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[美] 扬·哈罗德·布鲁范德 著，李扬，张建军 译
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创新人气甜品的秘密：扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点
作者：[法]扬·布里斯 [Yann Brys]著 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-06-01 作者扬·布里斯于2009年创造了独特的“陀飞轮”挤花技术，如今这项技术已被视为法式甜点具有代表性的装饰手法。这种造型方式是一种奶油裱花技术，制作时一边转动工具，一边点缀奶油，由此形成了神奇的陀飞轮外形。后来他在2011年法国国家MOF比赛中，以“柠檬挞”拔得头筹，其一体成型的陀飞轮式挤法成为他的个人成名作，在国际间迅速 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974 
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姆咪妈妈的女佣（姆咪漫画全集：彩色版）（精装）（国际安徒生奖获得者、《魔法师的帽子》作者托芙·扬松原作，风靡全球的小精灵
作者：[芬]托芙·扬松 出版：人民文学出版社 日期：2021-02-01 托芙?扬松（1914—2001），芬兰著名作家、画家，世界儿童文学大师。她的代表作“姆咪谷”故事深受全世界读者的喜爱。她在文学艺术领域取得了巨大的成就，一生获得无数殊荣，并于 1966年获得了世界儿童文学奖——国际安徒生奖。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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化学工程与技术（（德）埃克哈德·伊格纳托维茨（Eckhard Ignatowitz））（原著第12版）
作者：[德]埃克哈德·伊格纳托维茨[Eckhard Ignatow 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《化学工程与技术》是一本全面介绍化学生产过程的书籍，结构系统，分为15个不同的主题领域，集化工设备、化工仪表、化工工艺和化工生产安全于一体。本书语言表述清晰易懂，内含约1500幅彩色图示、照片和曲线图以及大量表格，以用于直观解释和理解。各专业领域都配有物理和化学基础知识讲解，并介绍物理和化学过程以及机器、设备和装置，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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席德·梅尔的回忆录！我的计算机游戏人生
作者：席德·梅尔 出版：浙江大学出版社 日期：2024-05-01 本书为传奇游戏设计师席德·梅尔的职业生涯回忆录。席德·梅尔以编年体形式，回忆了他创办游戏工作室及制作每一款游戏的思考、试错过程，分享了他的游戏理念和创作心得。同时，席德·梅尔穿插讲述了美国游戏行业的发展，分享了他对玩家心理、游戏产业运作以及其他游戏设计师的看法。 在个人计算机尚未普及的1980年代，席德·梅尔投入计算 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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回归分析（21世纪统计学系列教材）
作者：李扬 林存洁 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 回归分析（21世纪统计学系列教材） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中国债券市场（2025）
作者：李扬，王芳 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 本书全面剖析了中国债券市场的最新发展脉络。宏观环境篇深入探讨了宏观经济形势、宏观金融形势及国际债券市场的动态，分析了全球利率环境和大宗商品市场走势。市场篇则细致考察了货币市场、债券一级及二级市场的运行状况，探讨了债券衍生品、政府债券、资产支持证券、绿色债券等多个市场的发展情况。此外，该书还讨论了债券市场信用风险、中国债 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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计算机程序的构造和解释（JavaScript版）
作者：[美]哈罗德·阿贝尔森，[美]杰拉尔德·杰伊·萨斯曼，[德] 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 本书主要介绍计算的核心思想，采用的方法是为计算建立一系列概念模型。主要内容包括：构造过程抽象，构造数据抽象，模块化、对象和状态，元语言抽象，寄存器机器里的计算等。采用JavaScript作为实例分析，但并不拘泥于对语言的解释，而是通过这种语言来阐述程序设计思想。第1章介绍了计算过程以及函数在程序设计中扮演的角色。第2章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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计算机程序设计套装（套装共2册）
作者：[美]哈罗德·阿贝尔森，[美]杰拉尔德·杰伊·萨斯曼，[德] 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 《计算机程序的构造和解释（JavaScript版）》本书主要介绍计算的核心思想，采用的方法是为计算建立一系列概念模型。主要内容包括：构造过程抽象，构造数据抽象，模块化、对象和状态，元语言抽象，寄存器机器里的计算等。采用JavaScript作为实例分析，但并不拘泥于对语言的解释，而是通过这种语言来阐述程序设计思想。第1章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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父与子 全集彩绘注音版漫画（德） 埃·奥·卜劳恩绘国际大奖儿童读物小学生三四五六年级课外阅读
作者：[德]埃·奥·卜劳恩 出版：吉林美术出版社 日期：2019-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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淮扬名菜制作（卓越·21世纪烹饪与营养系列）
作者：丁玉勇 出版：复旦大学出版社 日期：2023-06-01 本书拟选择淮扬菜100道代表名菜作为主要实践教学内容，以分解图片展示制作过程，同时讲清淮扬菜文化和重要工艺，使教材既通俗易懂又有文化的高度和理论的深度。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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晚期资本主义的正义批判——艾利斯·扬的政治哲学思想研究
作者：李晶 出版：中央编译出版社 日期：2023-07-01 本书以美国新马克思主义的杰出代表艾利斯?扬的政治哲学思想为主要研究对象，遵循艾利斯?扬政治哲学思想形成与发展逻辑，围绕晚期资本主义时代背景下如何实现政治解放这条主线，深究其政治哲学思想形成的背景并融入公民资格、政治责任以及民主三个分主题，从马克思主义视角予以整体评价，揭示其政治哲学思想的特征、理论贡献、理论局限及启示。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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中医慢性病防控治未病服务实践 高三德 未病先防 中医治疗慢性病 11种常见慢性病防治 中医治未病 广东科技
作者：高三德，杜文坚 出版：广东科技出版社 日期：2023-10-01 中医治未病学具有非常悠久的发展历史，它是中华民族历代民众在适应自然、改造自然、生存繁衍、生产生活、同疾病做斗争的过程中，对防治疾病、维护健康实践经验的总结和理论升华。广州市卫生健康委员会于2019年设立4个治未病指导中心，并委托广州医科大学附属中医医院建设广州市中医治未病指导中心（慢性病防控），培养治未病基层服务人才， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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不用看谱 玩转箱鼓 教程分册 扫码赠送音频 德国哈格音乐公司 原版引进图书 [德]乌韦·普福赫
作者：[德]乌韦·普福赫 出版：上海音乐出版社 日期：2024-02-01 本套箱鼓教程引进自德国哈格出版社，分为2册，一册侧重于教学体验，一册侧重于曲目实践，皆附有扫码听示范音频。全书无音符，无需音乐知识储备，简单易学，适用于打击乐演奏、乐团排练、班级教学、音乐爱好者自学，各年龄层学习者皆可轻松上手。目前市面上的打击乐教程中，鲜少有箱鼓的专业教程与曲集，本套教程兼具实用性与趣味性，可填补市场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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不用看谱 玩转箱鼓 曲集分册 扫码赠送音频 德国哈格音乐公司 原版引进图书 [德]乌韦·普福赫
作者：[德]乌韦·普福赫 出版：上海音乐出版社 日期：2024-02-01 本套箱鼓教程引进自德国哈格出版社，分为2册，一册侧重于教学体验，一册侧重于曲目实践，皆附有扫码听示范音频。全书无音符，无需音乐知识储备，简单易学，适用于打击乐演奏、乐团排练、班级教学、音乐爱好者自学，各年龄层学习者皆可轻松上手。目前市面上的打击乐教程中，鲜少有箱鼓的专业教程与曲集，本套教程兼具实用性与趣味性，可填补市场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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德国民法总论（第44版）法律人进阶译丛 [德]赫尔穆特·科勒著
作者：[德]赫尔穆特·科勒[Helmut Khler]，刘洋[译] 出版：北京大学出版社 日期：2022-09-01 本书是关于德国民法总则的优秀教科书，根据2020年德文版第44版译出。 本书对德国民法总论的阐释，以丰富的案例素材、娴熟的方法论思维和精准的法理提炼见长，言简意赅、条理和结构清晰。书中大量引用德国联邦最高法院经典判例，以呈现德国法域中私法理论与实务的深刻互动，展示法官法在德国私法制度演进中关键性的角色，描绘出了后法典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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诗经别裁
作者：扬之水 著 出版：中华书局 日期：2012-02-01 《诗经别裁》主要内容包括： 关雎、卷耳、汉广、燕燕、击鼓、谷风、雄矬、泉水、静女、桑中、硕人、氓、黍离、君子于役、扬之水、缁衣等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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诗经别裁（精装）
作者：扬之水 著 出版：中华书局 日期：2023-07-01 《诗经别裁》主要内容包括： 关雎、卷耳、汉广、燕燕、击鼓、谷风、雄矬、泉水、静女、桑中、硕人、氓、黍离、君子于役、扬之水、缁衣等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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理解工作：一部人类劳动史
作者：[荷]扬·卢卡森 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-11-01 我们该如何定义工作？人类怎样从平等社会过渡到了阶级社会？为何随着技术的进步，人类的工作时间反而越来越长？男女间的劳动分工经历了怎样的变化发展？工作又会走向怎样的未来？从70万年前的狩猎采集到现在通过视频会议进行的工作，横跨亚洲、非洲、美洲与欧洲，作者扬·卢卡森研究了人类工作的组织方式：家庭、部落、城市和国家；研究了狩猎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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美食的秘密：从薯条大战到万能巧克力
作者：扬·保罗·舒腾 出版：上海人民美术出版社 日期：2023-10-01 世界上最昂贵的比萨是怎么做的？航天员在宇宙里吃什么？巧克力是怎么成为大家最爱的甜食的？中世纪的人们是如何制作冰激凌的？……本书由荷兰“金石笔”奖得主、著名科普作家扬·保罗·舒腾倾情撰写，从科学、历史、文化等角度将有关美食的趣味冷知识举重若轻娓娓道来。除了精彩的美食故事，书中还提供了若干可以动手操作的有趣实验和美味食谱， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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纯粹·物中看画
作者：扬之水 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-12-01 《物中看画》是作者扬之水研究名物的著作，其中收录了《忻州北朝壁画墓观画散记》《有美一人：历代美人图散记》《物中看画：袁旃新作精品展散记》等作品。对物的关注，是一种思维方式，也是一种写作方式。作者的兴趣点在于超绝之笔墨所穿系起来的故事，通过研究绘画、雕塑、工艺品中的“物”，来考证图像描摹的人物身份、图像样式来历等，进而或 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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