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饮食生活编委会 编
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中国饮食文化（课程思政版）
作者：卢俊阳 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-10-01 当前饮食文化相关教材或基于我国四大或八大菜系（吴澎，2020；林胜华，2019），或基于不同场合饮食及习俗差异（林胜华，2021），或阐释不同时期、地域的饮食差异及文化变迁（李明晨和宫润华，2019； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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中国饮食保健学
作者：何宏 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 “中国饮食保健学”课程是烹饪工艺与营养专业、营养配餐专业的必修课程。本教材在编写中本着和专业知识结合的思路，如在体质判定中，让学生学会如何判断体质。在各类食物介绍中，着重食物应用的方法。全书共十六章，包括概论，中国饮食保健学发展简史，中医学的基本理论，中国饮食保健学的特点，体质的分类与判定，食物的性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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饮食文化（林胜华）
作者：林胜华 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 中国饮食文化丰富多彩、博大精深。本教材对我国的饮食文化遗产进行了深入的编撰整理。它涉及饮与食两个方面。饮主要指分别代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶；食则是我国长期形成的以五谷为主食，蔬菜、肉类为副食的传统饮食结构。本书内容包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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能力饮食 ： 激发孩子潜能的膳食指南
作者：[日]菊池洋匡， [日]菊池则公 著 出版：华龄出版社 日期：2024-03-01 什么是让孩子成为天才的饮食？ 哪些食物导致孩子成绩下降？哪些让孩子成绩进步？ 如何在两周时间让孩子的大脑重生、成绩突飞猛进？ 让孩子变聪明的10分钟简易菜谱有哪些？ 用饮食提升孩子能力的核心奥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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全球化视域下中国饮食文化的设计叙事研究
作者：程文婷 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 饮食是一种文化现象，在全球化视域下，围绕中国食物及其饮食文化在境外的产生发展和设计叙事研究，既能展现中国饮食文化的全球化进程，也能折射出中国饮食文化在跨文化背景下的多样化发展和本地化适应过程。本书立足于跨学科视角，探讨全球化视域下德国境内的中餐厅历史发展与设计现状、德国中餐厅的“原真性建构”设计叙事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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中外饮食民俗
作者：黄剑， 出版：科学出版社 日期：2010-05-01 本书以饮食文化为主线，以中外各国的饮食民俗为主要研究对象，内容包括绪论、中国饮食民俗概述，中国传统节日的饮食民俗，人生礼仪的饮食民俗，宗教信仰的饮食民俗，中国少数民族的饮食民俗，亚洲地区部分国家的饮食民俗，欧洲地区部分国家的饮食民俗、美洲、非洲、大洋洲地区部分国家的饮食民俗，饮茶民俗，饮酒民俗十个章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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中国饮食文化概论
作者：张先锋，高颖 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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唐代饮食器械史
作者：曹仲文 出版：中国纺织出版社 日期：2022-10-01 大唐盛世，在历史长河中有着很重要的地位和影响。在《唐代饮食器械史》中，作者在对唐代的社会背景，包括政治、经济、文化、技术概况认识的基础上，介绍唐代的饮食烹饪器械的种类、材质、造型及其演变等情况，以及烹饪饮食器械与社会环境的“互动性”，特别是烹饪饮食器械对海外文化的影响，从而使得读者能够从饮食烹饪器械 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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《本草纲目》时令饮食养生攻略（有声版）
作者：杨秀岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 根据四季气候变化特点，结合不同人群体质，合理推荐饮食方案。 详解数十种时令食材的养生功效、适合人群、食用宜忌、选购储存技巧和食谱推荐。 常见时令食物速查表，方便选择正确的时令食材，确保吃得科学、健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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我的第一本猫咪健康饮食书
作者：蓝炯 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.畅销书《狗狗的健康吃出来》作者、养宠达人蓝炯分享20余年健康养猫经验，也为猫咪主人推出猫咪健康饮食书，专注于猫咪健康饮食，不只有猫咪食谱。 2.从猫咪主人更关心的猫咪饮食问题入手，更贴合猫咪主人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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地中海健康饮食
作者：[意]Eleonora，Galasso[依莱诺拉·格拉索] 出版：电子工业出版社 日期：2020-06-01 烹饪与分享是可以触摸到的爱，每刻都需倍加珍惜。 美食与生活的遗产，就在盘中代代相传。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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饮食真相
作者：[日]津川友介 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-10-01 坚持2周，感受身体的惊喜转变！ 哈佛大学博士以科学实验报告为基础的健康饮食总结，吃什么、不该吃什么用证据说话； 不迷信、不轻信，实证下的52个健康饮食知识，一周一个守护健康。 你所相信的健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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饮食文化
作者：青闰 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2021-11-01 “美中国双语系列”是一套精品文化推广图书，包括《饮食文化》《风景名胜》《民俗文化》《杰出人物》《科技成就》《中国故事》六册，采用英汉对照的方式全面介绍了独具中国特色的饮食文化、风景名胜、民俗文化，在中国历史上留下过浓墨重彩之笔的古代杰出人物，从古至今的重要科技成就，以及传承中华民族宝贵精神的经典民间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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给孩子的减糖饮食
作者：[日]三岛学著，[日]江部康二监修 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-02-01 ◆“理论 实践”，3大要点涵盖小学到高中的饮食建议。 ◆早午晚餐减糖规则！食材挑选方式！营养计算配比！3大减糖饮食要点，解决孩子性格、情绪、社交、学习状态中的现存问题。小升初、中高考、留学、在家自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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饮食笔记
作者：石磊 出版：海燕出版社 日期：2023-05-01 《饮食笔记》是60后上海女作家石磊的美食小品文集锦，透过一碗面、一羹汤、一盘菜、一盏饮等，以细腻闲适的笔调，对我国的各种精致美食、饮食文化及其背后的世风人情，进行了颇具海派风格的阐释，透彻地表达了新时代中国形形色色的人间情意、五彩斑斓的生活味道。 通过文章字里行间，作者传达了一种臻于极致的饮食观。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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营养师的运动饮食笔记
作者：高敏敏 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 解读运动与饮食之间的关系。 运动减肥期间必不可少的营养元素介绍，如何提供能量、提高代谢率、减脂增肌。 可以吃什么？吃多少？什么时间吃？如何加速脂肪燃烧？怎么满足肌肉修复需求？深入解读运动者运动后补 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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长江流域的饮食生活
作者：姚伟钧,刘玉堂,王玉德 出版：长江出版社 日期：2015-09-01 姚伟钧编著的这本《长江流域的饮食生活》分为饮食和服饰两部分，通过对长江流域饮食与服饰文化进行历史地、具体地考察与研究，从地域饮食和服饰文化的特殊性，全面地介绍长江流域饮食服饰的兴起，演变、发展与影响，试图找出中华饮食服饰文化的同一性，对深入了解中国地域文化、建构与创新未来长江流域的饮食文化，有着重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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刘金英防癌抗癌饮食：大字版
作者：刘金英 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书由营养专家刘金英主编，介绍了癌症的相关知识，防癌抗癌的饮食习惯，多种防癌抗癌食材、药食两用食材，不同癌症人群的食疗方，抗癌阶段的食疗方，放、化疗不良反应的食疗方，以及预防易高发的癌症如何吃。 图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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孕期健康饮食指导（智慧生活.健康饮食）
作者：刘烈刚，杨雪锋 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-03-01 1在孕期的不同阶段，孕妈妈的身体特点和营养需要以及胎儿的生长发育需求都有所不同，为了保证孕妈妈和胎儿的健康，孕妈妈的饮食调理非常重要。本书介绍了各孕期阶段的饮食调理要点，解答了孕期饮食的众多疑惑，比如孕期吃哪些食物不安全，要不要吃营养补充剂，什么孕周该补什么营养物质，孕期不适如何通过饮食来缓解，等等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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土家饮食文化
作者：肖虹，蔡其余，刘锲 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-02-01 本书内容主要是酉阳土家美食，通过背景介绍，热菜、凉菜、小吃等制作。本书融民族文化、烹饪技能于一体，旨在帮助学生了解酉阳土家饮食习俗，掌握土家特色菜烹饪的基本知识，具备导游解说、特色菜烹饪的基本技能，熟悉烹饪工作岗位的各个环节，能胜任厨师岗位工作。 本书融民族文化、烹饪技能于一体，旨在帮助学生了解酉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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