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湘式米粉制作工艺
作者：王庆 出版：电子工业出版社 日期：2021-09-01 《湘式米粉制作工艺》立足湘菜职业教育，面向广大中高职烹饪专业学生及社会餐饮行业从业人员，在全面梳理湖南十四个地州市特色米粉品类的基础上，整合各地优质烹饪职业教育师资力量，挖掘湖南稻作文明和米食文化的精粹。从湘式米粉的起源和发展脉络、湘式米粉的地域特色及各类具体米粉品种文化底蕴和制作工艺等方面进行整理。力求为湖南特色的米 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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当代湖湘伦理学文库·陈谷嘉集
作者：陈谷嘉 出版：岳麓书社 日期：2021-10-01 主要收集了作者长期对中国传统伦理思想研究的代表性成果，其中儒家伦理哲学、宋代理学伦理、元代理学伦理、清代理学伦理方面的研究论文30多篇，是中国理学伦理研究的水平，许多论文在国内外产生了重大影响，特别是在台湾、港澳地区影响大。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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当代湖湘伦理学文库·唐凯麟集
作者：唐凯麟 出版：岳麓书社 日期：2021-10-01 主要收集了作者40年来从事伦理学研究的代表性论文，集中在三个方面：一是伦理学基础理论方面的文章，二是应用伦理学方面的文章，三是中国传统伦理思想方面的文章。特别在伦理学研究理论方面，作者提出了伦理大思路的系统思想，将马克思主义伦理学的研究向前推进了一步。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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当代湖湘伦理学文库·李建华集
作者：李建华 出版：岳麓书社 日期：2021-10-01 本书收集了“长江学者”特聘教授，国务院学位委员会第七届学科评议组（哲学）成员、博士生导师，兼任中国伦理学会常务副会长、国家哲学社会科学基金规划评审专家的李建华教授的文章，从事伦理学研究以来的主要论文，其中包括三个部分：一是伦理学基础理论研究论文，特别是关于新时代的中国伦理学构建；二是关于政治伦理学研究方面的论文，集中在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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当代湖湘伦理学文库·万俊人集
作者：万俊人 出版：岳麓书社 日期：2021-10-01 本文集主要收集了作者30多年来具有专业学术代表性的论文20余篇，主要分为三类：一类是伦理学，含伦理学基本理论、西方伦理学和中西伦理学比较研究；一类集中于政治哲学和政治伦理；一类为教育哲学或相关主题的论文。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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当代湖湘伦理学文库·曾钊新集
作者：曾钊新 出版：岳麓书社 日期：2022-10-01 主要收集了作者30年来关于伦理学方面的重要文章30多篇，特别是关于道德心理学、伦理社会学、教育伦理学、人性论等研究方面的高水平论文，其中道德心理学和伦理社会学的研究成果为国内首创，是原创性成果，在国内外产生了重要影响。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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湖湘历史名人家书
作者：湖南图书馆 出版：湖南文艺出版社 日期：2022-01-01 本书从宋明理学之祖周敦颐以来的湖南名人著述中爬梳整理，选取颇具代表性、文学价值高的家书编辑成册，不仅包括曾国藩、左宗棠、彭玉麟、胡林翼等人的脍炙人口、世代流传的名篇佳作，也挖掘了珍贵史料中那些鲜为人知但同样不朽的家书。考虑到普及的需要，使读者能够直面中国传统文化之精华，作者对这些篇章进行分段句读，对其难懂艰涩的内容予以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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湘式面点制作
作者：蒋彦 出版：电子工业出版社 日期：2023-02-01 本书分为8 个项目，包括中式面点师职业素养、原料选用、制作设备与工具、面点师岗位必备知识与技能、水调面团品种制作、膨松面团品种制作、油酥面团品种制作、杂粮及其他粉团品种制作。本书全面阐述了中式面点技艺，突出了湖南地方面点文化与技艺。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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奔走湖湘 志在富民
作者：中国民同盟湖南省委员会 著 出版：群言出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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走出健康陷阱：中南大学湘雅医院微信公众号科普作品精选
作者：张欣，雷光华 出版：武汉大学出版社 日期：2023-05-01 本书收录了中南大学湘雅医院各科室科普文章，主要介绍了各类疾病的预防措施、治疗时的注意事项以及日常工作和生活中公众应了解的医学常识等内容，揭开了健康伪知识的真面目，避免读者被谣言诱导或被错误的医学知识误导，以期提高公众个人健康素养，将健康管理落到实际行动上。 本书分为七篇，包括慢病篇、用药篇、妇儿篇、生活常识篇、运动篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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湘中梅山区域传统村落及其建筑空间研究
作者：黄筱蔚\\汤朝晖 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 本书主要选取收录在“中 国传统村落名录”中的湘中 梅山区域传统村落进行研究 ，在对其进行了大量的田野 调查、实地测绘、数据分析 等工作的基础上，梳理归纳 了湘中梅山区域传统村落及 其建筑空间的现状数据。同 时，基于梅山山地环境下传 统村落的样本，结合传统村 落的社会组织演变、等级规 模分布和社会需求的发展动 因，以研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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经典小说全三册：湘行散记（单行本）+边城：纪念版+城南旧事（单行本）
作者：沈从文 出版：江苏人民出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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湖湘琴学思想的发展历程与当代价值研究
作者：张娣 著 出版：学林出版社 日期：2023-11-01 本书沿着先秦——两汉——魏晋——隋唐——宋元——明清的纵向线索，以中国传统哲学、古琴音乐美学为理论依据，对老子、屈原、蔡邕、朱熹和杨宗稷等代表性湖湘琴人的琴学著作和相关文献进行了梳理和研究，通过分析探讨他们的琴学思想，建构湖湘琴乐审美理念发展进行的逻辑体系。在作者看来，各位琴人的琴学思想最终都走向了中国传统文化中“由技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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湘东北陆内金（多金属）矿床成矿系统与深部资源预测
作者：许德如，董国军，王智琳，宁钧陶等 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 板（陆）内成矿作用已成为当前国际矿床学研究的前沿领域和新热点。本书系统阐述了位于江南古陆中段的湖南省东北部（简称湘东北)地区金（多金属）成矿作用特征及其与陆内构造-岩浆演化事件的关系，正式提出了陆内活化型（intracontinental re-activation type）矿床这一新的矿床类型，并总结了该类型矿床的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2591
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湘东北陆内伸展变形构造及形成演化的动力学机制
作者：许德如等 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 《湘东北陆内伸展变形构造及形成演化的动力学机制》以位于江南古陆中段的湖南省东北部（简称湘东北）地区陆内伸展构造为关键解剖对象，并结合在成因上与其有着密切联系的岩浆岩、（变质）沉积岩的相关研究，精细厘定了湘东北地区盆-岭构造和变质核杂岩等伸展构造的基本特征、物质组成和时空发育规律，探讨了伸展变形构造的深部过程和动力学演变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2693
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明清时期鄂湘赣移民圈民居建筑装饰图形谱系研究
作者：冷先平 出版：科学出版社 日期：2024-02-01 《明清时期鄂湘赣移民圈民居建筑装饰图形谱系研究》立足建筑学、艺术学和传播符号学等学科视野，运用学科间视域、对象、方法等优势融会贯通“缀合”的方式，对明清时期鄂湘赣移民圈民居建筑及其装饰图形的营造技艺、符号编码、艺术形式、象征体系和传播规律进行系统研究，并勾画出该地域传统民居建筑装饰图形在历史演进中视觉形式呈现的理性图谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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湘行散记（2024新版，沈从文研究专家凌宇权威选本）
作者：沈从文 出版：北京十月文艺出版社 日期：2024-05-01 本书是沈从文的一部散文集，选取沈从文在20、30、40年代三个时期的代表作，包括《湘行散记》《湘行书简》《湘西》三个部分，以及“魇”系列与《烛虚》系列散文。三部湘西散文集不仅代表了沈从文散文创作的超高水平，也是中国现代散文的典范之作。细读这三部记录湘西的散文可以发现，虽然描写对象同为湘西，但叙事方式和中心内核却是各异其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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湘行散记：沈从文散文作品集！重寻湘西世界的自由朴野之美！
作者：沈从文 出版：民主与建设出版社 日期：2024-05-01 《湘行散记》是沈从文众多散文作品中的精华。1934年，沈从文返回湘西，湘西水域的人和事，曾经充满诗意的世界生出了疮夷，美丽乡村开始凋零，在作者的笔下弥漫着历史沉淀下的古朴气息，单纯而又厚实，朴讷而又传神。本书文笔自然淳朴，展现了明朗朴野的湘西风光，同时也充满了作者对人生的隐忧和对生命的哲学思考。 ... |
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湖湘文化极简史
作者：钟君、谢兵良 主编 出版：岳麓书社 日期：2024-12-01 本书是对湖湘文化数千年历史演进的概览式研究。全书以历史时期为纲，以各个历史时期的文明创造、文化精神为目，以凝练、客观的表达着重展现湖湘文化的概念内涵、历史源流、精神特质、现代更新等内容，力图发掘历史事件与文化现象背后独属于湖湘文化的精神气质，标定其在中华文化总体发展中的位置。 全书图文并茂、语言晓畅通达、体量适中，力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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春山可望（ “湘西的女儿”龙迎春经典代表作，被称为继沈从文之后的当代《湘行散记》。允许失败，追求够好而非完美）
作者：龙迎春 著 出版：广东花城出版社 日期：2025-12-01 “春山外：湘西三部曲”之一 有这样一群人，他们生活在很难被记住名字的湘西村落里， 翻飞的手指，沉默的面容， 在湘西温润的空气里，在木屋昏暗的灯光下， 他们用心灵和双手缔造了一个个宇宙。 木头会说话，银器会唱歌，丝线会跳舞，蓝花布有自己的脾气， 他们没有奢华的物质享受， 只是守着祖传的手艺， 慢慢慢慢。 作者龙迎春投身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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