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纸面包
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竹谷光司的面包技法
作者：竹谷光司 著，王子 黄爱伦 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-01-01 竹谷光司将日本随着时代发展而不断改进的面包烘焙知识和技术，毫不吝惜地展示给读者。 ? 精细解读烘焙原料、每种原料的作用 ? 30种根据潮流和口味更新的面包配方 ? 理论知识和实操结合，详解每种产品的原料配比和制作过程中的注意事项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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职人心传软式面包
作者：黄宗辰 出版：福建科技出版社 日期：2021-11-01 本书特色 ★各单元由浅入深，每单元以一两种面团为基础，衍生变化不同款。 ★囊括家庭制作与国际比赛的巨作，收录开店黄金秒杀品项，也收录“2015年亚洲城市杯”冠军面包。 ★每款产品都给出“标准流程”数据表，制作过程图文详细并分清阶段，轻松演绎面团的无限可能。 内容简介 Mile One 里路：甜面包基本配方（直 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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纸帐铜瓶室集印谱二种：附秋芷室论印文编
作者：郑逸梅 出版：国家图书馆出版社 日期：2025-09-01 本书为文史大家、“补白大王”郑逸梅先生生前编录的《纸帐铜瓶室集印》《它山之石》两种集锦印谱合编。辑录有明清至现当代诸名家刻印用印，兼收郑逸梅先生自用印。全书总收印四百余方，涉及印人、印主超百位，其中多有先生亲笔批注，可谓朱墨交映、琳琅满目。本次出版，对收录印谱底本进行原大原色高清影印，并附对照释文，还在调查考证的基础上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1836
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纸编的艺术
作者：［英］安娜·舍贝尔，［英］琳恩·舍贝尔 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 《纸编的艺术》介绍了纸编这种丹麦传统手工艺，用两种或两种以上颜色的纸，像编竹篮一样互相穿插编织。作品有平面的，例如彩旗、爱心挂饰，也有立体的，如花篮、热气球、开屏的孔雀等。本书收录7种基本技法，60款作品，配色精美，造型精致可爱，制作方法并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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法国蓝带面包宝典
作者：法国蓝带厨艺学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 这本由法国蓝带厨艺学院撰写的《法国蓝带面包宝典》诚邀你开启一场全新的厨艺冒险。 你可以将自己代入学徒期的蓝带学生，穿越于图文并茂的不同章节里，逐步掌握面包师这一行当的各项技能。例如：管理产品的发酵与烘烤；生产一系列的创新维也纳面包；习得各地的行业新技术等。此外，书中从传统长棍横跨至各色小面包的琳琅产品，在编录时兼顾了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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纸雕艺术
作者： 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-08-01 传统的纸雕艺术，即在把纸剪成镂空之后，又与折纸融为一体的立体感艺术。1925 年，在包豪斯建筑与应用艺术学院，约瑟夫·阿伯斯将纸雕引入艺术设计基础课程，从 此，它便以新的面貌存在于人们现代生活的方方面面：拼装沙发、服装雕饰、舞台布景、 玩具模型…… 本书以500幅高清实拍图，呈现了当今全球代表性的250部纸雕作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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纸寿千年 墨韵万变：临朐桑皮纸技艺传承与创新
作者：李加明 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 《纸寿千年 墨韵万变：临朐桑皮纸技艺传承与创新》系统阐述了临朐桑皮纸制作工艺的历史渊源、技术特点以及未来发展方向，并从临朐桑皮纸技艺传承、创新发展、市场推广等多个角度出发，深入研究临朐桑皮纸的生产工艺、工匠精神以及转化为有影响力的品牌，旨在为保护和传承中国传统工艺，推动地方特色产业的发展提供指导和思路。 本书可供非遗研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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不可思议的纸飞机
作者：王勋邦 出版：中航出版传媒有限责任公司 日期：2016-09-01 本书作者为一位台湾留美博士，也是一个痴迷的航空爱好者。他以天才的创意，仅用普通A4复印纸和剪刀、胶水，通过轻松折纸、裁剪和粘贴，就制作出惟妙惟肖的F-22、F-15、F-16、F-35、苏-27、阵风、大黄蜂、B-2、幻影2000等23款经典的世界军用飞机。书中所有纸飞机的制作步骤简单易学、清晰明了均以制作过程实拍彩色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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爱情和面包（跨度小说文库）
作者：常鸣 出版：中国文史出版社 日期：2021-01-01 小说以大千世界、芸芸众生里一个普通女性为主角，讲述了主人公平岚以及闺蜜楚潇、陈美诗的友谊、爱情、事业。通过三个女孩二十年间自我成长与自我迷失的转变过程，反映对于女性来说，依靠自己赚取面包的重大意义。以平常人的平常事彰显生命的自强与自立、芸芸众生默默奋斗的力量。通过揭示女性在职场与情场、事业与爱情之间的选择，重新探讨关于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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田鼠先生做面包
作者：郭姜燕 出版：时代文艺出版社 日期：2025-01-01 本书是儿童文学大奖作家郭姜燕以小猫洋芋为主要故事人物创作的童话故事集。本书有《我相信》《我们是猫树》《田鼠先生做面包》等十个小故事，讲述了洋芋、小奶牛猫、喜鹊、田鼠先生等角色身上发生的有趣的故事，带拼音，配以彩色插图；故事开始前的“认识一个字”板块从故事中提取相关字，按照从甲骨文（或金文）到篆书到隶书到楷书的过程，向孩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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叹为观“纸”
作者：宋安 主编 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-06-01 “叹为观纸工作室”是国内知名的折纸团体，本书精选了其15位成员的33件作品。包括以下内容。 中国元素折纸：从古代折叠信笺的“方胜”开始，到汉服、花球、福字、熊猫、麒麟、龙、猪八戒、关羽等。 动物折纸：包括陆生动物（兔子、狮子、犀牛、猴子、京巴犬、公牛、狐狸等）、水生生物（锦鲤、濑尿虾、月鱼、蝴蝶鱼、鲨鱼、翻车鲀、海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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纸上书
作者：李瑞雪 千寻 著 出版：台海出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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面包超人和肥皂泡泡人/面包超人和好伙伴系列
作者：柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2025-12-01 面包超人诞生于1973年，由日本漫画家柳濑嵩创作。半个多世纪以来，销量达9000多万册。“面包超人和好伙伴系列（1-6）”讲述了面包超人和好伙伴的有趣故事：细菌人抓住星星之子，用光线枪偷袭面包超人，咖喱面包喷出炙热的咖喱赶走了细菌人；细菌人吃了难吃的章鱼烧，把章鱼烧人抓了起来，面包超人打碎坛子，救出章鱼烧人；森林里暴发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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面包超人和阿嚏长鼻怪/面包超人和好伙伴系列
作者：柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2025-12-01 面包超人诞生于1973年，由日本漫画家柳濑嵩创作。半个多世纪以来，销量达9000多万册。“面包超人和好伙伴系列（1-6）”讲述了面包超人和好伙伴的有趣故事：细菌人抓住星星之子，用光线枪偷袭面包超人，咖喱面包喷出炙热的咖喱赶走了细菌人；细菌人吃了难吃的章鱼烧，把章鱼烧人抓了起来，面包超人打碎坛子，救出章鱼烧人；森林里暴发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 112
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爱和自由 回家做面包+让面包机做出好面包
作者：爱和自由 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-08-01 专注家庭制作12年，39万人信赖的爱和自由老师，在《回家做面包》一书中一次讲清家庭制作的精髓：面包指南5讲，一次吃透基础；面包门诊87问，一次理清疑难；配方精讲192道，一次学通门道。甜面包吐司包软欧包起酥包欧包，所有品类一次讲透。 《让面包机做出好面包》是自由老师关于面包机的精心力作，包含面包机使用基础知识，常用馅 ... |
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面包制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本教材共分为五个项目：基本手法练习、维也纳甜面包、法式面包、丹麦面包、吐司面包，每个项目分别包括若干任务，共19个任务。基本手法练习包括面团的搅拌、滚圆、搓条、编辫及包馅；维也纳甜面包包括：花生面包、菠萝包、维也纳巧克力棒、意式蘑菇火腿面包、牛乳哈斯以及摩卡卷；法式面包包括乡村拐杖面包、法式乡村面包、乡村帮库面包、法式 ... |
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面包与黄油的故事：历史、文化与食谱
作者：[英]理查德·斯内普斯 [英]格雷特·哈林顿 [英]伊夫·海 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-03-01 面包和黄油是西方饮食文化中必不可少的两个元素。《面包与黄油的故事：历史、文化与食谱》深入探讨了面包和黄油背后的历史和文化，作者还更多地分享了50多种出色的甜味和咸味食谱，来告诉读者面包和黄油是*的选择。书中有各种面包（扁面包、奶油蛋卷、谷物面包）和黄油（纯黄油、酥油、调味酱）的关键配方，以及将两者结合在一起的食谱，从简 ... |
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烘焙面包一次成功（汉竹）
作者：薄灰 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-04-01 如果你爱吃面包，那你可能会喜欢这本书！ 如果你入手了面包机或烤箱，那你可能需要这本书！ 如果你追求面包的地道好味，那你应该打开这本书！ 薄灰历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包，每一款都配有步骤图，打开书，花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性和作用烘焙新手掌握这些才能做出好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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面包超人和好伙伴系列（1-6）
作者：柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2025-12-01 面包超人诞生于1973年，由日本漫画家柳濑嵩创作。半个多世纪以来，销量达9000多万册。“面包超人和好伙伴系列（1-6）”讲述了面包超人和好伙伴的有趣故事：细菌人抓住星星之子，用光线枪偷袭面包超人，咖喱面包喷出炙热的咖喱赶走了细菌人；细菌人吃了难吃的章鱼烧，把章鱼烧人抓了起来，面包超人打碎坛子，救出章鱼烧人；森林里暴发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 673
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面包超人冒险故事书：伙伴篇
作者：[日]柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 面包超人诞生于1973年，由日本漫画家柳濑嵩创作。半个多世纪以来，销量达8000多万册。“面包超人冒险故事书”讲述了面包超人和小伙伴们的冒险故事：面包超人飞往啾啾森林的途中，被细菌人喷了一身细菌果汁，他穿着咖喱面包超人的斗篷，追击细菌人；他跟随月牙人，探访神秘的月牙形小面包星；他勇闯霉菌岛，和起司一起与冒牌面包人战斗… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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