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贝勒教学工作室 编著王苓 主审
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专业面包制作教科书：发酵篇
作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方，就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛 ... |
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雨夜谭 涩泽荣一自传
作者：[日]涩泽荣一 著，[日]马场公彦 主审，黄璐，刘子达，赵新 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-04-01 １. 从攘夷志士到德川家臣，从政府官员到大实业家，在涩泽荣一数度转型的传奇人生里，看见明治维新的激荡年代，看见日本近代政治经济变革之路。 2. 2024年日本新版万元纸币人物、“日本现代企业之父”涩 ... |
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汽车维护与保养教学工作页
作者：曹阳 出版：中国铁道出版社 日期：2022-11-01 本教学工作页是为贯彻国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》（简称“职教20条”）文件精神，落实“新型活页式、工作手册式”职业教育教材的要求而编写。本教学工作页系与教材《汽车维护与保养》（ISBN97 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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汽车电工电子技术教学工作页
作者：张悦，宋震宇 出版：中国铁道出版社 日期：2023-11-01 本教学工作页是为贯彻《国家职业教育改革实施方案》（简称“职教20条”）、《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》等文件精神，落实“新型活页式、工作手册式”职业教育教材的要求而编写。本教学工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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高校教学工作双语手册
作者：邓波，徐茜，程飞霞，龚梅 编著 出版：武汉大学出版社 日期：2022-07-01 为服务构建人类命运共同体和响应“一带一路”倡议，助力提升教育国际交流合作的质效，方便广大教育工作者、学生了解和查找高校常用中英文文书、对话，编者梳理多年来涉外教学管理及交流的第一手资料案例，编著了《高校教学工作双语手册》。全书以教育交流和留学生培养为重点，用双语对照的方式，聚焦教学管理、课堂施训、学 ... |
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水利水电工程调压室设计规范 SL 655-2014 （中华人民共和国水利行业标准）
作者：中华人民共和国水利部 著 出版： 日期：2014-05-01 根据水利部水利行业标准制修订计划，按照《水利技术标准编写规定》（SL 1-2002）的要求，制定本标准。 《水利水电工程调压室设计规范》共9章和3个附录，主要技术内容有：——水电站调压室设置条件；——水电站调压室布置；——水电站常规调压室；——气垫式调压室；——引调水工程调压室设计；——结构设计和构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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沈绍功临证经验辑要
作者：沈绍功主审 出版：中国中医药出版社 日期：2020-03-01 本书是韩学杰、沈宁、连智华等根据沈绍功在沈氏女科经验讲授班中的数次讲稿编辑整理而成，书中分别讲述了辨证与论治的具体方法。本书分为四章，*章是辨证精要，从五部分讲述了辨证的具体方法。第二章是论治精要，从六部分讲述了论治的具体方法。第三章是各科治要，从外科、妇科、儿科、五官科、皮肤科、骨伤科、肛肠科、肿 ... |
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体育基础英语
作者：李建亚，周密 主编，张晓东 主审 出版：化学工业出版社 日期：2016-03-01 《体育基础英语》是在调研了200 名北京市15－18 岁青少年运动员的基础上，选择了符合运动员实际需求的内容，结合运动员学习训练时间安排，设计了独特的教材结构。教材中学、练交替；听、读结合；关注运动员注意力曲线，将课堂教学的组织融合在教学内容的更替中，使授课过程随着教学的进度跌宕起伏、张弛有度。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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电梯安装工艺与实训
作者：冯晓军 主编，赵光瀛，李乃夫 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-08-01 本书以工作页的形式设计了4个学习项目、17个学习任务，内容包括：电梯施工前准备工作（电梯安装施工作业方案、电梯安装现场机房查勘、电梯安装现场井道查勘），电梯机械部件安装（样板架制作与放样、导轨的安装、门系统的安装、驱动系统的安装、轿厢和对重的安装、钢丝绳的安装、导靴的安装、限速器和安全钳的安装、缓冲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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食品微生物学
作者：刘绍军 岳晓禹 主编 孙纪录 主审 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-07-01 本教材主要内容包括微生物学的发展简史，原核微生物、真核微生物和非细胞微生物的基本概念、基本结构和基本特 性，微生物的营养与生长繁殖，微生物的能量代谢、合成代谢、分解代谢及应用，微生物遗传变异与诱变育种应用，微生 物的生态，微生物在食品工业中的应用，食品腐败变质与食品保藏，微生物免疫技术应用等。本书可 ... |
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HSEQ与清洁生产（赵薇）（第二版）
作者：赵薇，周国保 主编，张荣主审 出版：化学工业出版社 日期：2015-10-01 本书是根据教育部近期制定的《中等职业学校化学工艺专业教学标准》，由全国石油和化工职业教育教学指导委员会组织修订的全国中等职业学校规划教材。内容包括健康（H）、安全（S）、环境（E）、质量（Q）及清洁生产五个方面。全书共六篇，*至第四篇为理论部分，从化工安全与职业健康、环境、质量、清洁生产四个方面入手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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医用物理学（第四版）
作者：主 编 唐笑年 主审，梁路光 出版：高等教育出版社 日期：2021-03-01 本书第三版是教育科学“十五”国家规划课题研究成果、普通高等教育“十一五”*规划教材及吉林大学“十二五”“十三五”规划教材。本书是在第三版基础上修订而成的。作者立足中国医药、生命科学类专业大学物理的教学现状，合理地组织教学内容，力求在一个比较完整的物理体系下，尽可能地以与医学实践相结合的方式进行编写， ... |
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整合盆底学
作者：樊代明 主审 陈捷 赵红佳 主编 出版：福建科技出版社 日期：2020-12-01 1.国内首创、理念新颖：整合医学是近几年医学发展中的一种新的认识论及方法学，强调以人为本的核心价值理念，旨在解决现代医学专业细化和专科细化造成的弊端，为患者提供更便捷、更优质的一站式服务！本书是国内首 ... |
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功能食品（第2版）-有课件
作者：孟宪军，迟玉杰 主编，金宗濂 主审 出版：中国农业大学出版社 日期：2017-09-01 本教材是全国高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲 劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食 品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理 和方法、功能 ... |
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复杂项目全过程工程咨询理论与实践
作者：主 编 董永贤 主审，陈旭伟 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-03-01 董永贤，浙江五洲工程项目管理有限公司（简称五洲管理）执行总经理，方旭彗，东凯管理公司的总经理。陈旭伟，杭州市拱墅区农转居公寓建设管理中心副主任、总工。本书由陈旭伟牵头，将浙江五洲以及东凯管理公司在复杂工程项目方面所做的全过程咨询方面的理论与实践经验进行提炼、归纳与总结。近来来，住建部对全过程工程咨询 ... |
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魏氏伤科李飞跃治伤医案集
作者：主 编 胡劲松 主审，李飞跃 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-03-01 《魏氏伤科李飞跃治伤医案集》力求在具体的医案中将李飞跃近来在传承和发展过程中所取得成果加以归纳总结，突出传承发展与创新并重的特点，体现李飞跃对魏氏伤科传承发展，将其学术思想、治伤经验的在每一个具体的病 ... |
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疫苗是什么 著名免疫规划专家孙晓冬力作，闻玉梅院士、吴凡教授、张文宏教授联袂推荐。
作者：主 编 孙晓冬 主审，刁连东 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-05-01 随书免费赠送《孙晓冬解答新冠病毒疫苗接种热点问题》小册子，据本书主编、上海市疾病预防控制中心副主任孙晓冬历次接受媒体采访等整理，共23个热点问题。 疫苗是健康的防火墙 人类预防疾病的终极武器 ... |
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高等应用数学
作者：王岳 任晓燕，主编，季桂林，主审 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 本书为高等数学（机械专业）教材，书中强调“以数学思想和方法的应用为目的，以必需、够用为尺度”，重视和强调数学思想和方法在其专业及专业基础课程中的应用。本书的特点是内容引经据典、深入浅出，叙述简明扼要，尽可能使学生学会如何去思考和解决问题，为学生在以后的实践中应用数学思想、解决实际问题打下扎实基础。本 ... |
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物流综合技能实训
作者：刘雅丽 焦建红，主编，方仲民，主审 出版：北京师范大学出版社 日期：2012-09-01 物流综合实训教学内容及教材建设尚处于初始阶段，本书也是探索成果之一，从内容安排和表现形式上都有一定的特色和较大的创新。全书共有12章，即物流营销概述、物流市场分析、物流市场需求调查和预测、物流市场细分与定位、物流产品策略、物流服务定价策略、物流服务分销渠道策略、物流企业的销售促进策略、物流服务有形展 ... |
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有机化学实验（孙世清）（第二版）
作者：孙世清 王铁成 主编 董宪武主审 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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