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传统潮州菜制作技术
作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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上桥菜穗子.野兽召唤师.套装（1-5）
作者：[日]上桥菜穗子著 林涛 刘争译 出版：浙江人民出版社 日期：2021-12-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣8.4高分作品，热门网站哔哩哔哩上45W 播放量，同时还有4W 追番， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 938
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菜田污染防控与培肥改良
作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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西餐热菜工艺 鲁煊 黄永泽 黄明验
作者：鲁煊 黄永泽 黄明验 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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中华菜论
作者：赵荣光 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书是亚洲食学论坛主席赵荣光先生多年的食学研究成果，是国内本菜品文化研究的学术著作。书稿系统论述了菜品文化的根本属性、中国菜的地方性表述、菜谱学、中国菜品文化、中国菜地域代表名目识鉴、中华菜在世界、大餐桌·小厨房时代的中华菜等内容。作者40 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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大董中国意境菜2023·七十二物候
作者：大董 出版：电子工业出版社 日期：2023-12-01 大董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷、绘画、音乐等艺术形式相结合，创造出独具特色的”意境中国菜”，让食客在品味美食的同时体会到中国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料，并把分子厨艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4070
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智慧如海：纪念弘一大师诞辰140周年论文集
作者：杭州师范大学弘一大师·丰子恺研究中心 编 出版：上海三联书店 日期：2021-12-01 该中心每年会推出一本弘一大师研究论文集。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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美味宴客菜
作者：夏璞 编著 出版：团结出版社 日期：2021-01-01 书中介绍的菜肴可以让您对宴客菜有一个全面的参考，让您轻松搭配出各种既美味又健康的美食组合。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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数说潮菜
作者：黄琼 陈育楷 谢钒 主编 出版：广东人民出版社 日期：2025-04-01 本书是关于潮州菜营养与制作的普及读物，精选108道消费频率高、具有代表性的潮州菜肴，详细阐述其食物成分及制作方法。本书在传统纸质书中融合了数字媒体，读者通过扫描二维码即可在线点选菜肴，即时获取营养素、营养价值、烹调技巧等信息，从而进行科学选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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冗余捷联惯组信息处理技术
作者：张通，符文星，张添钧 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 《冗余捷联惯组信息处理技术》是关于冗余捷联惯组信息处理技术的学术著作。《冗余捷联惯组信息处理技术》共6章，包括绪论、基本理论、冗余捷联惯组安装配置、冗余捷联惯组误差标定、冗余捷联惯组故障诊断、冗余捷联惯组信息融合等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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课外侦探组 新版（套装4册：37-40）
作者：谢鑫 出版：河北少年儿童出版社 日期：2024-04-01 1.现实题材少年本格推理小说，以严密的逻辑推理、科学知识和原理破解看似匪夷所思的谜题、谜团，让读者感受巧妙思维的乐趣。 2.作品结合校园文学特色，让适龄读者有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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如何高质量开展党委中心组学习
作者：郑寰 出版：东方出版社 日期：2024-10-01 中国共产党是一个重视学习、善于学习的政党。党的十八大以来， 以习近平同志为核心的党中央高度重视党员干部理论学习，习近平总书记作出一系列重要论述，提出一系列明确要求，为加强和改进党委中心组学习提供了重要遵循。党中央高度重视党委中心组学习制度化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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苍山日菜的剪纸课Ⅱ：秘密森林
作者：[日]苍山日菜，[日]千叶万希子，后浪 出版：江西人民出版社 日期：2020-02-01 ◎剪纸艺术家苍山日菜亲授剪纸技法，即便是初学者，也能够轻松完成。 7大基础要领：只要掌握诀窍，再复杂的图案也能剪。 10多款童话为主题的全新作品：图文结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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农业生物蛋白质组学
作者：陈捷 出版：科学出版社 日期：2009-05-01 《农业生物蛋白质组学》根据农业生物的特点，系统介绍了蛋白质组学的基础理论和研究方法，反映了蛋白质组学研究的最新成果。《农业生物蛋白质组学》内容主要包括蛋白质组学的基本概念、样品全息化制备技术、双向电泳技术、生物质谱与蛋白质鉴定、图谱分析与生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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古文，其实可以笑着读
作者：急脚大师 出版：济南出版社 日期：2023-10-01 有趣味：既有古文作者有趣的人生经历，又有经典文章的诞生过程；既有生动的历史故事，又有通俗的古文解读。笑着，笑着，你就轻松了解了古文的前世今生。 有新意：用全新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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蛋白质组学与应用
作者：孟凡刚、孟雅冰 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 自“蛋白质组学”的概念发展以来，世界各国研究者对细胞网络的深入了解获得重要进展，但是蛋白质的丰度、动态性和相互作用等巨大的研究范围提出了更深入的挑战。蛋白质组学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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玛湖凹陷风城组喷发—沉积环境研究
作者：靳军 出版：石油工业出版社 日期：2023-01-01 本书是在玛页1井及其他探井风城组岩心观测的基础上，密集取样后进行不同精度的岩矿学鉴定分析和各类地球化学测试，以分析玛湖凹陷风城组岩矿学特征、岩相组合及展布特征以及成岩演化特征，厘清典型矿物的成因类型，进而恢复风城组不同时期的喷发-沉积环境， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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弘一大师文集（套装共14册）
作者：弘一大师, 安然 出版：中国画报出版社 日期：2017-01-01 《弘一大师文集(套装共14册)》包括：《诗词杂记》、《佛法专论选》、《格言警训选》、《年谱图录选》、《清凉歌集》、《手书格言别录》、《手书嘉言集》、《书信选一》、《书信选二》、《书信选三》、《金刚般若波罗蜜经》、《佛说阿弥陀经》、《药师琉璃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2146
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五杂组（平装）
作者：谢肇淛 撰，韩梅，韩锡铎 点校 出版：中华书局 日期：2023-04-01 ☆天地万物，无所不包：上至远古，下到明末，头顶的星辰日月，脚下的山川风俗，身旁的奇人异事，手边的物件摆设，窗外的草木鱼虫……书画琴棋诗酒花，柴米油盐酱醋茶，都能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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