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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
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宠物营养与食品（第2版）
作者：方希修 方圆 淡瑞芳 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-09-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与宠物食品生产技术，主要包括宠物食品配方设计、宠物食品添加剂与保健品生产技术、宠物食品加工工艺与设备、宠物食品卫生、宠物营养代谢性疾病与防治、宠物饲养新技术、宠物食品质量管理法规与实际生产操作技能等，并安排了实验实训内容。此外，书后还附有与宠物食品相关的标准及管理办法。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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新型冠状病毒感染的肺炎防控知识问答
作者：湖南省疾病预防控制中心 编 出版：湖南科技出版社 日期：2020-02-01 《新型冠状病毒感染的肺炎防控知识问答》以有效防治疫情扩散为中心，通过问答的形式，图文结合的方式，专业而生动地解读新型冠状病毒感染的肺炎相关问题疑惑，从疾病基础知识、个人预防知识、公共预防知识、场所控制知识、发现治疗知识、消毒处理知识六个部分，引导公众正确认识、科学防控、理性应对。特别是针对返工复学以后更为复杂的情况，对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
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广东省布鲁氏菌病防治
作者：广东省疾病预防控制中心 编著 出版：广东人民出版社 日期：2020-03-01 布鲁氏菌病是一种由布鲁氏菌引起的人畜共患的传染病。本书主要讲述了布鲁氏菌病的特点、症状、传播途径、对人们健康的威胁和预防等方面知识，尤其着重讲述了其在广东省的流行、防治、监测等情况，还附录了相关防控方面的文件，对于人们认识、预防、阻击布鲁氏菌病具有积极意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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预防接种知识百问百答
作者：广东省疾病预防控制中心 编著 出版：广东人民出版社 日期：2019-12-01 预防接种是预防传染病的各种手段中较为经济、安全和有效的手段，及时接种疫苗对健康至关重要。本书以知识问答的形式，对预防接种的健康与安全知识进行了解答，包括预防接种重要性、注意事项、挑选合适的疫苗、异常反应处理等，回应了关于乙肝疫苗、流感疫苗、狂犬病疫苗等常见疫苗的疑虑困惑。本书由广东省疾控中心专家编写，融科普性、权威性和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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用人单位复工复产劳动防疫手册
作者：北京市疾病预防控制中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-03-01 1.主要内容：全书内容分为四个部分：基础知识篇、企业管理篇、员工个人篇及法律法规篇。本书拟以图文并茂、通俗易懂的表达方式，为用工单位解答在抗击新型冠状病毒肺炎及复工过程中的疑惑。 2.主要特点：本书以指导个人预防、降低传播风险、指导企业复工为目的，以简洁的文字和清晰的图片解读与新型冠状病毒肺炎有关的专业问题与疑惑，既着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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慢性病营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：黄家强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《慢性病营养学》参考 《中国居民膳食指南 （2022）》《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》，吸收国内外的前沿信息、新理念和新技术。全书以现代营养学为指导，突出慢性病营养的特点，注重内容的科学性、系统性和实用性。主要介绍健康人群营养、营养筛查与营养评价、营养缺乏性疾病、代谢性疾病、心脑血管疾病和消化系统与泌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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北京市2021年度人群健康状况报告
作者：健康北京行动推进委员会办公室，北京市疾病预防控制中心 出版：人民卫生出版社 日期：2023-05-01 《北京市2021年度人群健康状况报告》紧紧围绕以促进居民健康、强化公共卫生、提升医疗服务、优化生活、社会环境为主线，真实、准确地披露了全市居民健康情况和健康事业发展状况。内容包括北京市人口基本情况、传染病发病情况、儿童青少年健康状况、健康素养、医疗服务、公共卫生服务、烟草控制和体育与健身等，为实施健康北京建设、制定健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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食品营养与健康（第2版）
作者：王会 郭晓晖 黄广学 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-04-01 本书按照教育高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求，参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师(三级)”大纲基础知识和技能要求，融入营学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块，分别为:模块一营养学基础，模块二食物的营养价值，模块三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 依据食品检测岗位实际工作需求，本教材包括六个项目：食品中水分含量的检测、食品中脂肪含量的检测、食品中碳水化合物含量的检测、食品中蛋白质和氨基酸态氮含量的检测、食品中灰分和矿物质含量的检测、食品中维生素含量的检测，使学生掌握食品安全检测基本理论知识和食品安全检测岗位应用性知识的同时，学会食品营养成分检测基本操作规范和技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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食品营养与卫生学（第二版）
作者：田颖，张宝春，李华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-04-01 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。主要介绍食物的体内过程、营养学基础、各类食物的营养价值、食品营养价值的影响因素、膳食结构与膳食平衡、不同人群的营养、食品污染的危害和预防、各类食品原料的卫生要求、餐饮业食品安全监督和管理等内容，将该领域成熟的新理论、新知识写入教材，理论联系实际，更符合酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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作物营养强化食品的消费选择研究
作者：刘贝贝 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 本书主要聚焦作物营养强化食品的消费者决策，探讨影响消费者对作物营养强化食品作出选择的主要因素及内在机制，同时探讨了企业沟通策略、消费者特质等边界条件对消费者选择的影响。同时进一步深入产品属性层面，探讨了消费者对作物营养强化食品不同属性及水平的偏好和支付意愿，以期为作物营养强化食品市场的健康发展提供有益借鉴。本书内容的创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康（第三版）》在前两版教材的基础上， 主要做了以下改动: ①各章节增加了学习目标、课后练习和思维导图。 ②新增第三章食物中的生物活性成分、第七章食品营养标签和第九章特殊医学用途配方食品。③原第1章营养学基础知识部分拆分成“能量、 宏量营养素和其他膳食成分” 和 “微量营养素”两个章节， 增加了各大类营养素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材）
作者：汝骅 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营养学新准则、 新规范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品营养与加工技术
作者：段翔，徐怀德，赵国忠 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 食品营养品质与加工过程密切相关，是食品产业与大健康领域关注的前沿热点。本书以食品专业人才培养为目标，选取了与食品营养特性息息相关的纳米包埋技术、分离技术、电场技术、超高压技术、超声波技术、超临界流体技术、冷冻干燥技术、冷等离子体技术、3D 打印技术、新型生物制造技术等绿色食品加工技术，着重论述其原理、应用以及与营养品质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品营养与安全（聂青玉）
作者：聂青玉、高爽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食结构的概念出发，介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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基础营养与食品安全（第2版）
作者：陆淼，袁媛 出版：人民卫生出版社 日期：2023-03-01 中职教材，根据新国标要求修改字号、行空。全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材，主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生。教材编写符合中等职业学校学生认知特点，体现知识、能力和正确价值观的培养有机结合，体现教学改革的先进理念，适应专业建设、课程建设、教学模式与方法改革创新等方面的需要，满足项目学习、案例学习、模块 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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呼吸系统疾病临床营养诊疗习题与解析
作者：唐细良 出版：人民卫生出版社 日期：2024-08-01 营养是人类生命的源泉和物质基础，营养失衡是百病之源，饮食科学合理、均衡多样，是防治疾病的物质基础，是保障人类健康长寿的关键，也是保护社会生产力发展的重要措施。随着现代营养学和医学的发展，临床营养的重要性越来越受到重视，在临床疾病治疗措施中，营养治疗安全、有效、经济、方便的特点突出。营养的核心是平衡，而推动营养工作的核心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国老年高血压管理指南（2023）
作者：中国老年医学学会高血压分会，北京高血压防治协会，国家老年疾病 出版：人民卫生出版社 日期：2023-06-01 本书分为六部分：1.概述（老年高血压的定义与分级、老年高血压流行趋势与防治现状、老年高血压的特点）；2.诊断和评估（病史、体格检查、辅助检查、血压测量、心血管疾病风险评估、高血压危险分层、衰弱评估、认知功能评估）；3.治疗（总则、生活方式干预、药物治疗）；4.特定老年人群的降压治疗（高龄老年高血压，高血压合并脑卒中、冠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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精神心理科普百读——心理健康促进篇
作者：北京大学第六医院，国家精神卫生项目办公室，中国疾病预防控制中 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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组织器官区域免疫特性与疾病
作者：组织器官区域免疫特性与疾病项目组 出版：浙江大学出版社 日期：2025-10-01 本书遵循“有限目标、稳定支持、集成升华、跨越发展”的总体思路，面向国家重大疾病防治的战略需求，聚焦免疫学世界前沿，坚持目标导向顶层设计与科学家自由探索结合、培育和重点支持与集成整合结合，培养创新人才，着力推动免疫学与临床医学、信息科学、化学等多学科交叉融合。聚焦疾病高发组织器官，从器官、细胞、分子多个层面，揭示肝脏、肺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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