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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 亚洲咖啡西点 ”共有 4278 結果:小貼士:您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
咖啡必修课 咖啡必修课
作者:[日]晋游舍 编著  出版:华中科技大学出版社  日期:2021-09-01
每天早晨或假日时,在家里来杯咖啡多么惬意,但是该怎么做才能喝到美味的咖啡呢?走进大卖场,看到琳琅满目的咖啡器具,哪一种才适合你呢?咖啡达人会告诉你,即使用完全相同的咖啡豆,如果改变工具或冲煮法,风味也会截然不同,这正是咖啡有趣的地方。 这本书帮你整理了咖啡新手的器具相关知识,以及各种器具适合的冲煮法、咖啡豆的处理法等 ...
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售價:NT$ 439

咖啡的世界史 咖啡的世界史
作者:臼井隆一郎  出版:陕西人民出版社  日期:2020-09-01
这本书是研究咖啡的经典之作。在日本再版22次,首次引进中国大陆!当代著名作家张承志特别推荐!日本百万畅销书作家斋藤孝《深阅读》推荐必读书籍!作者是东京大学教授,他以幽默风趣的讲述带领读者从中东到欧洲,从欧洲到美洲,通过咖啡看世界史,详细介绍了咖啡这个仅次于石油的重要商品如何影响世界的发展。你知道咖啡是伊斯兰教的圣水吗? ...
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售價:NT$ 294

咖啡制作与咖啡品鉴 咖啡制作与咖啡品鉴
作者:程越敏  出版:科学出版社  日期:2021-12-01
本书重在培养学生的咖啡制作与咖啡品鉴能力。本书共有七个项目,分别是咖啡行业概况,咖啡基础知识,咖啡与健康,咖啡烘焙、熟豆的包装类型与储存及研磨,咖啡杯测与品鉴,单品咖啡制作,意式咖啡制作。本书图文并茂、形象生动,有利于学生更快速、高效地学习咖啡知识。此外,编者还专门请教咖啡行业专家,将咖啡烘焙与研磨、咖啡杯测等专业知识 ...
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售價:NT$ 347

咖啡咖啡处处开 咖啡咖啡处处开
作者:【英】杰里米·托茨 史蒂文·马卡东尼亚  出版:江苏文艺出版社  日期:2016-11-01
咖啡咖啡处处开》是由屡次获得欧洲最佳烘焙师金奖、英国顶级美味奖的专业咖啡师所著的咖啡入门指南。作者结合多年从业经验对咖啡文化进行深入的全景式解读,遍寻产地、探索风味、科学制作,剖析咖啡背后的文化浪潮和贸易之旅,为咖啡爱好者提供专业、系统、 ...
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西点烘焙随身查 西点烘焙随身查
作者:新东方烹饪教育  出版:中国人民大学出版社  日期:2021-07-01
本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验,组织专业教师编写的一本为烘焙爱好者及初学者提供的西点烘焙操作指导用书。本书内容包括基本知识和蛋糕类、面包类、混酥类、自制原料类、饮品类的原料配方、制作步骤、注意事项等, 全书配有精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图,教读者亲手烘焙出健康、美味的西点。本教材涉及的西点品类较多,制作 ...
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售價:NT$ 331

西点工艺 西点工艺
作者:陈霞  出版:中国纺织出版社  日期:2019-12-01
西点工艺》一书是十三五烹饪专业部委级规划教材,这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程,介绍西点烘焙知识的同时,强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺,重点解决西点制作中的怎么做和为什么这样做的问题。 通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍,读者可以更好地学习与掌握西点制 ...
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售價:NT$ 314

中点 西点 中点 西点
作者:高玉才  出版:吉林科学技术出版社  日期:2018-09-01
本书中的中点西点取材容易,制作简便,营养合理,而且图文精美,对于一些重点的中点或西点,我们配上了二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。 ...
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售價:NT$ 187

冰饮/西点教室 冰饮/西点教室
作者:  出版:青岛出版社  日期:
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售價:NT$ 449

重新发现亚洲电影:二十一世纪的跨国生产与传播 重新发现亚洲电影:二十一世纪的跨国生产与传播
作者:郝延斌  出版:东南大学出版社  日期:2023-05-01
本书主要内容包括以下几个部分:导论梳理国内外学界关于“亚洲电影”的诸种理解,在此基础上阐释文稿中所称的“亚洲电影”,特指二十世纪晚期以来兴起,在制作程序和文本叙述中包含着区域元素的亚洲电影。进而从电影工业格局的变化与更宽泛的历史与社会环境两个方面分析亚洲电影区域主义话语兴起的背景,以及学界和业界对于区域合作和区域传播的 ...
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售價:NT$ 235

为什么欧洲富强了而亚洲没有——1600—1850年全球经济的岔路口(经济史与国富策译丛) 为什么欧洲富强了而亚洲没有——1600—1850年全球经济的岔路口(经济史与国富策译丛)
作者:普拉桑南·帕塔萨拉蒂  出版:商务印书馆  日期:2024-08-01
关于“为什么欧洲从18世纪末开始实现了工业化,而亚洲却没有”这一个经典的问题,本书给出了全新的答案。通过从印度这个案例中获取大量的信息,普拉桑南·帕塔萨拉蒂向人们展示了这样一个事实:17和18世纪,欧洲和亚洲的发达地区,与其说是有更大的差异,倒不如说是更为相似——无论从经济的复杂性,还是从经济的增长情况来看,都是如此。 ...
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售價:NT$ 398

自行车、港口与缝纫机——西方基建与日常技术在亚洲的相遇 自行车、港口与缝纫机——西方基建与日常技术在亚洲的相遇
作者:曹寅  出版:北京大学出版社  日期:2022-05-01
基建作为改变自然和人类社会的强大力量,已然成为历史研究领域的重要主题。本书探讨了19世纪和20世纪初基建在亚洲现代化进程中的重要作用。 在近代,西方殖民帝国和亚洲传统帝国,都在通过各种基建进行社会的现代化转型,强化对国家的治理。本书以奥斯曼帝国、英属印度、英属锡兰、荷属东印度、湄公河三角洲以及菲律宾等地区为个案,以这 ...
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智库与非传统安全:亚洲的新型治理方式 智库与非传统安全:亚洲的新型治理方式
作者:[澳]艾琳·齐默尔曼[著, 王子夔、郝诗楠 译  出版:上海社会科学院出版社  日期:2022-09-01
本书探索了智库是如何在亚洲成为一种治理方式的。在为非传统安全问题的甄别、表述与管理逐一明确定位、指明方向的过程中,智库成功地掌控了涉及此类议题的政治话语。 本研究从鸟瞰历史着手,首先解释了亚洲的智库如何走出了一条不同于西方同侪的路径,揭示了它们是如何形成一套独特的方法,从而获得参与政治进程的渠道,赢得权威地位的 ...
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售價:NT$ 434

季风亚洲:全球视野下的跨印度洋文化网络 季风亚洲:全球视野下的跨印度洋文化网络
作者:谢侃侃 张忞煜 曹寅 编  出版:北京大学出版社  日期:2024-02-01
千百年来,季风气候深刻地影响着南亚和东南亚人民的生产生活,也令沿海居民积累了跨海远航的丰富经验,建立起一张张连接甚至超越不同地理空间的巨大网络。 《季风亚洲:全球视野下的跨印度洋文化网络》跳出以中国或以西方为中心的观察视角和叙事方式,借用“季风亚洲”这一概念,从“互联”“中心—边缘”“世界主义”三条线索切入,收录11 ...
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售價:NT$ 250

全球典型国家电力发展概览——亚洲篇  Ⅰ 全球典型国家电力发展概览——亚洲篇 Ⅰ
作者:  出版:水利水电出版社  日期:2023-12-01
为服务高质量共建“一带一路”,贯彻落实国家“碳达峰,碳中和”重大战略决策,打造“一带一路”建设央企标杆,推动全面建设具有中国特色国际领先的能源互联网企业,《全球典型国家电力发展概览》丛书对全球主要国家的能源资源与电力工业、电力市场概况以及主要电力机构进行了全面的调研梳理和分析。 本书是《全球典型国家电力发展概览》丛书的 ...
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售價:NT$ 367

全球典型国家电力发展概览——亚洲篇 Ⅱ 全球典型国家电力发展概览——亚洲篇 Ⅱ
作者:  出版:水利水电出版社  日期:2023-12-01
为服务高质量共建“一带一路”,贯彻落实国家“碳达峰,碳中和”重大战略决策,打造“一带一路”建设央企标杆,推动全面建设具有中国特色国际领先的能源互联网企业,《全球典型国家电力发展概览》丛书对全球主要国家的能源资源与电力工业、电力市场概况以及主要电力机构进行了全面的调研梳理和分析。 本书是《全球典型国家电力发展概览》丛书的 ...
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售價:NT$ 398

桂河 一部满是痛痕的战争与家族回忆录 泰国北碧的隐藏旅游指南 ”亚洲文学奖“获得者书写 桂河 一部满是痛痕的战争与家族回忆录 泰国北碧的隐藏旅游指南 ”亚洲文学奖“获得者书写
作者:[法]文森特·海因  出版:四川人民出版社  日期:2025-07-01
《桂河》是一部满是痛痕的战争与家族回忆录,由亚洲文学奖获得者文森特·海因书写,于2018年9月入围法国SGDL协会小说类“启示”奖。二战时期,桂河担起一条泰缅铁路、一座桂河大桥还有无数因它们消逝的生命的重量。多年后当文森特·海因重走桂河岸边,仿佛潜入了记忆的浊水之中,写下《桂河》,定格一段战争和家族的历史。《桂河》是一 ...
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售價:NT$ 286

亚洲简史 亚洲简史
作者:[法]勒内·格鲁塞 译者 曲水  出版:敦煌文艺出版社  日期:2021-06-01
回溯古老时代,将亚洲看作是人类文明诞生之地其实并不过誉。亚洲早期的农耕民族先于整个世界进入了新石器时代,进而出现了早的政治雏形、中央国家,几乎事事都走在了世界的前头。亚洲引领着世界的发展,或者可以说,在漫长的历史中,亚洲就是历史的代名词。 勒内·格鲁塞是亚洲史研究界的泰斗,对于亚洲历史的研究,格鲁塞选择了一个很好的切 ...
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售價:NT$ 289

亚洲中部地区湖泊面积遥感提取及其时空变化 亚洲中部地区湖泊面积遥感提取及其时空变化
作者:车向红 等 编著  出版:气象出版社  日期:2023-07-01
湖泊等水体蕴含的水资源是维系干旱区生态环境的关键,却受到气候变化和人类活动的共同影响而极为脆弱易变。广袤的亚洲中部干旱区和青藏高原分布着大量湖泊,经历了咸海危机等世界瞩目的生态灾难,但对整个区域湖泊的长期变化仍缺乏充分认识。本书基于近年来迅速发展的对地观测成果,探讨如何结合多尺度遥感观测,包括MODIS等粗分辨率和La ...
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售價:NT$ 245

人居新景观——第二届AHLA亚洲人居景观奖精选 人居新景观——第二届AHLA亚洲人居景观奖精选
作者:朱玲 主编  出版:化学工业出版社  日期:2023-08-01
本书精选了第二届AHLA亚洲人居景观奖的部分获奖项目,涉及公共景观类、文旅酒店类、社区景观类、美学展示类、庭园花园类等五个项目类别,从不同角度对理想的人居景观进行了诠释。书中对每个项目的基本情况、设计理念与总体方案、详细设计与措施、建成效果都进行了分析和展示,对于有特色的景观节点还借助扩初设计、施工图设计等图纸进行深入 ...
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亚洲史概说 亚洲史概说
作者:[日]宫崎市定 译者 谢 辰  出版:民主与建设出版社  日期:2017-11-01
在辽阔的亚洲大陆上,分布着东亚的中华文明、西亚文明、印度的梵文文明以及日本文 明等,各种异质文明通过交通纽带而建立联系,相互竞争并相互弥补,从而展开了亚洲史发展演进的宏大画卷,由此我们可以进一步认识全人类的真正历史。作者在书中提出西亚文明 ...
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售價:NT$ 576

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