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糕点加工技术与实用配方
作者：马涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 《糕点加工技术与实用配方》主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342 
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饼干加工技术与实用配方
作者：马涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书作者比较权威，实践经验丰富；饼干和饼类品种齐全，包括酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、威化饼干、派、塔、布丁、泡夫等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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面包加工技术与实用配方
作者：马涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细，使读者不仅知道具体面包的做法，还可以知道如何把面包做得更好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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纺织品国际贸易实务（高等）\马晓虹__普
作者：马晓虹，马涛 主编 出版：冶金工业出版社 日期：2011-09-01 本书上下两篇共18章。上篇纺织品贸易共4章，主要内容包括：中国纺织贸易发展概况，中国纺织行业发展的现状与特征，世界主要纺织贸易条约，世界纺织业发展趋势分析；下篇纺织品贸易实务共14章，主要内容包括：建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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幼真和幼真：两个同名同姓女孩的故事（＂爱
作者：[韩]李琴伊 著，千太阳 译 出版：辽宁教育出版社 日期：2011-10-01 ★人的一生中，伤痛不可避免地发生，而伤痛不是改变人生的必然因素，无论处在任何状况之下，我们都不要放弃爱自己的决心和勇气。 ★在韩国风靡至今，出版后加印30多次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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