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张建一主编 张建一 施金辰执笔
”共有
126
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香肠制品加工技术
作者：高海燕，张建 主编 出版：科技文献出版社 日期：2013-11-01 《香肠制品加工技术》系统阐述香肠制品生产中 常用的原辅料、各种香肠类食品生产工艺与配方，并 深入浅出地介绍了香肠食品生产质量控制，附录中列 出了香肠制品质量安全市场准入制度和食品企业通用 卫生规范。编写过程中结合 教学、科研实践，将传统工艺与现代加工技术相结合 ， 内容全面具体，条理清楚，通俗易懂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326 
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社区灾害管理最佳实践案例
作者：张建 出版：西南交通大学出版社 日期：2012-10-01 社区灾害管理实践工作在国内还处于探索阶段，没有可以借鉴的经验，培训团队在多方帮助和支持下，以项目为支撑，分两阶段开展工作。第一阶段是在四川省绵阳市北川羌族自治县擂鼓镇和贯岭乡10个实践村已完成的社区防灾减灾能力建设项目，第二阶段是在四川省绵阳市三台县建中乡和云南省曲靖市会泽县老厂乡正在进行的中国乡村 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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法语艺术歌曲集（1）附CD两张
作者：张建一 出版：上海音乐出版社 日期：2014-09-01 张建一尤为擅长演唱欧洲传统美声唱法中的意大利歌剧和法国歌剧。我社已出版由他编著的《法语歌唱正音》和选编的《意大利语歌曲集》两本。并出版了意大利语和法语的两套音像制品。本歌曲集收录23首经典法语艺术歌曲，为第一册，附光盘两张，一张伴奏版、一张法语歌词朗诵版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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应用写作（第二版）
作者：张建 编 出版：高等教育出版社 日期：2010-09-01 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材：应用写作（第2版）》为国家级精品课程教材。它遵循“人的发展”和“职业准备”的课程理念，围绕高素质、高技能应用性技术人才培养目标，突破了“应用写作”课程的学科结构和知识体系，根据“按职场需要遴选、按工作过程序化、按专业发展优化、按职业成长递进”的思路，构建了基于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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局部解剖学实验（全国高等医药院校国家级实验教学示范中心“十二
作者：张建一，陈增保 出版：华中科技大学出版社 日期：2014-05-01 本书是全国高等医药院校国家级实验教学示范中心“十二五”规划教材。 全书共九章。根据教学大纲和临床的要求，本书列出学习目的要求，解剖操作与观察，临床联系，中、英文习题供医学生学习与参考。实验教材中某 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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麻辣食品生产工艺与配方（生产麻辣食品和调味料的必备书）
作者：刘骞、曾洁 主编 张建、贾娜 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 本书列举了大量市场上畅销麻辣食品和调味料的生产工艺和配方，对企业培训员工和指导生产大有帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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