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食品加工与保藏原理（敬思群）
作者：敬思群、张丽华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 食品保藏与加工原理是食品工艺学的基础，它是科学和工程学的紧密结合。全书内容共分10章，较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及如何进行食品产品的品质评价、食品新产品设计研发。内容包括绪论、食品的品质劣变及其控制、食品的低温处理和保藏、食品的热处理技术、食品的非热处理技术、食品的干燥、食品的微波处理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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休闲旅游与休闲产业
作者：骆高远 出版：浙江大学出版社 日期：2023-04-01 本教材是国内di.yi部全面系统研究休闲旅游与休闲产业的成果或教材。从分析休闲旅游、休闲产业的概念、种类、特征、意义和发展出发，着重就休闲旅游资源进行了全方位的梳理和分析，从而为研究和打造休闲产业提供基础和条件。最后以几个典型的休闲产业案例作为终结。除可作为有志于旅游、经济、休闲旅游与休闲产业研究的学者参考外，也是广大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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亚运漫趣——首届国际体育幽默画展作品集
作者：2022[杭州·滨江]首届国际体育幽默画展组委会 出版：浙江教育出版社 日期：2022-05-01 本书是体育幽默漫画集，汇集了来自全世界30余个国家数百位漫画家创作的体育漫画作品，通过漫画艺术和竞技体育的趣味结合，精彩纷呈。体育幽默漫画是一种备受世界人民喜爱的跨地域、跨文化的艺术表现形式，它不仅传达出体育的积极健康，人性的幽默豁达，更给人以智慧和启迪，是国内外漫画艺术家的跨国界交流，表达展现了人们对体育运动和体育精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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校园名厨的菜 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会为中国教育后勤协会的分支机构，一直致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会“校园名厨”培训班的成果转化，精选了参培学员的 185道代表菜品，皆为具有地方特色、代表本单位餐饮水准的特色菜品。每道菜品皆详细介绍了主料、辅料、调味料，制作过程详尽。全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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白痴（作家经典文库）陀思妥耶夫斯基文学成熟期的代表作，耿济之经典译本
作者：陀思妥耶夫斯基 出版：作家出版社 日期：2024-01-01 《白痴》是陀思妥耶夫斯基的代表作，也是世界文学史上的不朽经典。小说描写十九世纪六十年代出身贵族的绝色女子娜斯塔霞，常年受地主托茨基蹂躏，后来托茨基愿出一大笔钱要把她嫁给卑鄙无耻的加尼亚。就在女主人公的生日晚会上，被人们视为白痴的年轻的公爵突然出现，愿无条件娶娜斯塔霞为妻，这使她深受感动。在与公爵即将举行婚礼的那天，娜斯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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潮水涌起之前（11篇小说，11次与世界的温柔对峙，三代上海作家，写尽人生的悬而未决，文学不是答案，而是潮水涌起之前的动人
作者：上海市作家协会 出版：上海文艺出版社 日期：2024-12-01 《潮水涌起之前》由上海市作家协会编选，收录赵松、哥舒意、糖匪、郭爽、小饭、默音、王莫之、王瑢、王占黑、栗鹿、三三共11位上海市作家协会签约作家的作品，集中呈现摩登多元的沪上文学景观。从70后到90后，书写的延续与推进堆叠出奇异的风景，在堆成大山、聚成大海之前，潮水缓慢涌起，而文学正发生在潮水涌起之前。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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认命的姑娘（陀思妥耶夫斯基中短篇小说）臧仲伦译本
作者：[俄罗斯]陀思妥耶夫斯基 著 出版：漓江出版社 日期：2023-11-01 本书收入陀思妥耶夫斯基的中短篇小说8篇。陀思妥耶夫斯基在世界文学史上是属于但丁、莎士比亚、歌德、巴尔扎克、托尔斯泰这一伟大行列的。他的中短篇小说和他的长篇巨著一样，都是世界文学宝库的珍宝。本书的特色之一是收入《小英雄》《新年晚会与婚礼》《在基督身边过圣诞节的小男孩》《农夫马列伊》《认命的姑娘》等青少年题材的作品。这些作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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地下室手记（陀思妥耶夫斯基创作的里程碑，开启其思想大门的钥匙）
作者：[俄罗斯]陀思妥耶夫斯基著 出版：民主与建设出版社 日期：2023-01-01 本书包括两部分，第一部分《地下室》，是这位地下室人的内心独白，探讨了自由意志、人的非理性、历史的非理性等哲学议题；第二部分《湿雪纷飞》，讲述了他在现实中穷困潦倒的一生。这位地下室人的内心充满了病态的自卑，但又常常剖析自己。全书既像小说，又像忏悔录，又像哲学论文，内容深刻，体现了陀思妥耶夫斯基写作的全部艺术特色。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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一俄尺的理想地：陀思妥耶夫斯基罪与罚三部曲（4册函套）
作者：[俄]陀思妥耶夫斯基 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-03-01 本套书中包含《罪与罚》《白痴》《卡拉马佐夫兄弟.上》《卡拉马佐夫兄弟.下》四本陀思妥耶夫斯基的作品。 《罪与罚》 十九世纪六十年代的俄国首都圣彼得堡，年轻的法律系大学生拉斯科尔尼科夫辍学多日，独自租住在一间窄小的阁楼内。离群索居、受到“超人理论”影响的他，杀死了放高利贷的老妇人和老妇人的妹妹。东躲西藏的他遇到了一些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2035
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大数据时代的公共文化服务——2013—2016年厦门市群众文化论文集
作者：厦门市群众文化学会，厦门市文化馆 出版：厦门大学出版社 日期：2018-09-01 自2001年以来，厦门市群众文化学会、厦门市文化馆每年都要举办一次全市群众文化理论研讨会，迄今从未间断，至2016年已举办16次，并对其中的优秀论文结集出版，本书是第五本，收录了研讨会上发表的论文。 ... |
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智联世界--AI筑就数字之都
作者：世界人工智能大会组委会 编 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-02-01 2021世界人工智能大会以“智联世界 众智成城”为主题，于2021年7月8-10日在上海成功举办。在“高端化、国际化、专业化、市场化、智能化”的办会理念指导下，本届大会着力塑造“更人文、更开放、更活力”的生态，着力打造成 “科技风向标、应用展示台、产业加速器、治理议事厅”。为了总结和分享世界人工智能大会的思想和学术成果 ... |
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四书全译（思履 文若愚 注译）
作者：思履 文若愚 注译 出版：民主与建设出版社 日期：2019-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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儿童青少年身体素质提升指导与实践 力量练习
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-07-01 本书由国家体育总局青少年体育司和国家体育总局体育科学研究所联合主编，提供了儿童青少年力量训练的科学知识和动作指导。本书首先阐述了力量的基础知识，包括力量的定义、分类、影响因素、敏感期及训练意义；其次介绍了力量的测试方法；接着概述了力量的训练方法，并通过多步骤图文和视频演示详细讲解了力量练习；最后提供了针对不同水平、专项 ... |
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儿童青少年运动健康促进指南
作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所 出版：人民邮电出版社 日期：2024-05-01 儿童青少年运动健康促进指南 由体育总 局青少年体育司与体育总 局体育科学研究所主编。本书围绕儿童青少年的科学健身、营养指导、健康促进和损伤预防展开，用通俗的语言及形象的配图介绍了：体育锻炼对儿童青少年生长发育的影响以及该如何科学锻炼；营养与锻炼的密切联系，并指导儿童青少年科学饮食；儿童青少年常见的损伤类型与产生原因，指 ... |
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夜思
作者：爱德华·杨格 出版：上海三联书店 日期：2024-12-01 英国十八世纪墓园诗派创始人爱德华·杨格（Edward Young）的诗集《夜思》（Night Thoughts）记录了诗人在妻子和继子去世后的感触，从最初的怨天尤人逐渐转变为接受命运不公，并对死亡、美德、人性等话题展开思辨，出版后一跃成为仅次于《圣经》的畅销书，詹姆斯·鲍斯韦尔（James Boswell）称赞其为“人 ... |
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课程思政视阈下体育与新时代大学生思想道德素质养成的理论研究与实践调查
作者：钱利安 著 出版：九州出版社 日期：2021-06-01 这是一部关于体育课程思政教育教学研究的学术专著。《课程思政视阈下体育与新时代大学生思想道德素质养成的理论研究与实践调查》是浙江省哲社课题《课程思政视阈下体育与新时代大学生思想道德素质养成的理论研究与实践调查》的研究成果（课题编号：20NDJC341YBM），以“课题思政”为研究视角，梳理“体育课程思政”进展现状，在了解 ... |
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体育与健康
作者：项蔓 韦晨 罗燕 主编 出版：高等教育出版社 日期：2024-09-01 本书为高等职业本科学校公共体育新形态教材。本教材坚持以需求为导向，以学生为中心，坚持健康第一的教育理念。全书由基础理论篇和运动技能篇两大部分组成。主要内容包括文明进程中的体育、新时代高等职业体育教育、健康生活与职场保健、奥林匹克运动、田径运动与体能训练、球类项目、操舞类项目、民族传统体育、水上运动、时尚健身、冰雪运动、 ... |
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体育与健康
作者：郭国富、顿文军、陈平、樊华、柴建成、韩燊城、詹雪锋、涂建军、 出版：清华大学出版社 日期：2025-06-01 《体育与健康》立足职业院校体育教学的实际编写，是多年从事一线教学的教师团队丰富教学经验的总结。它针对传统体育教学中存在的不足，进行了细致的研讨和审慎的修正，较好地协调了内容的理论性、知识性、通俗性、趣味性。全书分理论知识、运动技能和休闲体育运动三篇，共 18 章，内容包括：体育与健康概述、体育与健康基础知识、体育医疗； ... |
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百年风华：厦门市第三医院建院一百周年纪实
作者：黄文水 出版：厦门大学出版社 日期：2022-11-01 本书稿搜集整理厦门市第三医院的老照片和人物专访、媒体相关报道，梳理厦门市第三医院从1920年至2020年的百年历史变迁，重点记录三院创办以来的感人故事和三院发展的里程碑事件，铭记这家百年医院的初心壮志，体现三院创院一百周年的厚重文化积淀。书分为百年影像、百年大事记、媒体视角、三院故事等章节，展示三院从建院伊始的筚路蓝缕 ... |
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体育产业课程思政教学设计
作者：朱凯迪 编著 出版：安徽师范大学出版社 日期：2024-06-01 ... |
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