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面包超人和好伙伴系列（7-12）
作者：柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2025-12-01 面包超人诞生于1973年，由日本漫画家柳濑嵩创作。半个多世纪以来，销量达9000多万册。“面包超人和好伙伴系列（7-12）”讲述了面包超人和好伙伴的有趣故事：阿嚏长鼻怪到处吹寒风，大家都得了感冒，面包超人换上果酱大叔烤的巨型面包脸，追击阿嚏长鼻怪；垃圾鸭在小镇上帮大家清理垃圾，细菌人把垃圾鸭变成只会捣乱的怪物，面包超人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 673 
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手作83款人气馅料面包
作者：吕昇达 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 《手作83款人气馅料面包》为读者详细介绍83款人气馅料面包的制作方法，从工具原料到制作流程，从制作要点到诀窍心法，所有制作要点一次讲透。 将数十种甜咸内馅制作教学的方法进行介绍，学会了从此可以百变应用。按照面团的种类，将不同配方、口感的夹馅面包进行介绍。只要拥有这本《手作83款人气馅料面包》，就能在家自己搞定面包烘焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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了不起的面包：6000年神圣与日常的历史
作者：[德]H.E.雅各布 译 者：崔敏 文彤 出版：广东人民出版社 日期：2022-04-01 《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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用科学了解面包的“为什么” （全彩图解版）
作者：[日]梶原庆春 [日]木村万纪子著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-04-01 以科学角度解答制作面包的疑问，就是零失败与进步的诀窍！ 本书包含233个制作面包中常见的问题，以Q & A的形式进行了详细的解答。书中以详细的文字和图片为例，将读者们在制作时产生的种种疑问，引导读者们成功制作就是作者最大的目的。本书由7章的Q&A所构成。若有关于面包制作的疑问，请翻开本书查看吧。无论从哪个部分开始阅读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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专业面包制作教科书：发酵篇
作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛选方法等方面，全面介绍了各种发酵种的制作方法，并分别介绍了用每种发酵种制作风味面包的配方、制作工序等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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DK烘焙：面包、蛋糕、饼干的烘焙方法
作者：《澳大利亚妇女周刊》 出版：科学普及出版社 日期：2023-01-01 本书是由澳大利亚Z畅销的付费杂志《澳大利亚妇女周刊》（The Australian Women’s Weekly）编写的烘焙方法。烘焙是一种美好的体验，也是一个神奇的过程，通过烘焙可以感受到快乐和满足。本书涵盖四部分内容，分别为饼干和切片、蛋糕和纸杯蛋糕、派和蛋挞以及面包、烤饼和卷饼，详细介绍饼干、面包、蛋糕、派、挞等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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神秘面包小子
作者：[日]柴田启子 著，叶荣鼎 译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2023-06-01 镇上的面包店冒出一个鬼鬼祟祟的身影——“我就是面包小子！是搜集全世界美味面包的大盗！” 藏在面包下面的究竟是…… 淘气又惹人厌的面包小子，今天又捣了什么鬼呢？ 喜欢不是小偷的借口，真正想要的事物还是要靠双手创造！ 本书画风温馨，内容逗趣，让小读者们既能看着面包小子在面包间窜来窜去捧腹大笑，也能在温暖的结局里上一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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可颂丹麦面包手作全书
作者：游东运 出版：福建科技出版社 日期：2020-03-01 收录酥甜类欧式面包4大类：可颂、丹麦、大理石、布里欧，共51款配方。 揭示： ?开酥诀窍 | 裹油面团的包裹次数要多少？如何擀制片状黄油，自制大理石巧克力片？为什么一定要控制面团的温度与松弛？ ?手擀技法 | 为了让没有压面机的人也能做出专业级的可颂丹麦美味，作者历经反复测试与教学验证，开发出手工擀压折叠面团的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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如果要写年
作者：谭星祺 绘画，岳向辉 纸艺设计 出版：中国经济出版社 日期：2024-12-01 本立体书是春节联欢晚会开播42年来第一次以图书形式发布的文创产品，是毛不易和湖南会同粟裕希望小学田野诗班的孩子们，在2024年春节联欢晚会上表演的同名歌咏节目的舞台道具缩微版立体书，以精巧的设计和工艺展现了春节期间人们贴春联、贴福字、挂灯笼、放烟花、吃团圆饭等习俗，生动地弘扬了中华传统文化，呈现了春节更深厚的文化内涵。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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现代主义面包（全六卷）
作者：[美]内森·梅尔沃德 [美]弗朗西斯科·米格亚 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 35598
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在家轻松做面包 人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入门基础烘培菜
作者：舒客烘焙生活馆 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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你不懂咖啡+你不懂巧克力+你不懂面包
作者：石胁智广；香川理馨子；日本面包推广协会 著 出版：江苏文艺出版社 日期：2018-06-01 《你不懂咖啡》 爱喝咖啡的你，真的懂咖啡吗？ 生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？ 《你不懂巧克力》 甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是*受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？它的原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 745
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广义绿色供应链共生模式研究：以林—浆—纸为例
作者：竺杏月 出版：东南大学出版社 日期：2023-11-01 本文将绿色共生理论应用于林—浆—纸供应链中，首先，剖析林—浆—纸绿色供应链的发展现状与存在的问题，提出“广义绿色供应链”思想，并应用于林—浆—纸供应链；在此基础上，架构林—浆—纸广义绿色供应链的共生体系，并对其机制进行分析；第三，基于多元化维度构建林—浆—纸广义绿色供应链基本共生模式；第四，据此对林—浆—纸广义绿色供应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国古代手工纸与现代科学
作者：罗雁冰 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 本书以高分子基础知识为切入点，以中国古代手工纸的产生、发展为线索，首先介绍了中国古代手工纸的定义及其在世界范围内的传播，紧接着梳理了手工纸的主要成分以及古代主要加工工艺，然后从科学的角度分析了手工纸的老化及降解。*后，结合笔者多年的研究，整理了与古代手工纸相关的、常用的物理化学性能的科学分析方法及应用实例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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一纸光芒：构建纸媒守正创新的“三峡样本”
作者：罗文全 著 出版：中国广播影视出版社 日期：2023-09-01 这是一本探索全媒体时代地方纸媒广告经营管理的理论专著，也是一部讲述《三峡日报》广告成功经验的专业图书。内容既有作者对纸媒广告工作的理论思考，又有经营团队深耕市场竞争取胜的实战经历，同时也有产生过广泛社会影响和显著经济效益的成功案例。书中闪耀着纸媒广告经营守正创新的光芒，散发着构建广告高质量发展格局的智慧，可读可鉴，具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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曼陀罗艺术衍纸
作者：〔美〕艾丽·巴特考斯基 著，王晨曦 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-06-01 本书是创意十足、静心减压的30款衍纸作品集，包括各种题材的衍纸作品，如盛开的鲜花、翻滚的巨浪、动物和其他类型。难易度不等：初级作品使用基本纸卷，图案简洁；中级作品使用了新的衍纸技巧；高级作品制作过程复杂，难度大，需要熟练掌握多种技巧。每个作品都有详细的步骤和精美的图片，只要你爱衍纸，并且将这份爱化作耐心和细致，一定能够 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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皮特·霍拉塞克的多彩世界：纸板书合集（全5册）：全英文原版书 知名童书作者为宝宝精心设计的洞洞书多彩翻翻书
作者：Petr Horacek 著 出版：Oxford University Pr 日期：2021-11-01 《我们一起去太空！》3，2，1，点火！带着宝宝一起来探索太空吧！知名童书作者为宝宝精心设计的洞洞书，透过火箭窗口领略太空的广阔。 《嘎嘎嘎！咩咩咩！》驴子的叫声是咿-哈-咿-哈；小猫的叫声是喵喵喵，你还知道其他的动物的叫声么？快来翻翻这本知名童书作者为宝宝们设计的纸板书，认识里面的动物和它们发出的声音吧。 《谁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 929
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蔡伦造纸与纸的早期应用
作者：刘光裕 陈静 出版：齐鲁书社 日期：2022-03-01 本书系《山东大学中文专刊》丛书之一，收录了刘光裕先生的三篇文章：《论蔡伦发明“蔡侯纸”》《发明家蔡伦生平事迹考》《以纸代简考——纸早期应用史》，对汉代蔡伦改进造纸术的背景、过程、技术、影响，以及改进后的纸在社会上的推广应用情况进行了考证和梳理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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电子纸显示技术
作者：周国富等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《电子纸显示技术》在光电显示技术的基础上，首先详细介绍了电泳显示技术的原理、发展历史、制备和驱动等，然后对电润湿显示技术、IMOD显示技术、反射式液晶显示技术和电致变色电子纸等显示技术的原理、结构、制作工艺、材料、彩色化等方面进行了详细的讨论和研究。同时，也指出了目前国内电子纸显示领域成果与产业化存在的问题和相应的解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 605
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卷烟纸的优化设计及应用
作者：黄朝章，张国强，张建平 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 本书内容穿插大量案例，具有较强的科学性、知识性和实用性，有助于读者快速掌握卷烟纸参数设计对卷烟质量的影响规律。本书共分6章，第1章概述，简要介绍了卷烟纸的生产工艺流程、主要原料特性和产品的常见功能。第二章卷烟纸理化指标的评价方法，详细阐述了卷烟纸中化学指标（阴离子、阳离子和裂解产物）和物理指标（扩散率、罗纹和纤维）的测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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