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教育部高等学校外语专业教学指导委员会
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高等职业教育专科专业教学标准（2025年）（第五分册）
作者：《职业教育专业教学标准[2025年]》编写组编 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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分子生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：靳远祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《分子生物学实验指导》编写力求全面反映分子生物学领域新技术的发展，适应创新性人才的培养。书中以细菌细胞、酵母细胞、哺乳动物细胞以及提取原代的腹腔巨噬细胞作为研究模型，安排基础的分子生物学相关实验，通过这些实验技术的操作，使学生循序渐进掌握基础的分子生物学基本技术和实验技能，从而具备独立开展原核和真核相关分子生物学课题研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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外国文学史（西方卷）第二版
作者：教育部中文学科教学指导委员会组编， 王立 出版：高等教育出版社 日期：2022-11-01 本书介绍和论述了欧美文学数千年的发展历程，既包括了不同时期的一系列文学现象、文学思潮、文学流派，也囊括了彪炳文学史册的众多重要作家及其经典作品，并力图揭示具有相同文化底色的欧美文学传统发生、演变的规律。 系统性、实用性和科学性是本书的编写宗旨。系统性是指通过对本教材的学习，学生可以比较完整、全面地掌握欧美文学的知识谱系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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油料科学原理（第二版）（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
作者：王兴国 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学， 而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、 化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内容庞大、结构完整的科学体系。本书系统论述了油料和油脂科学的基本理论、方法、内容和*进展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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食品原料与资源学（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
作者：陈辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 本书是在应用基础化学、生物学知识基础上，从不同角度阐述各类食品原料资源的生物化学、化学、物理学性质及贮藏、运输、加工性能，同时对食品原料保健功能也做了较为详细的描述，对合理开发应用各种原料和提高食品加工品质量有较好的指导意义，因此可作为本科生、研究生、专业人员的理论教学用书和参考手册。 本书主要介绍常用、常食的原料，重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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固本培元 卓越引领——教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2016
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《固本培元卓越引领--教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示附光盘2016》是2016年在南京召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍，共包括七个模块：通识篇、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2016
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《酒店英才放飞梦想--教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示附光盘2016》选择了中餐宴会摆台项目和客房中式铺床获奖选手的个人成长经历、大赛的精彩片段和指导教师的点评、评委的点评为主要内容，为使读者领略选手的风采，了解他们的成长过程，探讨赛教结合的理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 497
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固本培元 卓越引领——教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。 本书对该次大赛进行了全面介绍，共包括数据片、通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、主题台面集锦以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用书，非常具有参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《餐饮奇葩未来之星：教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示（2017 附光盘）》是2017年在青岛召开的教育部全国职业院校技能大赛中餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。 《餐饮奇葩未来之星：教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示（2017 附光盘）》对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 599
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食品物流学（第二版）（高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材）
作者：庞杰，孟祥红 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书是在高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材《食品物流学》的基础上，结合编者长期从事食品科学与工程类和物流工程类专业课程教学与研究的经验，基于我国食品物流面临的新环境和全球食品多样化、快捷化的要求，以食品质量安全为导向，详细阐述食品安全控制、食品供应链管理等问题，从全局化的角度寻求食品物流的方案。本书引入国内外食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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酒店英才 放飞梦想——教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2017
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-05-01 《酒店英才放飞梦想：教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示（2017）》是2017年在苏州召开的教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛获奖者进行了介绍，对大赛赛程进行了全面介绍，并进行了大赛展示以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2016
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 出版：旅游教育出版社 日期：2017-06-01 全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《餐饮奇葩未来之星--教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示附光盘2016》主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2016年全国职业院校技能组高职组中餐主题宴会设计比赛规程和评分细则。其中，宴会主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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百舸争流 更上层楼——教育部全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示2018
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-10-01 《百舸争流 更上层楼：教育部全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示2018》选取了2018年全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项中部分优秀选手的自选景点导游词（配以视频），并邀请了专家进行专门的点评，方便读者借鉴现有，以探未来。相关的高等职业院校也可以依据赛项规程优化教学内容，转变教学观念，创新教学形式，促进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491
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法律硕士教学指导案例·民事诉讼实务卷Ⅰ
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 编 出版：法律出版社 日期：2018-06-01 《法律硕士教学指导案例民事诉讼实务卷Ⅰ》为全国法律专业学位研究生教育指导委员会组织编写的法律硕士教学指导案例之一，收录的为民事诉讼相关案例，包含全国法律硕士专业学位教学案例库中民事诉讼法实务方面*批入库的案例，共计22个。每个案例都分为案例主文和教学指导两大部分。除进行案情介绍与分析外，对教学目标、教学计划、教学内容等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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法律硕士教学指导案例：行政诉讼实务卷Ⅰ
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 编 出版：法律出版社 日期：2018-06-01 《法律硕士教学指导案例行政诉讼实务卷Ⅰ》为全国法律专业学位研究生教育指导委员会组织编写的法律硕士教学指导案例之一，收录的为行政诉讼相关案例，包含全国法律硕士专业学位教学案例库中行政诉讼法实务方面的入库案例，共计19个。每个案例都分为案例主文和教学指导两大部分。除进行案情介绍与分析外，对教学目标、教学计划、教学内容等也进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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法律硕士教学指导案例：刑事诉讼实务卷I
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 编 出版：法律出版社 日期：2018-06-01 法律硕士教学案例是以培养法律硕士研究生实践能力和执业技巧为导向，在真实案件的基础上改编而成，能够反映实务特点和法律适用的基本问题。《法律硕士教学指导案例刑事诉讼实务卷I》包含目前全国法律硕士专业学位教学案例库中刑事诉讼法实务方面的所有案例，共计30个案例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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法律硕士教学指导案例·民事诉讼实务卷Ⅲ
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 编 出版：法律出版社 日期：2018-06-01 法律硕士教学案例是以培养法律硕士研究生实践能力和执业技巧为导向，在真实案件的基础上改编而成，能够反映实务特点和法律适用的基本问题。《法律硕士教学指导案例民事诉讼实务卷Ⅲ》包含目前全国法律硕士专业学位教学案例库中民事诉讼实务方面第三批入库的案例，共计21个案例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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法律硕士教学指导案例：非诉法律业务卷Ⅰ
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 编 出版：法律出版社 日期：2018-06-01 法律硕士教学案例是以培养法律硕士研究生实践能力和执业技巧为导向，在真实案件的基础上改编而成，能够反映实务特点和法律适用的基本问题。《法律硕士教学指导案例非诉法律业务卷Ⅰ》包含目前全国法律硕士专业学位教学案例库中非诉讼法律实务的所有案例，共计30个案例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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法律硕士教学指导案例：民事诉讼实务卷Ⅱ
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 编 出版：法律出版社 日期：2018-06-01 法律硕士教学案例是以培养法律硕士研究生实践能力和执业技巧为导向，在真实案件的基础上改编而成，能够反映实务特点和法律适用的基本问题。《法律硕士教学指导案例民事诉讼实务卷Ⅱ》包含全国法律硕士专业学位教学案例库中民事诉讼法实务第二批入库的案例，共计17个案例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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外语专业混合式教学模式的构建与实施
作者：楼凌玲 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-08-01 本书是“当代外语研究论丛”之一。本书以我国当下新文科建设为背景，探讨外语专业混合式教学模式的构建与实施，采用理论与实践相结合的研究思路，从客观数据着手，分析目前我国混合式教学的现状、外语专业人才培养面临的核心问题，探讨新文科背景下外语专业课程混合式教学的具体实施，以及外语专业混合式教学的质量评价策略，并以实例的形式分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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