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好汤好水好身体（这些汤汤水水能够彻底改变你）
作者：尚厨美食研究中心 著 出版：四川科技出版社 日期：2014-06-01 一碗美美的靓汤不仅能够温暖你的身体，更能给你最好的滋养。学会煲汤，就掌握了一个健康美丽的诀窍。想要祛病强身？想要保健养身？想要瘦身养颜？还是想要顺应时节调养全家？这本书里都有讲解，教你选择好食材、好调料，掌握煲汤技巧，煲出一碗富含营养饱含爱 ... |
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金牌家常菜2288例
作者：尚厨美食研究中心 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-10-01 走遍天下，吃遍天下，还是家常的味道最令人难忘。龙肝凤髓、燕鲍翅参，常吃也会起了腻，甚至不如那个在家做饭、等你吃饭的人亲手烹制的一碟青菜，一碗白粥。因为家常两个字带给我们太多关于家的温暖、关于家的记忆、关于记忆中的温馨，一些随手可得的食材，一 ... |
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经典湘菜：芙蓉厨五20年厨艺集萃
作者：齐光明 出版：中国纺织出版社 日期：2014-03-01 湘菜为八大菜系之一，《经典湘菜：芙蓉厨王20年厨艺集萃》分为金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类等五大类，全面介绍了湘菜特色菜品近200道，作者从厨20余年，每道菜品皆是其多年工作的经验总结，从原料、调料、做法到装盘步步考究，讲究色香味 ... |
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一线师傅手把手教你修厨卫小家电
作者：文晓波 出版：机械工业出版社 日期：2014-03-01 人们对精致美味生活的要求越来越高，以帮助人们提高生活质量、解放放双手的厨卫小家电受到了普遍的欢迎，但是小家电价格低、维修成本高的现象，以及生产标准难以规范，使小家电的维修更加困难，与其到处求人、不如自己动手！ 我们以现在市场上较常见的厨卫 ... |
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厨行天下之一：烹饪刀工（修订版）
作者：单守庆 著 出版：中国商业出版社 日期：2014-05-01 本书是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪行业12种主要刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3 ... |
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餐厨废弃物资源化处理技术与应用
作者：任连海 等著 出版：中国标准出版社 日期：2014-08-01 过去，餐厨废弃物大部分被民间商贩运往城市郊区直接饲喂牲畜或提炼废油，具有巨大的食品安全隐患。长期以来，关于固体废物基础理论的书籍较多，但专门针对餐厨废弃物资源化技术的书籍非常欠缺。 任连海、郭启民、赵怀勇、王攀所著的《餐厨废弃物资源化处理技 ... |
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东方文化集成--厨川白村文艺思想研究
作者： 出版：昆仑出版社 日期： ... |
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面包机圣经（畅销美国15年，超过130种经典配方，
作者：【美】贝蒂妙厨 著，叶思婧 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-03-01 人人都爱新鲜的面包，但烘焙用时过长让人甚感烦恼。面包机的伟大之处就在于它接管了在家自制面包的工作。贝蒂妙厨揭开了面包机的神秘面纱，为你带来了简单易做的455克（1磅）、680克（1.5磅）和907克（2磅）面包的配方。 全书介绍了130多 ... |
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15分钟，开饭!懒人美味面条（懒人也能做出巧厨娘家
作者：双福，杨进书，魏勇健 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 面条具有中式快餐的特点，快捷方便，营养丰富，符合中国人的饮食要求。本书精选中外最受欢迎的美味面条，按照切面、手擀面、挂面和其他面条进行分类，详细指导各种面条的美食做法。 ... |
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尚厨美食-10元搞定三餐（花最少的钱过最精致的生活
作者：祝婕 著 出版：四川科技出版社 日期：2014-02-01 现代社会生活节奏越来越快，我们也越来越忙碌，就连吃饭都常常是用快餐、外卖来对付，既不营养，也不够健康。本书的主旨，就在于教会忙忙碌碌的年轻人，花小钱过精致健康生活，花费很少的时间为自己做一顿营养美味健康的饭菜，享受美食，享受生活。这不仅仅是 ... |
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中国家装好设计7000例 第2季 餐厅厨卫（精选最
作者：李江军 编 出版：中国电力出版社 日期：2015-01-01 本系列共7 册，涵盖了客厅、卧室、书房、餐厅、厨房、卫生间、玄关、过道、休闲区等家居主要功能空间的设计，以及电视墙、背景墙、天花吊顶等家居细节设计。本书精选1000 个最新设计案例，每张图辅以清晰明了的材质注释，其中部分精彩图片，从设计手法 ... |
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城市餐厨垃圾收运管理与资源化技术
作者： 出版：同济大学出版社 日期： ... |
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海博-奇思妙想哈天笑·知识神厨啕啕猪
作者：杨胡平 出版：天津人民出版社 日期：2017-04-01 杨胡平*的《知识神厨啕啕猪》散发着泥土的芬芳，呈现了校园内外发生的奇迹。它是作者无惧生活的艰辛和烦恼，在童话园地里辛勤耕耘所收获的美丽果实，所放飞的奇异幻想。 这部作品整体结构独特而又新颖，想象力丰富，充满着浓浓的童趣和中国气息。 一部 ... |
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红厨帽餐厅指南（中国157个城市最具人气餐厅2012）
作者： 出版：华龄 日期： ... |
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