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餐饮老板内参
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餐饮食品安全控制
作者：张淼，王鑫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 本书紧紧围绕餐饮行业的特点，从餐饮生产环节入手，结合政府颁布的餐饮食品安全相关法律法规和监管制度，介绍了餐饮企业各个生产环节和高风险品种中采取的食品安全控制方法和措施。书中将先进的食品安全管理体系和方法引入餐饮服务生产实践中，涉及餐饮食品原料安全控制，菜点加工食品安全控制，餐饮从业人员、加工环境、工用具及服务安全控制， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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好老板成功经系列--老板要懂的法律常识
作者：侯其峰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-02-01 《老板要懂的法律常识》首先告诉您创业做老板的成功要素，只有具备了成功的素质并持续不断的学习，您才可能创业并成功。然后，《老板要懂的法律常识》从以下几个方面对拟创业的人员提供指导：·公司法的法律常识·合同法的法律常识·税务法的法律常识·劳动法的法律常识·担保法的法律常识·知识产权法的法律常识·招标投标法的法律常识·安全生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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餐饮服务与管理（第四版）
作者：李贤政，曹艳芬 出版：高等教育出版社 日期：2021-02-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管理。书后附有餐饮技能考核基本要求、20种常见的餐巾花形折法和常用餐饮英汉词汇对照3个附录。本书紧跟餐饮业发展现状和趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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鹏城有味：深圳餐饮变迁录
作者：朱健 陈伟 出版： 日期：2023-12-01 餐饮，是一种培养出来的文化。交融，是深圳这座城市显著的性格和特色。深圳餐饮文化的发展史，是海风裹挟鱼腥拂过的边陲渔村，到南北交织、东西融合的国际都市变迁录。 本书从“起源 山海之间”“传承 深圳特色”“融合 肴变万千”“担当 名师高徒”“创新 饮食革命”五大章节，以时间为刻度的历史纵轴，以距离为刻度的地理横轴，意图找 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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餐饮服务与督导管理
作者：王常红 厉小励 秦承敏 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 本教材具有以下特点： 1. 目标明确，针对性强 本教材适用对象明确，主要是全国高等职业院校的酒店管理与数字化运营、旅游管理、餐饮智能管理等专业学生。本教材以星级酒店餐饮部服务、运营与管理的工作过程为导向，以由实习生到督导人员的餐饮部职业发展为脉络，包含了中餐厅、西餐厅、自助餐厅、酒吧、宴会厅等餐饮部典型工作岗位服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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餐饮服务与管理（第六版）
作者：李勇平 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本高职高专教材自2018年3月第5版出版发行以来已两年有余。继续承蒙全国高职高专旅游管理专业，尤其是酒店、餐饮管理专业老师与同学们的厚爱，使用面及发行数量仍然保持着增长的状态。根据继往开来、与时俱进的精神及使用者与出版社的要求与建议，在第五版的基础上做了修改，主要体现在以下几个方面： 1.继续保持第五版的良好界面及操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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烹饪、餐饮与接待英语
作者：姜宏 李维维 高亚妹 周欣奕 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 全书10个单元，内容涵盖酒店业餐饮服务业的基本场景，包括餐饮业概况、员工组成、食材与烹饪、菜单设计、食品安全与营养卫生、后厨备餐与餐厅服务技术、国际美食与烹饪、休闲吧、酒店前台接待、问题与投诉等专业核心概念和部门业务。语言地道，内容翔实，听说读写技能全面训练，专业知识和英语语言技能并重。 适用对象：高职院校、应用型本科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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行知行业英语--酒店与餐饮（十四五）
作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2019-02-01 我国目前体量最大的行业英语研发项目：包含65个行业职业门类；教材语料全部采自专业来源，且由于为英文原版引进，最大程度地保证了教材语言的地道；每本教材包含45个单元话题、每个单元话题两页的编排满足了当前职业院校课时有限且个性化需求暴涨的现实需求；教参中提供了答案、听力文本、本土化译文，以及口语和写作指导；全部65个品种都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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餐饮服务与督导管理
作者：王常红，厉小励，秦承敏 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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中华节气菜作品选[精装大本]
作者：世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 应天时而动，就地利而兴。在与天地的对话互动中，我们的祖先认识了自然，创立了二十四节气。从“种田无定例，全靠看节气”到“春牛春杖，无限春风来海上”，二十四节气从*初的指导农耕生产，逐渐深入到中国人的衣食住行，穿越了2000年的时光，于2016年11月30日正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。 2018年5月，世界中餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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不会汇报工作，还敢拼职场 李宗厚 著（残酷竞争的生存指南，职场进步的绝对内参）
作者：李宗厚 出版：开明出版社 日期：2024-12-01 埋头苦干，更要学会有意识的为自己争取机会！ 本书从汇报工作的重要性入手，用真实的案例告诉你，单纯把工作本身做好还不够，要学会向上司恰到好处地展示，才可以脱颖而出。教给你不栽跟头的职场智慧，让你成为会说话、会做人、会做事的职场聪明人。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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目击者报告
作者：闫老板 出版：暨南大学出版社 日期：2018-02-01 本书是一本人工智能题材的科幻小说。故事以一个智能机器人寻求人类社会认可和接纳为主线，描述了新技术对人类生活、社会分工和国际格局等产生的深远影响。全书通过古代角斗、机器人运动会、花城论坛会场、机器人格斗和法庭审判等几个对决场景，描述了不同时代背景下文化与技术的碰撞。小说预示了人类社会进化高级阶段的特性和必然性，表达了面对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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老板财税管控一本通 金税四期业财融合全流程详解
作者：蔡宛桐 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-04-01 本书是一本写给创业者的财务扫盲书。本书结合案例分析，全面介绍了财务基础知识及如何搭建企业财务系统的各个模块，从多维度强化业财融合思维，实操性比较强。 本书分为13章，涵盖的主要内容包括老板不懂财务的九大危害、老板十大财务思维、老板要掌握的17个业财指标、十大节税方案、如何解读财务报表、如何管理财务人员、财务战略规划、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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才不要和老板谈恋爱（全二册）
作者：叶斐然 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-03-01 拥有一个老板是什么体验？ 谢邀。 本人女，是一名律师，在一家事务所工作。我要吐槽的就是我们事务所的合伙人，简称陆Par。 说起这件事便是一把辛酸泪，想当年我们还曾是大学同学，有道是“近水楼台”……事情并没有朝这个方向展开。只是因为我当年帮着弟弟撬了他的墙脚，他就对我百般刁难，劳动压榨，钱不和我一起赚，班却带我一起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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个人品牌：从普通老板到明星CEO
作者：王泓谕 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 当下，个人品牌崛起，企业老板应如何在大趋势中抓住机遇，打造专属于自己的个人品牌呢？《个人品牌：从普通老板到明星CEO》针对这一问题进行了具体分析。本书主要讲述了企业老板打造个人品牌并反哺企业发展的相关内容，包括重塑信任感、沉淀流量、双品牌共生三个部分，涵盖了个人品牌定位、内容设计、IP化、粉丝运营、私域流量、营销变现等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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财务的力量3：老板财税规划100招
作者：张金宝，黄传坤，陈光 出版：中国经济出版社 日期：2020-06-01 算不清账、资金周转慢、做事无预算、税务风险高、看不懂报表、人员管理困难、成本浪费严重这些企业管理常见问题都在示意企业老板：精通财务出利润，不懂财务难管理。财务的力量系列图书，凝聚了作者20多年的企业财务管控智慧，以及数万家企业、数万名老板的实践经验。只希望能给企业老板、总经理、核心高管、中高层等商业精英及财务从业人员， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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财务的力量1：老板财务管控必修课
作者：张金宝 出版：中国经济出版社 日期：2020-06-01 算不清账、资金周转慢、做事无预算、税务风险高、看不懂报表、人员管理困难、成本浪费严重这些企业管理常见问题都在示意企业老板：精通财务出利润，不懂财务难管理。财务的力量系列图书，凝聚了作者20多年的企业财务管控智慧，以及数万家企业、数万名老板的实践经验。只希望能给企业老板、总经理、核心高管、中高层等商业精英及财务从业人员， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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老板财务思维的九堂课
作者：左宾 出版：中国商务出版社 日期：2021-07-01 财务是老板的工程，同时也是老板头疼的事： 公司的账算不清楚，无法设计合理的薪资结构，绩效考核成为摆设； 公司的资金周转效率低，运转速度慢，甚至存在账款多付、错付、漏收、少收、甚至被挪用而造成巨大的损失； 公司的税务成本高，原本不多的利润，被各种税费压榨得所剩下无几； 公司的财务能力弱，不知道有哪些税务风险、不了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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打通——解放老板的5步瓶颈管理法
作者：郝军龙 出版：中国青年出版社 日期：2021-05-01 《打通——解放老板的5步瓶颈管理法》“截至2018年底，我国中小企业的数量已经超过3000万家，个体工商户数量超过7000万户，贡献了全国50%以上的税收，60%以上的GDP，70%以上的技术创新成果和80%以上的劳动力就业。”（工信部数据）可以说，中小企业是民生的基石。中小企业的健康发展，也必然是关乎民生的大事。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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老板如何管销售
作者：许阳 出版：机械工业出版社 日期：2020-04-01 “为什么自己天天忙得焦头烂额，企业效益仍然上不去？” “都说人才供过于求，为什么好销售这么难寻？” “为什么年轻人管理起来这么难？” “怎样有效激励销售人员？” ...... 以上问题，你在本书中都能找到答案。 市场就像战场，比的是销售团队的战斗力，更是老板的管理力。企业老板必须坚信一点——没有管不好的销售 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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