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日本主妇兴趣技能协会，桔梗有香子 著
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图解日本刀工专业技艺
作者：[日]主妇之友社 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 烹饪美食，要做出色香味俱佳的菜肴，都是从“切”开始的。不论是做鱼、切肉还是蔬菜整理，都离不开厨房刀具的使用。菜刀不仅仅可以让食物变得大小适中，造型精美，容易入口，还能使食物更切合火候，入味，口感适中。如何才能学习到专业的刀工技法和技巧呢？本书是一本讲解日本专业厨房刀工技法的教程。 全书共4章，对各类食材的刀工技法和装 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 759 
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名家经典编织花样1000（日本宝库社原版引进，清晰的编织符号，27次重印，累积销量突破10万册）
作者：日本宝库社 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-08-01 《名家经典编织花样1000》分为两大部分：棒针编织花样、钩针编织花样；棒针编织花样部分介绍了约70种棒针编织符号和编织方法和700中棒针编织花样；钩针编织花样部分介绍了约50种钩针编织符号和编织方法，以及300种钩针编织花样；拥有本书在手，仿佛置身于一座编织宝库之中，你想要的，你想到的，你没想到的这里是应有尽有。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 362
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不知妖王是灵蛇壹1 漫画 绝味香鸭脖 绘
作者：绝味香鸭脖 绘 菜旎旎 编 华文天下·懒漫社出品 出版：长江文艺出版社 日期：2025-09-01 妖王柳无心被觅天宗低阶弟子姬天赐一招击败，化作小蛇沦为灵宠！为找出万仞斩妖阵中的破绽，姬天赐只身涉险，却不知——宿敌正潜伏在侧，等待逆袭之机…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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兴趣教育论
作者：郭戈 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-01-01 本书聚焦兴趣与教育，融百家之长，对古今中外教育家和思想家关于兴趣的理论主张进行了全景式的梳理。全书通过追溯中国古代的乐学思想传统，分析西方兴趣教育思想的演进历程，对兴趣学说的理论渊源进行了系统探查，对关于兴趣的基本理论问题进行了深入辨析；在此基础上，本书从教育教学的视角，就兴趣的教育教学价值、兴趣教育目的观、兴趣教学原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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日本通商产业政策史（1980-2000）：总论
作者：日本通商产业政策史编纂委员会编 出版：中信出版社 日期：2022-08-01 《日本通商产业政策史（1980-2000）》丛书共12卷，重点回顾了1980-2000年日本经济的发展及产业政策转型过程，分析了政策主要内容及对产业和经济的影响，并对政策实施效果进行了科学客观的评价。本书为丛书的第一卷总论部分，从通产省成立至21世纪初期的中长期视角，以日本这一时期实施的政策思想为中心，追踪了有关政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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日本营造之美·奈良大佛：世界最大的铸造佛
作者：香取忠彦 著， 李道道 译， 穗积和夫 绘 出版：上海人民出版社 日期：2022-06-01 公元8世纪日本天平时代，为以佛法之力平息天灾人祸带来的社会动荡，圣武天皇决定在都城奈良用铜建造一尊雄伟不下于中国唐朝的大佛像，作为日本的镇国大佛。这是日本开国以来前所未有的浩大工程，倾全国之力，动员260万人次，历时9年，成就了奈良东大寺大佛殿中凝然端坐的卢舍那佛像。 专攻古代铸造技术、日本金工史的作者香取忠彦巨细靡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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世界技能大赛烘焙技术规范手册
作者：中商技能世界技能大赛图书编委会：王森主编 出版：中国商业出版社http://www.megbook 日期：2022-10-01 世界技能大赛作为全球范围内水平最高、历史最悠久、规模最大、影响力最为广泛的职业技能竞赛，其竞赛水平代表了全球职业技能发展的最高水平。 本书作者是历届世界技能大赛烘焙项目的专家组组长领衔，带领几位资深专家、翻译，根据备战世赛、评判世赛的实际操作历程，囊括“世界技能大赛烘焙”项目的规则、规范、试题、作品及训练方案，包括各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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奶奶的棉田：子鱼文集
作者：子鱼 著 出版：四川文艺出版社 日期：2023-05-01 29个扎根现实的故事，饱含对时代与命运的审思，引发对亲情与爱情、对现状与未来的深入思考。 《奶奶的棉田》以年过而立的孙女视角，讲述上世纪中期的奶奶在时代浪潮下的沉与浮，奶奶看似被裹挟而行，实则以坚韧沉稳的步调撑起整个家。 《玫瑰落》中，记录了七婶所嫁非人后从少女到妇人的全过程，就像一朵花从花开到花败，热烈到决绝，引 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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永山裕子的水彩课IV：从素描到水彩
作者：[日]永山裕子 后浪 出版：湖南美术出版社 日期：2017-10-01 如果你着迷于水彩之美，却困扰于难于驾驭它；如果你在描绘水彩时，时常面临手忙脚乱，成品效果不尽如人意，甚至是一团糟的窘境；如果你想在绘画前便胸有成竹，画的过程中从容不迫；如果你想收放自如地运用各种技巧，并免于呆板流俗，那么你需要全面提升素描能力，并以此为坚实基础，进阶水彩。 本书共分6 章，从如何观察事物的整体形态开始 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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极简图解电池基本原理 [日]中村信子
作者：[日]中村信子 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 本书深入剖析了电池的工作机制，从结构、电气及化学等多个角度为读者提供全面的讲解。全书详细解释了一次电池、二次电池、锂离子电池、燃料电池和太阳能电池等的基本结构和工作原理。为了让不擅长化学方程式的读者也能轻松理解，本书尽可能简化了表述，使用了大量直观、易懂的图表，哪怕是非常专业的理论知识也能做到通俗易懂。本书是一本难得的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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遇见日本庭园 图解空间构成与造园理念
作者：[日本]户田芳树 ，[日本]野村勘治 著， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-12-01 本书通过景观设计师户田芳树和庭园研究家兼作庭家野村勘治两位庭园大师的对话，从空间创造者的角度切入，重新审视日本庭园，并对众多不同庭园潜藏的姿态进行说明。不完全拘泥于学院派理论学说，从与以往不同的视角切入，对日本庭园进行讨论，带领读者走近日本庭园的本质。将宗教、哲学、艺术、风俗等横向轴线，嵌入以时代为单位的历史纵向轴线中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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小店里的招牌猫
作者：[日本][日]一志敦子 著，黄文娟 译 出版：上海译文出版社 日期：2014-07-01 每当不经意地从某家店门前经过时，与店内招牌猫的邂逅总让人不由得怦然心动。看着它们像家族成员一样在店内自由出入，并与店员和顾客们亲密接触，真的非常快乐。“好想把它们都画出来啊！”日本插画家一志敦子带着这样的想法走访了12家拥有可爱招牌猫的精彩小店，它们有老牌咖啡馆、怀旧风茶馆、咖喱屋、猫杂货店……精美而详细的店内立体图， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜品。每道菜品皆详细介绍了主料、辅料、调味料，制作过程详尽。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国电器工业年鉴2022 中国电器工业协会 中国机械工业年鉴编辑
作者：中国电器工业协会 中国机械工业年鉴编辑委员会 编 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 《中国电器工业年鉴》由综述、行业概况、企业概况、产业概况、产品与项目、标准化6 个部分组成，集中反映2021 年电器工业各子行业的生产发展、产品产量、市场销售、科技成果及新产品、质量及标准、基本建设及技术改造等情况。自1998 年首次出版以来，已成为国内外了解中国电器工业和企业的重要窗口。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1785
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职场日本语 邮件写作篇
作者：[日本][日]奥村真希、釜渕优子著 解扬译 出版：上海译文出版社 日期：2015-02-01 《职场日本语》引进自日本著名教育类图书出版公司——アルク出版股份公司的一套新书，共分为《职场日本语 邮件写作篇》《职场日本语 商务礼仪篇》《职场日本语 电话应对篇》。本套数面对在日语环境下工作或常与日本人进行工作交往的读者，从邮件写作、商务礼仪和电话应对这三个基础的方面入手，以大量实例，配以简易平实的解说和练习试题，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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科学还能这么玩！（平装10册，日本知名教育社学研社20年科普读物精选）
作者：[日]La ZOO [日]上路直子 ，杭鹰 译 出版：江西教育出版社 日期：2025-08-01 “科学还能这么玩！”系列是日本知名教育出版社学研社专为儿童打造的一套奇趣科普绘本，鼓励孩子在日常生活中观察、发现、探索世界的奇妙，走进科学的世界。这套绘本主题丰富、贴近生活、画风多变、趣味十足，既能激发孩子探索世界的好奇心，让孩子了解日常生活中的科学知识，还能培养孩子的观察能力、思考能力、创造能力、动手能力…… 《神 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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西式烹调师（技师 高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书依据《国家职业技能标准 西式烹调师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了西式烹调师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及原料加工及腌渍、冷菜烹调、热菜烹调、菜单设计、指导与创新、经典菜肴制作与创新、宴会设计与菜单制订、厨房管理等内容，并配有模拟试卷及答案。本书理论知识与技能训 ... |
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中式面点师（技师、高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书依据《国家职业技能标准中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的 原则编写，介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及风味面点制作、菜单设计 与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容，并配 有模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练 ... |
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11-029 职业技能鉴定指导书 职业标准?试题库 汽轮机辅机检修（第二版）
作者：电力行业职业技能鉴定指导中心 出版：中国电力出版社 日期：2023-03-01 本《指导书》按照劳动和社会保障部制定的国家职业标准的要求编写，主要内容包括职业概况、职业技能培训、职业技能鉴定和鉴定试题库四部分组成，分别对技术等级、工作环境和职业能力特征进行了定性描述；对培训期限、教师、场地设备及培训计划大纲进行了指导性规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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电网企业生产人员技能提升培训教材 配电网调控
作者：国网江苏省电力有限公司技能培训中心 出版：中国电力出版社 日期：2023-04-01 为进一步促进电力从业人员职业能力的提升，国网江苏省电力有限公司和国网江苏省电力有限公司技能培训中心组织编写《电网企业生产人员技能提升培训教材》，以满足电力行业人才培养和教育培训的实际需求。 本分册为《配电网调控》，内容分为七章，包括配电网调控管理、配电自动化调度管理配电网调度二次理论与新技术、电网操作、电网异常与事故 ... |
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