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乳毕坚瑾
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乳品工艺学（国家级一流本科课程配套教材）
作者：李晓东 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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乳制品加工技术
作者：李林强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书阐述了各种乳制品加工技术以及牛羊乳基础理论前沿研究，涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、奶粉、干酪、等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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图解按摩催乳
作者：大嘴妈妈育婴工作室 主编 出版：中国医药科技出版社 日期：2014-06-01 大嘴妈妈育婴工作室主编的这本《图解按摩催乳》内容全面、细致，涵盖了按摩催乳的各个方面，既有理论的阐述，又有具体方法的介绍；形式上文、图、表并茂，排版形式活泼，方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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乳香飘
作者：刘国星 出版：百花洲文艺出版社 日期：2013-08-01 《乳香飘》精选了微型小说作者刘国星长期创作的作品，集结成书。作者用朴实无华的笔触，从一个个温暖感人的小故事中，讲述了人间的真善美。情节生动，笔调幽默，立意新颖， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 186
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西施乳
作者：老藤 出版：群众出版社 日期：2014-08-01 惜别于高考这一分水岭，郑远桥大学毕业入省府机关，尹五羊子承父业，开店主厨。两人暗恋的朱成碧留学日本，让两人挣抱美人归的私赌成为悬念。神奇美味西施乳是尹五羊家的祖传绝活，郑远桥行在仕途，信奉为民是要，疏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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乳品加工技术
作者：任志龙 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 《乳品加工技术》，介绍了液态乳、发酵乳、奶粉、干酪、炼乳、奶油、冷饮乳制品等乳与乳制品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量控制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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奶产品风味物质全产业链溯源
作者：[捷克]帕维尔·卡拉克 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书原版为英文，引进中文版出版发行，内容方面主要介绍了奶产品全产业链风味物质的溯源，粗饲料对奶制品滋气味的影响，内容包含食物链的简要概述，泌乳所需化合物，有害化合物和细菌，影响乳和乳制品风味的挥发物等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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奶牛乳腺发育与泌乳生物学
作者：李庆章 等编著 出版：科学出版社 日期：2014-01-01 李庆章等编著的《奶牛乳腺发育与泌乳生物学精》是一部关于奶牛乳腺发育与泌乳生物学的专著，全书共十二章节，内容包括绪论、奶牛乳腺发育的解剖学与组织学、奶牛泌乳生物学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2322
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中国乳业政策速查手册
作者：刘芳，何忠伟 著 出版：金盾出版社 日期：2014-05-01 《中国乳业政策速查手册》将近年来乳业发展的政策法规归纳为7种类型：奶牛现代化养殖政策、奶牛良种补贴政策、生鲜乳收购政策、乳品加工企业政策、发展学生奶政策、振兴奶业发展政策。将各种政策的具体法规、条例原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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乳品工艺学教学设计
作者：刘红娜 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-07-01 原料乳的性质包括酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、脂肪、矿物质等，生产理论包括乳品加工单元操作（热处理、均质、离心、干燥、膜过滤）等，工艺技术及产品质量变化规律包括酸乳、干酪、婴幼儿配方粉、乳清粉等。本书内容涉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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竞争的智慧－－甘肃乳企的成长轨迹
作者：陕立勤 等著 出版：经济管理出版社 日期：2013-12-01 《经济管理学术文库（管理类）竞争的智慧：甘肃省乳企的成长轨迹》描述了一群甘肃省中小乳企如何在竞争激烈的环境下生存发展，进而自强崛起。在2008年那场我国乳品行业的诚信危机中，甘肃省本土乳品企业没有一家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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居家乳房护理（催乳）——家庭服务业从业人
作者：蔡红 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-11-01 《家庭服务业从业人员岗位技能培训丛书：居家乳房护理（催乳）》是一本实用图书，《家庭服务业从业人员岗位技能培训丛书：居家乳房护理（催乳）》的读者可以是乳房护理（催乳）的从业人员，也可以是刚刚完成角色转换 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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中耳乳突显微外科学（第2版）（国外经典医
作者：[意]桑娜 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2013-10-01 《国外经典医学名著译丛：中耳乳突显微外科学（第2版）》内容全面涉及一般手术室原则、麻醉、技术考虑以及常见误区、存在问题与潜在并发症，是一部有深度且内容全面的中耳外科手术经典专著。从颞骨解剖学到外耳道成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3701
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母乳喂养护理
作者：陈钰仪 出版：人民卫生出版社 日期：2024-09-01 1. 指导性：国家促进在医疗机构设立母乳喂养护理门诊，本书分享了广医三院母乳喂养护理门诊的创办和管理经验，对于其他医疗机构设置母乳喂养护理门诊有一定的指导价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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乳制品加工与检测技术（李晓红）
作者：李晓红 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本教材基于乳制品加工与检测的工作过程，融食品加工原理、分析检测、加工技术于一体，针对乳制品加工过程的岗位需要，以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力为目标，依据典型产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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乳制品生产技术
作者：李晓红，刘希凤 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-11-01 《乳制品生产技术》紧密联系生产实际，突出典型乳制品的生产工艺技能操作，强化职业技能要点，体现高职教育的特色。 《乳制品生产技术》以典型乳制品的生产为载体，内容包括原料乳的验收、原料乳的预处理、液 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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泌乳牛饲养管理关键技术
作者：孙鹏 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 本书系统全面地介绍了泌乳牛饲养管理过程中的关键技术，结合泌乳牛各个泌乳阶段的生物学特性，从奶牛福利角度，针对泌乳初期、泌乳盛期和泌乳后期三个阶段，全面探讨了泌乳牛各个泌乳阶段的营养需要要求和核心的饲养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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乳品营养学
作者：李艾黎等 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 乳及乳制品在营养膳食中占据重要地位，对人体健康具有不可或缺的关键作用。近年来，乳品营养学的研究备受国内外学者关注，亟需内容新颖、实用性强的相关书籍。著者在乳品营养领域取得一定成果，在此基础上进一步整合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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迈出哺乳的第一步
作者：贝恩母乳育儿研究推进中心 编著；国际认证泌乳顾问王淑芳博士 出版：世界图书出版公司 日期：2014-06-01 国内很多哺乳妈妈熟悉小巫，熟悉国际母乳会却很少人了解国际认证泌乳顾问（IBCLC）。IBCLC是国际认证泌乳顾问考试委员会（IBLCE）审核且通过考试后所颁发之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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