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涉谷昌三 张岚 王春梅
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甜美翻糖蛋糕&饼干
作者：[日]森有纪子 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 本书中，介绍两种不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圆形模型做出的小蛋糕，可以用来作伴手礼。而12cm的蛋糕则会成为各种晚会中的主角。另外，本书中介绍的装饰方法，也都通过了认真筛选，适合初学者来尝试挑战 如果说“即便如此，翻糖蛋糕还是略有难度… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232 
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小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕
作者：[日]小岛留味 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-01-01 在本书DVD讲座中，我们将要学习在蛋糕坯中加入蛋白霜以后的搅拌方法。 本书中介绍了人气满满的“戚风蛋糕”，和蛋黄、蛋白分别与面粉搅拌的蛋糕。不仅仅是在材料和制作方法方面，就连打泡方法、搅拌方法的微小差别也会导致最终成品、味道大相径庭。其中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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水培菜园
作者：[日]伊藤龙三 著， 张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 想培育蔬菜，但是没有足够的空间怎么办？ 不想弄的尘土飞扬，却想吃到自己动手培育的蔬菜怎么办？ 想自己在家培育蔬菜，但又想免掉浇水、松土的麻烦怎么办？ 您只要掌握了本书作者原创的水培栽培方法，以上这些问题全都会迎刃而解！ 用简单的道具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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你不懂面包
作者：[ 日] 吉野精一 著 张岚 沈海泳 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 ＜关于面包材料的为什么？＞ ◆面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答 ◆单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连？ ＜面包制作方法的为什么？＞ ◆直接揉和法（直接法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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鲁滨孙漂流记
作者：[英]笛福 著，王春梅 改编 出版：开明出版社 日期：2015-06-30 《鲁滨孙漂流记》年轻的鲁滨逊出生于一个体面的商人家庭，但喜欢冒险的他选择了海上航行。他的航海经历总是充满惊险，终于，第四次冒险让他的船在海上失事——除了鲁滨逊，所有人全部遇难。鲁滨逊漂流到一个没有人烟的荒岛上。在进退无路、悲观失望之余，他努 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 131
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甜点奶油酱圣经
作者：[日]柳正司 著谭颖文 王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-11-01 西式糕点的组成，可以分为奶油酱、面团和装饰三大部分，其中决定滋味的关键，无疑就是奶油酱了。奶油酱的种类越多、风味越丰富，糕点的呈现就越具多样性。 奶油酱的世界博大精深，可说有多少甜点师傅就有多少种奶油酱。而本书所介绍的奶油酱，还包括慕斯、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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好感心理学：1分钟打动人心
作者：涉谷昌三 出版：北京师范大学出版社 日期：2014-10-01 怎样说话才能赢得好感 “第一分钟”的重要性 “启动情绪开关”打动人心 采取这些策略摆脱困境 怎样与不合拍的人相处 变一面之缘为一生之交的方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品微生物学
作者：张岚 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2014-02-01 《食品微生物学应用型本科院校“十二五”规划教材·食品工程类·黑龙江省高等学校精品课程教材》运用微生物学的基础理论和技术研究微生物在食品中的特性及其应用的一门科学，它包括的内容主要有：原核微生物、真核微生物、非细胞生物、微生物的营养和培养基、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 340
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给水处理技术 高职高专环保类专业教材系列、高等教
作者：王春梅 出版：科学出版社 日期：2013-08-01 本书以科学发展观点为指导，注重理论联系实际，注意吸收给水技术新理论、新技术和新方法，全书共分为十章，章节按给水常规处理和深度处理过程的先后顺序安排，内容深入浅出、循序渐进，系统性强。每章后均配有本章小结和适量思考练习题，有利于读者对章节重点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 242
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新医院财务管理
作者：张岚 主编 出版：中国财政经济出版社一 日期：2014-02-01 《新医院财务管理》从医院筹资、对外投资、营运资金、固定资产及无形资产、收支结余及分配、预算、成本、财务活动分析和评价、资本经营、纳税筹划、服务价格、医疗保险及信息化建设等方面进行编写，并紧紧结合医院的一些实例进行分析，注重了实用性，使医院财 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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流年里的花开（文学馆.散文苑）
作者：张岚 著 出版：中国书籍出版社 日期：2014-10-01 《流年里的花开》11.9万字，共分“沧桑的时光一言不发”、“岁月里的柔软时光”、“我是你掌心里的一痕线”、“让我们活着感受美好”、“低下头便是人间”、“回首处阳光倾城”六部分。作者张岚用一颗易感的心，细腻的笔触，热情讴歌了自然之美，人间真爱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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建筑施工组织与管理（面向“十二五”高职高专土木与建
作者：王春梅 主编 出版：清华大学出版社 日期：2014-01-01 《建筑施工组织与管理》结合注册建造师考试大纲的有关要求，同时针对土木建筑类职业教育的特点，全面介绍了施工组织与管理的理论和方法，并列举了实际案例，主要内容包括施工组织与管理概论、流水施工基本原理、网络计划技术、施工组织总设计、单位工程施工组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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中外旅游景点赏析
作者：王春梅 主编 出版：中国财富出版社 日期：2014-01-01 本教材从旅游业发展的现实出发，融知识性、欣赏性、趣味性于一体，着眼于旅游院校旅游人才素质教育的需求，使学生在学习中外旅游景点知识的同时，欣赏到中外自然景点、人文景点的神韵，从而提高自身的旅游文化修养和审美能力，达到人才培养的目标和提高实际工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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工程造价案例分析（第2版）（高职高专土木与建筑规划
作者：王春梅 主编 出版：清华大学出版社 日期：2014-07-01 王春梅主编的《工程造价案例分析（第2版）》根据建设类专业人才培养方案和教学要求及特点进行编写，主要内容包括建设项目财务评价、建设工程设计及施工方案技术经济分析、建设工程计量与计价、建设工程施工招标与投标、建设工程合同管理与工程索赔、工程价款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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北京地区导游考试一本通
作者：王春梅 主编 出版：中国财富出版社 日期：2014-08-01 本书具有以下特点： 最新 本书的编写落实了北京市旅游委的最新改革精神，依据北京市旅游委最新的导游考试大纲和北京市旅游委最新编制的导游考试教材编写，同时结合北京市历年导游考试真题所涉及的考试重点、难点，进行精选编制而成。现在市场上发行的北 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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2012年度报道与年度记者（南方传媒绿皮书）
作者：薛国林，张岚 编 出版：暨南大学出版社 日期：2014-01-01 在这些引起社会普遍关注的新闻报道背后又有着这么一些人：他们能够深潜于信息的海洋之中，仿佛默默无闻，却又能在关键时刻纵身一跃，跳出来用响亮的声音呼喊，振聋发聩。他们是个性张扬的理想主义者，也是积极的行动者，有着深邃的思想和坚定的信念。他们擅长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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拿手戚风蛋糕（风靡日本的戚风蛋糕专门店La Fam
作者：小泽宪子,张岚 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-09-01 本书详细介绍了制作戚风蛋糕的器具、材料和基本知识。作者从最基本的原味戚风蛋糕开始，详细介绍了蛋白打发、蛋白霜的制作、搅拌、烘烤等内容，并配有步骤图，即使是新手也能轻松完成制作。才外，还介绍了各种味道、色彩的戚风蛋糕，完全运用天然食材，做出不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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交通拥堵收费研究
作者：张智勇，陈来荣，张岚 著 出版：人民交通出版社 日期：2014-02-01 《交通工程学术书系：交通拥堵收费研究》共分12章，主要内容包括：绪论、交通拥堵的判别、交通拥堵社会成本与度量、交通拥堵费的定价方法、拥堵收费对交通结构的影响研究、拥堵收费制度的研究、国内外拥堵收费实践概况、北京拥堵收费的必要性研究、北京拥堵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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都会遗踪（第10辑）
作者：张岚 著 上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2013-11-01 《上海市历史博物馆论丛：都会遗踪（第10辑·2013-2）》主要内容为上海历史与文物研究，涉及上海城市史及考古、社会、制度、经济、人文、风俗、艺术、生活、掌故等专题研究和文物文献鉴定及整理成果，兼涉国际国内城市博物之陈列设计、文物保护、社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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小嶋老师的点心教室
作者：[日]小嶋留味 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-11-01 本书从制作材料和工具开始，详细介绍了如何才能制作出和小嶋老师的点心名店Oven Mitten一样的美味糕点。对于糕点制作来说，细节决定成败，跟着小嶋老师一步一步的进行，保证绝不失败。书中重点介绍了小嶋老师店铺中最受欢迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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