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胡妙芬、LIS情境科学教材
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255 
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食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：赵晓娟，黄桂颖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有机磷农药的快速测定、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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认知、大脑和意识--认知神经科学引论（心理学核心课程教材系列丛书）
作者：[美]伯纳德·J.巴斯、尼科尔·M.盖奇 主编 王兆新、库逸 出版：上海人民出版社 日期：2015-12-01 《认知、大脑和意识：认知神经科学引论》的目的在对心智和脑这一正在出现的科学问题提供一个总的看法和回顾。尽管大多数的科学研究仍然在运用成熟的心理学概念和方法，但是用各类新的脑成像方法，我们可以更为直接地从脑中看到那些过去只能从行为上来推断的认知和感知的机制。这些方法使我们能够首次实时地观察经过亿万年进化的大脑在执行认知功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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人格心理学：人的科学导论（第五版）（上教心理学教材系列）
作者：丹·P.麦克亚当斯[Dan P. McAdams] 出版：上海教育出版社 日期：2024-09-01 基于前几版的成功，麦克亚当斯的《人格心理学：人的科学导论》（第五版）继续展现人格心理学领域的最新进展，且拓展了视角，将人格心理学理论与研究置于生理—社会—文化全程发展的脉络中。本书采用独特的组织方式，首先介绍理解人格所需的基本进化、社会和文化背景，接着分别从人格特质、动机与目标以及人生叙事三大领域深入探讨心理意义上的个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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大学生地理学导引（当代地理科学译丛·大学教材系列）
作者：阿里斯代尔·罗杰斯、海瑟·A．威尔斯 出版：商务印书馆 日期：2024-09-01 本书提供了关于什么是当代地理学、为什么要学习和如何学习地理学，以及如何更深入研习的广泛信息。内容涉及从自然地理学、人文地理学到地理信息科学，从历史渊源、研究现状到未来趋势的几乎所有方面。论题所及，除地理学的传统领域外，还有许多新的前沿领域，包括地理计算、女性主义地理学、环境认知与政策、环境建模、地学考古、批判地理学与发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 663
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食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《功能性食品学》系统全面地介绍功能性食品概述、功能性食品对人类健康的贡献、功能性食品的现状与发展趋势等，阐述功能性糖类、蛋白质、脂类、维生素等功能性食品原料的理论基础，介绍清除自由基的功能特性产品及一系列特殊人群的功能性产品，编写了针对功能性食品的评价方法和加工技术。教材内容兼顾理论性和实用性，可提升学生或读者对于功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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言语与嗓音医学 （言语听觉科学专业系列教材）
作者：黄昭鸣，丁忠冰，葛胜男 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-08-01 《言语与嗓音医学》是特殊教育专业教育康复学方向的一门主干课程教材，言语病理与医学是一门新兴的交叉学科，涉及特殊人群言语评估、治疗、康复等与医学的关系。它主要研究言语障碍患者的发音异常现象，并为针对性的言语矫治提供客观依据和医学方向，主要内容包括呼吸障碍、发声障碍、共鸣障碍和构音障碍的评估与矫治以及言语矫治的实用方法。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1683
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海峡两岸大气科学名词（第三版）
作者：海峡两岸大气科学名词工作委员会 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《海峡两岸大气科学名词（第三版）》是由海峡两岸大气科学界专家会审的海峡两岸大气科学名词对照本（第三版），是在2012年出版的《海峡两岸大气科学名词》（第二版）的基础上加以增补修订而成。内容包括大气、大气探测、大气物理学、大气化学、动力气象学、天气学、气候学、应用气象学等，共收词约6800条。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1368
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给孩子的未来科学：统计
作者：［日］涌井良幸、日本孩子的科学编辑部 出版：现代出版社 日期：2022-03-01 本书是适合小学生阅读的科普系列“给孩子的未来科学”之一，主题为“统计”。 我们每天的生活都被各种统计数据包围着。本书由浅入深，会用加、减、乘、除的计算方法来探索生活中的统计现象，利用很多实际案例故事给孩子们讲解相对比较复杂难懂的“统计学”知识。以此让孩子们初步了解什么是统计学，并理解统计学的思考方式和有趣之处。在未来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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科学也反常 科学咖啡馆怪谈
作者：[法] 科学咖啡馆 出版：人民邮电出版社 日期：2018-06-01 本书汇集了法国科普网站“科学咖啡馆”中广受欢迎的趣味小品文，用幽默的文字和丰富的图画讲述了动物学、生物学、脑科学、数学、计算机科学等领域与日常生活息息相关的小故事。科研工作者在研究中经常遇到的咄咄怪事，不但出乎他们的意料，甚zhi违背了大众的认知，新鲜、有趣却引人深思。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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生态适应性科学
作者：日本东北大学生态适应性科学全球卓越研究中心 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《生态适应性科学》从生态学理论入手，阐释了其在海洋资源保护、可持续农业发展、森林资源利用、公共卫生防疫、城市规划与景观等领域的前沿研究成果，并以此提出了“生态适应性科学”的理论和技术体系，即充分利用生物和生态系统固有的适应能力，改变传统“被动”治理的环境生态技术为“主动”的适应型技术。通过揭示生物系统和生态系统的性质及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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科学朗读者 1-2 河狸比特西?动物改变生存环境
作者：科学朗读者 出版：浙江教育出版社 日期：2017-11-01 《科学朗读者》是麦格劳希尔出版集团*科学系列Inspire Science中科学绘本《Science Paired Read Aloud》的中文版，全套书分3级，每级12册，共36册。它采用绘本故事（故事性文本）和科学知识（非故事性文本）配对的编排方式，将科学知识融入一个个生动的绘本故事中，让孩子在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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科学朗读者 1-3 小镇的变化?动植物改变生存环境
作者：科学朗读者 出版：浙江教育出版社 日期：2017-11-01 《科学朗读者》是麦格劳希尔出版集团*科学系列Inspire Science中科学绘本《Science Paired Read Aloud》的中文版，全套书分3级，每级12册，共36册。它采用绘本故事（故事性文本）和科学知识（非故事性文本）配对的编排方式，将科学知识融入一个个生动的绘本故事中，让孩子在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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中国海关报关专业教材2024
作者：《中国海关报关专业教材》编写组 出版：中国海关出版社 日期：2024-02-01 《2024中国海关报关专业教材》根据智慧海关建设总体框架精神，为更好地遵循基本理论—操作实践的学习规律，进一步理顺现行通关流程，在保持原写作风格的基础上，大幅度修订教材编写体例，章节重置，旨在系统总结报关基础知识及报关相关知识，传授精准的报关专业知识和实务技能，既有对现行海关政策法规和各项海关业务制度的详细解说，也有对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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中国海关报关专业教材（修订版）
作者：《中国海关报关专业教材》编写组 出版：中国海关出版社 日期：2022-07-01 《中国海关报关专业教材（修订版）》根据《2021中国海关报关专业教材》修订，本书在国家相关政策变化的基础上，对报关、海关管理、对外贸易管制等业务进行了全面、系统的梳理，调整了因法律法规修改而变化的业务内容；对进出境货物海关监管与通关作业和进出口商品检验进行了调整、更新，对其中的关键点进行了细致的描述；对进出口食品检验检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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小象科学课系列：探寻身体的秘密（下）
作者：小象科学编委会，主编 毕贤昊，绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-09-01 人体的器官是什么？为什么毛发会不停地生长？身体的力量是从哪里来的？人的情绪是如何产生的？ 人体科学课，揭示人体运转不息的秘密，用科学家的眼光拓宽孩子对世界的认识，掌握科学的思维方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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国之脊梁——中国院士的科学人生百年
作者：中国科学院学部“科学人生·百年”项目组 出版：浙江少年儿童出版社 日期：2022-12-01 本书由 学部组织的“科学人生·百年”主题宣传活动策划而来，以孩子的视角精选各学科领域中 有代表性的40位中国院士，宣传院士们的崇高理想和科学成就，宣传老科学家们勇于创新的科学精神、严谨求实的治学风范和淡泊名利的人生态度。在新时代进一步弘扬科学精神、传播科学思想。李四光、竺可桢、茅以升、华罗庚、钱学森、钱三强、程开甲…… ... |
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科学真有趣：漫画地球百科
作者：韩国趣科学小分队 编绘 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 《科学真有趣：漫画地球百科》由韩国首尔各个学校的科学课老师一起撰写的科普读物。本书用漫画的方式，通过三位小学生小智、大雄、索儿以探险的形式告诉读者小朋友们从太空看到的地球是什么样的，地球的内部是什么结构的，地球是怎么运转的。这些都是小朋友们特别好奇又想要了解的内容，使复杂的地球知识变成了有趣生动的探险活动，趣味性极强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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