ◆招揽客人的标语：别家吃不到的手工现做意大利面！ ◆造型多样、风味独具，从自制面条开始，虏获客人味蕾市售包装的意大利面，多为干燥意大利面，由于经过高温或低温干燥，可保存较长时间，因此较为常见。一般餐厅所提供的意大利面，也多半选用干燥意大利 ... |
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住宅格局设计全书+全屋定制家居设计全书（套装2册）
作者：东贩编辑部，玖雅设计 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-03-01 《住宅格局设计全书》： 本书介绍了室内格局的规划方法，根据户型情况和规划方法分成四个章节，即：小却更好住的宽敞格局；老屋摆脱老态，变身新格局；依据生活方式，量身定制专属格局；空间微调，逆转变身好格局。并在每章前面列出四条格局设计原则，深入浅出地解说了居家格局知识，然后用案例进行详细说明。本书共收录了75个格局改造的案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694
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时尚风情：咖啡鉴赏 全彩图文版美妙的咖啡指南咖啡爱好者的完整攻略
作者：汪洋 出版：辽宁美术出版社 日期：2024-11-01 咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品位和享受。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。在目前这个快节奏的“速溶”时代，咖啡带给我们的不仅仅是一种香浓的口感，更重要的是一种沉浸在其中的感觉。本书详细地介绍了咖啡的历史、文化，咖啡的种类，以及咖啡的鉴别、烘焙、研磨、冲泡、品饮的技巧。以散淡、优雅的笔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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亚洲咖啡西点 工业风餐厅
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 《Caf & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的食、色、美俱全的专业刊物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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2022年版有关出版的法律法规选编
作者：国家新闻出版署出版专业资格考试办公室 出版：大象出版社 日期：2021-07-01 在全国出版专业职业资格考试中，出版方面的法律法规知识是考试重要内容之一。为了帮助应考人员学习这些内容，我们从2002年起出版《有关出版的法律法规选编》，作为考试辅导教材配套学习用书。根据国家法制建设的进程及国家新闻出版署的要求，本版在2021年版基础上进行修订，新增了有关出版行业工作的两个指导性文件《关于推进新时代古籍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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2023年版有关出版的法律法规选编
作者：国家新闻出版署出版专业资格考试办公室 编 出版：大象出版社 日期：2021-07-01 在全国出版专业职业资格考试中，出版方面的法律法规知识是考试重要内容之一。为了帮助应考人员学习这些内容，我们从2002年起编纂《有关出版的法律法规选编》，作为考试辅导教材配套学习用书。根据国家法制建设的进程及国家新闻出版署的要求，本版在2022年版基础上进行修订，新增《以无障碍方式向阅读障碍者提供作品暂行规定》，并修改编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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2024年版有关出版的法律法规选编
作者：国家新闻出版署出版专业资格考试办公室 出版：大象出版社 日期：2024-05-01 与出版活动相关的法律法规知识是全国出版专业技术人员职业资格考试的重要模块之一。为了方便考生集中学习这些知识并在日常工作实践中经常查阅，全国出版专业资格考试办公室于2002年编纂了《有关出版的法律法规选编》，作为考试学习用书，供初级、中级考生共同使用。此后，随着国家法制建设的发展，根据《全国出版专业技术人员职业资格考试考 ... |
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咖啡制作与品鉴
作者：罗伊玲，龚捷，刘亚彬 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 目前，中国咖啡行业市场规模高速增长，咖啡市场亟需一批懂得品鉴咖啡、熟悉咖啡生产及销售，并且了解咖啡礼仪和文化的高素质咖啡师。本教材出版的目的正是应对市场的需求，针对酒店管理、旅游管理及烹饪营养等本专科学生以及行业从业人员建立起一套清晰明了的咖啡理论体系，并按照国家行业标注与梳理了各类咖啡出品的制作流程和原理。纵观全 ... |
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