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中国科协科普部，中国食品科学技
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环球科学新知丛书 共4册
作者：《环球科学》杂志社 编 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 环球科学新知丛书，涵盖科学、历史、动物、天文、人类、生物、物理七大领域！从爱迪生到比尔?盖茨，全球超千万人读过，你读过了吗？这一套4册从人类故事，娓娓道来；生存还是毁灭，走进动物王国，了解自然与科学的完美结合；讲解了破解人类心智奥秘的揭示，从小学到大学都能用得上；还有宇宙空间和天文现象的全新解读，足 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1255 
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食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁爱华，何秀丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 1.紧跟时代步伐，展现标准更新成果。本书不仅系统地阐述了食品法规与标准的基础知识，还特别关注了食品安全国家标准整合修订的成果。内容涵盖食品生产和质量管理中的法律法规，食品安全通用标准、产品标准、生产经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.教材在保持前两版内容系统性和科学性的前提下，注重引入现代食品加工与质量评价中有关试验设计与数据分析的新知识，引入食品感官评价结果的数据分析，增加了全面试验设计与分析、混料试验设计与分析等内容，丰富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 1.前沿方法与传统技术有机融合。集食品营养理论知识、营养学实验及前沿研究工作为一体，在注重系统训练基础营养实验技术同时，引入行为学测试、肠道菌群分析与基因表达等新兴技术，展示现代营养研究的多样性与前沿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国生命科学十大进展2021
作者：中国科协生命科学学会联合体 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-03-01 《中国生命科学十大进展2021》主要收录了2021年度中国生命科学领域十大进展，总共10篇文章。这十大进展是由中国科协生命科学学会联合体评出的，发表在国际顶级期刊的，在国内国际上有重要影响力的研究成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品科学与工程导论（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[英]杰弗里 坎贝尔-普拉特[Geoffrey Campbe 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势，搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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中国环境变化遥感影像图集（英文版）
作者：中国科学地理科学与资源研究所 出版：科学出版社 日期：2019-03-01 本图集借鉴联合国环境署的环境变化制图思想，以遥感影像为主体，辅以地图、图片、照片、表格、文字等，制作不同专题的环境变化图，直观、可视化表达环境变化中的定性和定量信息，以期为环境管理机构和社会公众提供易于理解的反映环境变化的科学证据和信息，建立起科学家、环境管理者与社会公众之间的纽带，增强公众对我国环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8064
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 编 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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社区居民科学素质读本（融媒体版）
作者：中国公民科学素质系列读本 编写组 出版：科学普及出版社 日期：2016-10-01 习近平总书记在“科技三会”作出重要讲话：“科技创新、科学普及是实现创新发展的两翼，要把科学普及放在与科技创新同等重要的位置。” 目前，我国公民具备科学素质的比例仅为8.47%，距实现到21世纪中叶我国成年公民具备基本科学素质的目标还有很大差距。中国公民科学素质的提升，仍然任重而道远。在此背景下，为服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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领读者书系：科学经典篇——第一辑（全10册）
作者：高山科学经典 编 出版：北京科学技术出版社 日期：2025-06-01 改变人类历史的十大科学名著，首次改编为漫画桥梁书，让每个孩子都能读懂科学经典；吴国盛、周忠和、李永乐等名家领读，高屋建瓴解读经典，堪称理工版“百家讲坛”；俞敏洪、张文宏、鲁白联袂推荐！提纲挈领地提炼名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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大美中国女科学家（全2册）
作者：中国科协常委会女科技工作者专门委员会，中国女科技工作者协会 出版：科学普及出版社 日期：2019-03-01 所谓巾帼不让须眉！妇女能顶半边天！在中国科研事业飞速发展的今天，数以千万计的女科学家活跃在中国各个科研领域。据统计，女科学家占到中国科研人员总数的30%，为中国的科技事业发展做出了重要贡献！时值新中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 788
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科学认知世界——儿童天地馆
作者：广东科学中心 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 儿童是国家的未来，其创新思维能力的培养和发展，关系着国家的前途命运。本书首先根据广东科学中心儿童天地馆相关项目和设施，讲述了儿童可能看到的场景及活动；其次带领儿童认识自然，了解部分动植物及其生物特征；最后介绍了一些趣味小操作和科学故事，培养儿童的动手动脑能力，激发儿童的想象力和创造力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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一读就上瘾的少年科学课（全网粉丝超400万的硬核科普博主科学火箭叔写给青少年的科学探索之书，一本书打
作者：科学火箭叔 著 出版：浙江教育出版社 日期：2024-01-01 ★超硬核科普博主·科学火箭叔第一部作品，写给青少年的科学探索之书 儿童STEAM课程设计专家、优质科学领域创作者科学火箭叔，全网粉丝超400万，视频累计播放量10亿 他用有趣的语言、生动的比喻， ... |
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小牛顿科学百问百答：原来是这样（全10册）
作者：小牛顿科学教育有限公司 出版：贵州人民出版社 日期：2023-11-01 ?著名品牌“小牛顿”的新成员。 ?动物、植物、身体、科技、生活、地球、太空，主题丰富、相互交织。 ?循循善诱，文图结合，以适合孩子的方式呈现他们感兴趣的主题。 ?注重提问引导，而不是直接给予答案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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育未来科学人：科学传播局科学教育工作联盟科学教育理念创新与实践（实践篇）
作者：中国科学院科学教育联盟 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《育未来科学人：科学传播局科学教育工作联盟科学教育理念创新与实践（实践篇）》从幼儿科学教育、小学科学教育、中学科学教育的角度，理论结合实践，梳理具有可操作性、实践经验丰富和传播效果良好的案例。包括：科学教育理论实践、科学传播理论实践、院校结合、科学教育课程设计等。我们相信，随着科学教育实践和理论研究 ... |
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中国家庭育儿百科
作者：科学家庭育儿团队 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-02-01 1.全网粉丝超1200万 ，国内头部育儿科普自媒体，给中国父母量身定制的科学养育宝典： 数百名医生及相关领域专家入驻的自媒体平台，覆盖妇产科、儿科、儿童教育、儿童心理、儿童营养等学科，长期占据新媒体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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中华人民共和国粮食安全保障法 中华人民共和国反食品浪费法
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2024-12-01 加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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冷冻的新鲜—食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 《食品安全科普丛书：冷冻的新鲜》主要内容包括：低温对保证食品质量有何作用、冷冻技术是如何保证食品的安全的、为什么说工业化的冷冻食品发生安全问题的几率小、为什么说冷冻食品是健康、安全的食品、冷冻食品在生产中需要添加食品防腐剂吗、怎么看待冷冻食品比较贵的问题等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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中国食品产业风险应对策略研究
作者：生吉萍等著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-05-01 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下，为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节，结合理论支持和实践需要提出政策建议。 本书可作为管理者制定政策的参考资料，也可作为研究机构和高等院校科研和教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 罐头食品采用先密封后**或先**后密封的方式，杀灭了致病微生物和在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。此时，产品达到了商业无菌状态，并隔绝了外部环境对罐头内容物的影响，无需额外添加防腐剂就能够获得较长的保存时间。由于独特的**工艺，罐头产品对产品包装的要求较高。经过长期的研究摸索，除了常见的硬包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 598
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