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中国营养学会，达能营养中心 编著
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现代营养与健（康胡敏）
作者：胡敏、陈芳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书从预防医学观点出发，围绕营养与人体健康这一主线，介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实，融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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中国肿瘤营养治疗指南
作者：中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会 组织编写 出版：人民卫生出版社 日期：2015-05-01 中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会编写的《中国肿瘤营养治疗指南》由中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会组织编写。是第一本系统采用循证医学方法讨论肿瘤营养治疗的著作。全书分为17章，从制定指南的宗旨、制定指南的方法、肿瘤营养治疗通则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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DK营养的科学
作者：[英]里安农?兰伯特 译者：王丹丹 出版：青岛出版社 日期：2023-01-01 ★作者在英国著名的医疗街哈雷街有私人诊所，积累了丰富的实践经验，曾担任英国许多知名食品、餐饮品牌的顾问，为亚马逊、微软、三星等知名企业提供营养和健康方面的建议。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品营养与安全（聂青玉）
作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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动物营养与饲养
作者：雒秋江 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 《动物营养与饲养》讲述动物营养和饲养方面的基本知识，内容主要包括 4 篇 22 章，即动物营养代谢（1 ～ 5 章）、饲料（6 ～ 9 章）、各种畜禽的营养与饲养（10 ～ 17 章）、动物营养研究方法（18 ～ 22 章）等，另附模拟试卷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：郭红莲 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《特殊人群营养与膳食》全面系统地涵盖了营养学基础、人群营养调查与监测、膳食指导与科学配餐等内容，特别针对孕龄妇女、未成年人、中老年人等不同生理阶段的人群，提供了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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荞麦的营养与功能
作者：赵钢，邹亮 出版：科学出版社 日期：2012-11-01 《荞麦的营养与功能》全面介绍了荞麦的营养与保健功能，重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分，如黄酮、多酚、蛋白质、多糖、糖醇类等，并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述；归纳总结了近年来有关荞麦的药理、临床及安全性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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婴幼儿营养膳食
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-11-01 婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识，并按照不同年龄段的需要，分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品营养与配餐
作者：赵福振，张栋，许荣华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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浆果营养与功能
作者：李斌等 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《浆果营养与功能》系统汇集和整理了世界范围内主栽的 15种特色浆果资源的产业发展状况；种类、分布及生物学特性；功能成分的基础和临床试验结果，重点从细胞、动物和临床三个层面阐释了浆果中活性成分在维持人体健康和预防慢性疾病等方面的保健功能及作用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1061
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健康达人教你做营养餐
作者：高敬荣 等 著，高敬荣，王海青 编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2023-11-01 营养餐是维持身体健康的关键因素之一，为我们的身体提供了所需的能量和各种营养素，帮助我们保持健康的体魄。 无论你是关注健康的上班族，还是希望引导孩子养成良好饮食习惯的家长，让我们一起跟随健康达人，探索营养美食的魅力，为生活带来更多健康与活力！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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一日三餐营养记
作者：刘晓峰，赵榕，段佳丽 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2023-05-01 作为一本食物成分工具书，本书给出了129道热销成品菜肴的营养成分数据，包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种，维生素5种，矿物质10种，脂肪酸36种，嘌呤4种，氨基酸17种。除了给出一般营养成分数据以外，还尽可能的给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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健身营养 真正有效的减脂增肌科学指南
作者：迈克?艾瑟雷特尔[Mike Israetel]等 著 胡超科 出版：华龄出版社 日期：2024-09-01 本书是基于科学与实践的综合性健身营养指导手册。 全书分为三大部分，第一部分主要讲解营养原则与优先等级，包括饮食方面的优先关系、热量平衡、宏量营养元素的摄入、营 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中国电源行业年鉴2023
作者：中国电源学会 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 《中国电源行业年鉴2023》由中国电源学会编著，对电源行业整体发展状况进行了综合性、连续性、史实性的总结和描述，是电源行业权威的资料性工具书。《中国电源行业年鉴2023》共分八篇，前两篇：政策法规、宏观经济及相关行业运行情况，主要介绍了与电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--孕妇和乳母营养
作者：李光辉、王欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果，国际上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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中国电源行业年鉴2022
作者：中国电源学会 出版：机械工业出版社 日期：2022-10-01 《中国电源行业年鉴(2022)》由中国电源学会编著，对电源行业整体发展状况进行综合性、连续性、史实性的总结和描述，是电源行业权威的资料性工具书。本年度《年鉴》共分八篇，前两篇：政策法规、宏观经济及相关行业运行情况，主要介绍与电源行业相关领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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营养配餐员（高级）--国家职业技能等级认定培训教程
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。营养配餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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农业工程学科在中国的导入与发展
作者：中国农业工程学会 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-09-01 本书稿包括综述、工程报告、回忆录和访谈资料四部分内容，主要介绍了20世纪40年代20位赴美学习农业工程的中国留学生学成回国后为新中国农业工程学科的建立和农业机械化事业做出的突出贡献。综述部分为中国工程院资深院士汪懋华撰写的农业工程学科在中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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