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大师的菜：地道川菜
作者：《大师的菜》栏目组 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 1、全网千万粉丝级优质美食文化博主全新力作！ 2、地道川菜大师带来的80道川菜菜谱！ 3、饮食文化与地道菜谱的双重探索。 4、更有非物质文化遗产传承人亲自揭秘非物质文化遗产美食的秘密。 5、提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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中国电影金鸡奖访谈录
作者：《中国电影报道》栏目组 编著 出版：人民出版社 日期：2023-10-01 本书以独特的视角和记录方式，呈现出中国电影行业中最杰出的艺术家群像。受访嘉宾皆是金鸡奖荣誉获得者，也是电影行业领军人物。本书通过电影频道主持人蓝羽与艺术家之间精彩且不乏感性的对话，将电影创作从灵感的萌发到精工细作，从导演、摄影、美术、作曲到表演的各个环节，从艺术家们对中国电影的回溯到展望，联珠串玉， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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先生（第一辑）
作者：中央广播电视总台中国之声《先生》栏目组编著 出版：山西教育出版社 日期：2024-04-01 “木铎金声，滋兰树蕙”，在世界读书日向先生们致敬 “一生择一事，一世慰人心”， 这是先生们的精神风范。 可是，他们的名字， 很多人或许并不曾听说过。 今天，我们想做这样一件有温度的事， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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先生（第二辑）
作者：中央广播电视总台中国之声《先生》栏目组编著 出版：山西教育出版社 日期：2024-04-01 “木铎金声，滋兰树蕙”，在世界读书日向先生们致敬 “一生择一事，一世慰人心”， 这是先生们的精神风范。 可是，他们的名字， 很多人或许并不曾听说过。 今天，我们想做这样一件有温度的事， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国节日奇妙游
作者：河南广播电视台《中国节日系列节目》栏目组 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-08-01 1.中国节日奇妙游 —— 一场纸上的时空穿梭之旅。唐宫夜宴开启奇妙之旅，让我们重新发现了传统文化与现代生活的无限关联，原来我们的生活竟如此相融。从博物馆到节目之中，从节目回归文字，中国节日奇妙游从未停 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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中式中央厨房装备
作者：邹小波 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 《中式中央厨房装备》一书是针对我国中央厨房原料调理、米饭蒸煮、菜肴烹饪、配餐食品生产以及配送等相关装备自动化平低的现状，详细介绍了涉及原料调理、加工烹饪、包装储藏、销售配送及餐厨剩余物处理中的各个环节、各种技术的先进加工装备。以快餐加工工艺为基础，着重介绍与之配套的原料调理、米饭蒸煮、中式面点、菜肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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把自己活成大牌（腾讯视频王牌栏目《大牌驾到》独家揭秘）
作者：腾讯视频《大牌驾到》栏目组 出版：青岛出版社 日期：2015-06-30 ◎腾讯视频王牌栏目《大牌驾到》开播100期的精华呈现，数亿网友的挖掘成功的绝佳图书◎腾讯视频王牌栏目《大牌驾到》开播100期的精华呈现，数亿网友的挖掘成功的绝佳图书 ◎首次深度揭秘中国当代娱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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现代厨房管理实务
作者：鲁煊，文歧福 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 本教材是在充分分析现代厨房管理人员任职要求、工作中涉及的知识及技能的基础上，以教育部相关文件精神为指导，坚持贴近学生，贴近岗位的基本原则，采用简洁易懂的语言编写而成。本教材在编写过程中本着针对性与适用性、实践性与实用性、科学性与创新性相结合的原则，充分体现出职业教育的特色。 本教材依据实际岗位工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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公卫食验室：解锁厨房里的健康密码
作者：王慧，陆唯怡，朱静芬 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-10-01 食品安全、饮食营养、健康菜谱、药膳美食，厨房主妇和“煮夫”们的“练功宝典”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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忧伤的时候，到厨房去（2020版）
作者：Asli，Perker 出版：四川文艺出版社 日期：2020-12-01 人生与食物的关系千丝万缕，不完美的人生偶尔也可以像舒芙蕾一样甜蜜，*重要的是如何获得勇气。这本小说向我们展示了一种温暖的可能只要你愿意走进厨房，亲近食物，为自己或为爱的人做一顿饭，我们总能找到生之热情 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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线性代数 上海交通大学数学科学学院 组编
作者：上海交通大学数学科学学院 组编 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书内容包括线性方程组、矩阵、n维向量、线性空间与线性变换、矩阵的对角化、实二次型等线性代数的基本知识和理论，每章通过前景提要、正文和延展阅读的结构使学生明确这些知识点从哪里来，到哪里去，从而激发学生对这些内容的好奇心和渴求知识的源动力，便于学生更加主动地去阅读和学习。书末还给出了利用数学软件解决线 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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我爱我家 故宫（全6册）
作者：段张取艺 著 绘 出版：电子工业出版社 日期：2020-12-01 ★故宫是我国历史的一段重要且宏大的见证，是明清24位皇帝的家，更是中华传统文化之家。《我爱我家 故宫》是国内首套以皇帝的视角带孩子探寻故宫的科普图画书，以小见大，用家的概念搭起一座桥梁，拉近孩子和故宫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1248
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零基础学拼音·五笔打字 中老年版 第3版 五笔教学研究组
作者：五笔教学研究组 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 每天2小时，7天学会电脑打字！机工版输入法图书，品质保证！畅销书改版，累计销量超8万册！赠品实用丰富：1）拼音?五笔多功能学习卡（正面拼音挂图，背面五笔指法训练卡）2）五笔字根键盘贴3）多媒体教学软件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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油画棒涂色国风水墨（宋元；明清；近现代）（套书共3册） 路正先课题组
作者：路正先课题组 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 书中内容既包含高清的大师原作，让读者可以清晰地看出大师作品的每一块色彩组合、每一个笔法的衔接，感悟大师的创作思维；又包含涂色底稿，让读者可以直接绘制，这样更有助于作品最终的还原度，为读者建立绘画的信心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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詹姆士的厨房1+2（套装2册）
作者：贵州卫视《詹姆士的厨房》编委会 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-01-01 味道跟记忆有着很紧密的关系，往往你吃到一道菜，你会想起当时的画面跟一些生活上的回忆，所以美食就是用味道在写日记。总有一份对美食的执念世间万物，唯有美食与爱不可辜负。与美食打交道已经30余年了，在探寻食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 552
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舌尖上的节气厨房
作者：杨力 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 “民以食为天”，中国人每天都在跟“吃”打交道，吃不仅仅是为了维持生命活动，更是为了养生。怎么吃才是健康的养生之道呢？《黄帝内经》曰：“阴阳四时者，万物之始终也，死生曰之本也，逆之灾害生，从之则苛疾不起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 本书荣获有“美食届奥斯卡”之称的詹姆斯·彼尔德基金会奖，同时也是国际烹饪专家协会（IACP）美食大奖获奖图书。作者为匹兹堡大学化学荣誉教授，具有物理化学专业背景并担任相关科目教授，多年来一直创作美食科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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厨房里的“中药房”之羊肉
作者：杨思进 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。《厨房里的“中药房”之羊肉》详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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茶饼病微生物组与激素代谢组联合分析（植物多组学解读系列成果）
作者：梅鑫，周小露，崔宝禄 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《茶饼病微生物组与激素代谢组联合分析》系统阐述茶饼病的感病过程、生化变化、防治措施与生物信息学技术。以茶树染病叶片为材料，通过测定内转录间隔区(ITS)以明确真菌种群多样性，开展微生物组、植物激素代谢组及其联合分析，旨在探究茶树与茶饼病之间相互作用机制，进而明确防治策略。此外，该书从相关数据和图表的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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系统生物学中的蛋白质组学：方法与实验指南
作者：[加]詹妮弗·格迪斯-麦卡利斯特[Jennifer Gedd 出版：科学出版社 日期：2024-08-01 《系统生物学中的蛋白质组学方法与实验指南》是Springer/Humana出版社出版的《分子生物学方法》（Methods in Molecular Biology）系列丛书之第2456卷，主要介绍了基于质谱分析的蛋白质组学技术在系统生物学研究中的应用，着重于技术方法，辅以相关理论及注意事项。在研究对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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