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董晓凯 董静泽[大米] 著
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土壤污染治理责任研究
作者：王欢欢 出版：复旦大学出版社 日期：2020-12-01 伴随着镉大米毒蔬菜毒地开发等公共危害事件的频发，土 壤污染已成为全社会关注的重大问题，我国《土壤污染防治法》也于2019 年1月生效。与大气、水污染问题不同,土壤污染治理的法律制度不是通过 单纯的对现有或未来行为的规制，而是主要通过对治理与修复责任、程序 及保障性举措的界定来达到立法目的，即治重于防。可以说，责任 制度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408 
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中国重要农产品价格波动与调控
作者：林学贵 著 出版：中国商务出版社 日期：2021-02-01 随着中国农产品市场的逐步开放，国内农产品市场面临着国内外各种复杂社会经济因素变化的冲击，新时期农产品市场风险增加对价格调控构成巨大挑战。本书以中国重要农产品（玉米、小麦、大米、大豆、油菜籽、棉花、食糖、生猪等）为研究对象，利用传统协整和门限协整、单元及多元GARCH模型等计量经济方法，从定性和定量两方面对改革开放以来中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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植物学家的锅略大于银河系
作者：史军 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-04-01 技术时代靠谱的入门级吃货指导手册 在“养生知识”铺天盖地、食品安全问题层出不穷的年代，我们要用靠谱的知识武装自己！一个有技术又有情怀的植物学家，埋首几百篇学术文献，梳理蔬菜和水果的历史，分析营养成分和奇怪毒素的秘密，终于可以严肃地回答我们面对植物的三个问题：可以吃吗？好吃吗？怎么吃？！ 花椒和胡椒有什么区别？吃苦瓜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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顽固与脆弱：古代历史上的泛权力
作者：张程 出版：中国文联出版社 日期：2021-06-01 圣旨为何竟成一张废纸？ 堂堂巡抚怎能跌入诈骗团伙的圈套？ 太后、皇帝、大臣几方谋划就为了杀一个太监？ 是谁在乾隆后期以一己之力对浙江全省官员发起了反腐挑战？ 作者从一担价格相当于知县一年俸禄的天价大米开篇，通过53个精彩纷呈又令人难以置信的历史故事，讲述了中国古代复杂的政治制度和官场生态。 中国古代的权力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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植物大战僵尸2·恐龙漫画 恐龙镇魂歌
作者：笑江南 编绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2018-08-01 “植物大战僵尸2恐龙漫画”系列图书是中少大低幼为游戏迷和恐龙迷们打造的一套寓教于乐的科普漫画故事书。这套书将“植物大战僵尸2”游戏中的经典角色豌豆射手、菜问、坚果、红针花等带到遥远的中生代，与恐龙这一神奇生物相遇，共度一场场充满冒险与欢乐的旅程，同时也为小读者打开解恐龙的一扇窗。 哥哥食言，缺席了坚果的运动会，坚果一气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构
作者：张红凤 吕杰等 出版：经济科学出版社 日期：2022-02-01 近20年来，我国食品安全事故多发高发，成因复杂，有诸如环境污染造成的“镉大米”事件、种养殖生产过程中滥用化肥、农药、生长激素引起的“多宝鱼”“毒西瓜”和“瘦肉精”事件、加工和储藏过程中的违规或超量使用食品添加剂引起的“染色馒头”事件、转基因食品、非法添加、假冒伪劣、掺杂使假造成的“三聚氰胺”奶粉事件、“红心鸭蛋”事件、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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要好好吃饭啊：米饭之书
作者：李舒 编 出版：中信出版社 日期：2023-03-01 大米无小事。在袁隆平看来，稻米的含义只有一个：生命。中国人的基因里，已经深深地烙上了米饭的印记。 从上万年前飘落在河边的一粒种子到现在地球上超过一半人口的主食，稻米是如何一步一步走向人类的？世界上到底有多少种米？怎样区分米的种类？让《红楼梦》里的贾母都舍不得吃的米是什么来头？今天的米和古代的米有什么不同？让米更好吃的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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伦敦 ： 塞尔登地图与全球化都市的形成 （1549—1689）
作者：[美国]罗伯特·巴切勒 著，于振洋 王博文 译 出版：工人出版社 日期：2024-01-01 本书是一部全球史学术著作，研究了16世纪中叶至17世纪末，伦敦从一座区域性城市转变为全球化城市的过程。 16世纪50年代，在欧洲最有资格被称为全球化城市的是安特卫普，它是德国与西班牙银币、葡萄牙大米、西班牙糖交易的中心。当时的伦敦只有7.5万人，仅仅算是羊毛和棉布交易中心，正在竭力从黑死病的灾难中恢复。但是到了170 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 469
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大自然中的美食（全5册）（帮助宝宝通过最熟悉的食物接触自然，引导孩子善待食物，敬畏自然）
作者：中山章子 出版：北京联合出版公司 日期：2016-03-01 这是一套让孩子通过身边最熟悉的食物接触自然的美食科普图书，通过真实照片与趣味手绘展示美食从生长到制作的全部过程。全系列介绍了大米、牛奶、蜂蜜、巧克力和大豆这五种日常美食的生长及制作过程。 书中回答了孩子们生活中常有的好奇：这些食物从哪里来的，它们是用什么做的？同时，详尽的步骤展示，能激发孩子们动手探索和发明制作美食的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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粮油食品加工技术（孟宏昌）
作者：孟宏昌 出版：化学工业出版社 日期：2008-08-01 本书作为食品类专业的一门专业课教材，是根据高等职业教育食品类专业的职业能力要求编写的。全书共分九章，在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上，主要阐述了挂面、方便面、焙烤食品、速冻水饺、馒头等面粉制品，方便米饭、米粉、速冻汤圆、膨化米饼等大米制品，大豆蛋白及传统大豆制品，淀粉、淀粉糖浆及淀粉制品，玉米、薯类及花 ... |
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沼液农业利用理论与实践
作者：伍钧，杨刚，沈飞 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《沼液农业利用理论与实践》针对我国西南地区主栽作物轮作模式，开展了沼液还田多年定位研究，是作者团队长期从事沼液肥料化教学及科研的成果总结。《沼液农业利用理论与实践》全面、系统地介绍了畜禽粪便沼液基本肥料特征、相关利用途径和潜在的环境风险；此外，基于水稻-油菜的轮作模式，研究了当季沼液还田对水稻和油菜产量、品质的影响及对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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环境教育（第二版）四年级上
作者：环境保护部 编 出版：中国环境出版社 日期：2015-07-01 《国家环境保护模范城市推荐教材·环境教育:四年级上册第二版》内容简介：喜欢大米吗？你知道大米是怎么来的吗？它在生长过程中会对环境产生什么影响呢？请听……找找找，找朋友，找到一个好朋友……大米找了一个新朋友，大家喜欢这位新朋友吗？我们的日常生活离不开能源，工农业生产也不能离开能源。如何使用能源最节约 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51
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财富：来自福布斯富豪榜的叮咛
作者：《环球人物》杂志社 出版：九州出版社 日期：2017-05-01 马云是怎样从政要朋友圈里*的？达沃斯上的青年领袖们牛在哪里？你想成为下一个王小川吗？想知道宗庆后怎么上的富豪榜吗？德国首付兄弟为啥只卖ZUI廉价的商品？靠卖大米就能赚一个亿？财富大鳄们怎么一步步走成了偶像和大神，背后有哪些秘密和绝招？福布斯富豪榜上的大佬们，他们说了什么影响世界的话？《财富：来自福布 ... |
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越南经济 / 东南亚研究丛书
作者：古小松 出版：世界图书出版公司 日期：2016-04-01 古小松主编的《越南经济/东南亚研究丛书》越南地理位置优越，自然资源丰富，政治社会稳定，发展条件得天独厚。30年的改革开放，越南大力引进外资，推进工业化，发展速度名列世界前茅，不仅甩掉了最落后国家的帽子，而且其大米、咖啡、腰果出口位居世界前列。越南在走自己的发展道路，结束了加入TPP的谈判。2015年东盟建成共同体，东盟 ... |
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像少年一样呼啦飞——打破思维禁锢，活出生命本真
作者：李心培 出版：花山文艺出版社 日期：2018-01-01 一对普通的老夫妻，从没有迈出过国境线。退休那年，他们分工：老奶奶开始学习英语，收集各个国家的资料；老爷爷开始学习摄影、按摩。等学得差不多了，他们去了法国大使馆，站在签证官的窗口外，递上所有办理签证需要的资料。他们拿到了人生头一个签证，然后拖着行李箱，带上电饭锅、大米，飞去了巴黎。后来，他们用6年的时间，走了39个国家， ... |
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中国味精行业清洁生产进展研究报告
作者：环境保护部清洁生产中心，中国生物发酵产业协会 编 出版：中国环境出版社 日期：2018-07-01 味精（学名谷氨酸钠）是无色至白色的柱状结晶或白色结晶性粉末，有很浓的鲜味。味精是以淀粉质为原料（大多数企业以玉米作为原料，少数企业以大米或糖蜜作为原料）通过微生物发酵转化为谷氨酸，再经过提取、中和、精制制得。味精被食用后，经胃酸作用转化为谷氨酸，被消化吸收构成蛋白质并参与体内其他代谢过程，有较高的营养价值。1987年， ... |
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食货志
作者：邓士玮 出版：天津科学技术出版社 日期：2018-05-01 汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物 ... |
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市场化运作与农业新技术推广
作者：张熠靖 著 出版：中国金融出版社 日期：2018-12-01 文基于利益相关者理论、新闻传播理论和消费者行为理论，以政府转基因生物安全管理、媒体转基因相关报道和消费者对转基因大米的接受意愿作为研究内容，通过实地调研、专家访谈获取相关数据，综合运用多元有序Logit模型、二元Logistic模型、区间删失（Interval Censored）模型、内容分析法等多种方法开展分析研究， ... |
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米（茅盾文学奖得主苏童长篇小说代表作）
作者：苏童 出版：浙江人民出版社 日期：2019-03-01 《米》讲述主人翁五龙为了填饱肚子来到城市，在米店做伙计，饱受欺凌和漠视，经历了接连不断的阴谋和杀机。他霸占米店，凭着骨子里的狠劲儿渐渐发迹，成为小城一霸，从此展开对仇人的报复，引发众人生死沉浮。五龙ZUI后也被人报复，濒死之际他带着一火车大米，在回乡的路上死去。《米》有评论家称之为一半是历史，一半是寓言，又有称之为一部 ... |
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中国百饭
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 本书汇集了中餐厨师以大米、小米、黄米等各类米饭为原料制作的精彩作品，共收录不同种类的热销主食饭91款。为了便于阅读，编者将其分为炒饭、泡饭、捞饭&拌饭、煲仔饭、炖饭、花样饭共六大章节。所有出品图片清晰精美，格式简洁易读，制作流程详细，技术点拨凝练，可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友、家庭主妇等不同读者的需求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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