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李治[栗子面] 著
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中式面点师（中级）
作者：朱在勤 吴雷 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作等内容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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机场道面设计原理与方法
作者：史超 出版：人民交通出版社 日期：2024-01-01 本书系统回顾总结了肇始于美国工程兵团，后又经美国联邦航空局大力发展的机场道面设计原理与方法。全书分为原理与方法两部分，前半部分着重介绍“方法”，包括飞机作用次数、力学响应、疲劳损伤累积因子、道面等级号等要素的计算方法，以及四种道面结构（柔性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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七面钟之谜（2022版）午夜文库
作者：[英]阿加莎·克里斯蒂 著，程云琦 徐曙蕾 译 出版：新星出版社 日期：2022-11-01 女王“烟囱别墅”系列人气作品 巴特尔警官和邦德尔小姐联袂出击破解奇异谜局 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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承压水弱面突破与控水采煤
作者：樊振丽等 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 我国煤炭开发逐渐进入深部，承压水上安全开采问题突出，《承压水弱面突破与控水采煤》主要从承压水体上开采的基本概念、研究意义和现状出发，介绍了煤层底板突水的物源基础，基于突水现象分析了底板突水的主控因素，提出了“承压水的弱面突破”概念和理论，阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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马铃薯面制品及其加工技术
作者：陶春生 著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 书中采用大量试验，分析了添加不同比例的马铃薯全粉、马铃薯淀粉、麦麸制成的面制品的质构特性、食味性质、感官品质，总结了哪种添加比例所制成的面制品综合评价较高，对工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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西式面点师（技师 高级技师）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2022-11-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了西式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、糖艺制作、甜品制作、厨房管理、装饰蛋糕制作、糖艺造型制作、艺术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 煮个面 等糖吃
作者：[新加坡]蔡澜 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 请查收这份“开心菜篮”！吃得开心，生活就会更快活一些。美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。80年酸甜苦辣饮食经验，走南闯北之人的莼鲈之思，一份味道与情感兼备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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做一碗好吃的面
作者：陈绪荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-11-01 面条是一种简单的美食，也是容易让人满足的美食，但怎么变着花样做出一碗好面条却需要非常用心。本书不仅有滋味难忘的手工面、料足汤浓的市售面、各种异域风情面、天然彩色面和百变方便面的制作方法，还有常见面食好吃的秘密、各式高汤的熬煮秘方和食材的搭配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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犬猫口腔颌面外科
作者：[美]Frank J M Verstraete，[美]Mil 出版：湖北科学技术出版社 日期：2022-06-01 1. 内容全面，有针对性。为从事小动物临床的全科医生和从事小动物口腔颌面外科手术的专科医生提供口腔颌面诊疗所需要的所有信息。 2. 内容专业，有可操作性。结合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2157
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亲爱的，见字如面 修订版
作者：代伦汇编 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-11-01 80封书信 80000字情深 献给所有有人爱，也被人爱的人 林觉民、徐志摩、郁达夫、鲁迅、阮玲玉、林肯、拿破仑、莫扎特、契诃夫、卡夫卡、伍尔夫 …… 炽热直 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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西藏，面冰十年
作者：毕淑敏 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2021-09-01 生命没有终结，哪一刻都可以开始，只要我们微笑着面对生命。——毕淑敏 l 毕淑敏式中性哲学深入人心，“毕淑敏曾说”体广为流传。 毕淑敏是用人生在写作。11 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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西式面点师（初级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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数据分析师典型面试题精讲
作者：数据蛙 出版：人民邮电出版社 日期：2023-02-01 聚焦数据分析师面试题精讲 所有题目均来自实际面试环节与实际工作场景 注重讲解出题套路、解题思路和原理 作者均为来自大公司的数据分析师或商业分析师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 560
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基本面量化投资：数据、方法与策略
作者：喻崇武 著 出版：经济管理出版社 日期：2023-02-01 1基本面量化投资概览1.1 相关的基本概念1.1.1 基本面分析1.1.2 技术分析1.1.3 基本面量化投资1.2股票价值的决定因素 1.2.1 股票的内在价 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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收割Offer：互联网大厂面经
作者：布兜 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 《收割Offer：互联网大厂面经》用一问一答的形式解答了后端程序员面试中遇到的高频问题，从八股文、算法到项目案例，再到求职攻略，面面俱到，可以帮助正在求职找工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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马拉美 澄明之境及其隐蔽面
作者：[法]让-保尔?萨特 著，沈志明 译 出版：人民文学出版社 日期：2023-09-01 在《马拉美:澄明之境及其隐蔽面》中萨特熟门熟路地钻进马拉美世界的中心。他把马拉美思想最奇妙的表述变成他自己的表述，调用马拉美的诗句，使他自己的说法具有诗一般的情调。“一旦某个目的归于人类，一旦这个目的完成了，一旦人们将此视为现实，那一切就完 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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一碗面里的乡愁
作者：赵瑜 出版：河南文艺出版社 日期：2020-10-01 如何对待一碗面，就是如何对待生存和生活。 凝望一碗面里的人间和人生，打捞属于我们这个时代的乡愁。 书中配图二十余帧，生动展现传统匠人精神和面食文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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中式面点师（高级）
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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人类学+：科学的B面
作者：眠眠 出版：清华大学出版社 日期：2018-06-01 晨曦悄悄躲到云彩的后方水面默默托出隐藏的万象砸向牛顿的苹果静静飘回到树上科学没了声响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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早安说·晚安说：栗子鼠
作者：安武林 出版：广东教育出版社 日期：2017-04-01 古人说以文会友，作者安武林与小读者们除了以文相会外，还有以心相会的成分，所谓的以心印心。曹文轩说，武林写给孩子们的故事，看起来似乎都是妙手偶得，天然就有读者缘儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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