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天津市经济贸易学校[天津市烹饪技术学校]
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升级版天津市交通旅游图（2024年版）
作者：成都地图出版社 出版：成都地图出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 51 
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天津市职工作家创作文丛：肺活贴
作者：普凡 出版：工人出版社 日期：2024-04-01 天津市职工作家创作文丛 十部现实主义中长篇小说 十位津沽大地的职工作家 真体验、真良心、真表达 有察世之智，亦文采盎然 点燃天津职工文学创作之火 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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天津市职工作家创作文丛：大湖长歌
作者：胡慕安 出版：工人出版社 日期：2024-04-01 以东湖为中心的城市区域在新时代寻求着新的发展，当地负责区域开发建设的基层工作者们发挥主观能动性，通过基础设施建设、招商引资、新景区开发、挖掘本地文化资源等方式，希望为区域发展注入新活力。其间，遇到了不少困难，也发生了许多令人动容的故事。随着一个个问题的解决和线索的串联，东湖区域开发建设也迎来了跨越式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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天津市职工作家创作文丛：一条大河波浪宽
作者：王学志 出版：工人出版社 日期：2024-04-01 天津市职工作家创作文丛 十部现实主义中长篇小说 十位津沽大地的职工作家 真体验、真良心、真表达 有察世之智，亦文采盎然 点燃天津职工文学创作之火 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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天津市交通地图册 大比列尺详图 地图导航轻松出游
作者：星球地图出版社 出版：星球地图出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、 ... |
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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注册中国烹饪大师名师培训教程
作者：中国烹饪协会 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 为规范提升评定工作，中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势，从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面，邀请业内专家组织编写了本教材。教材内容较为详实，观点与时俱进，能够帮助烹饪工作者梳理所学知识，纠正日常工作中的错误观点，调整理念，精湛技艺 ... |
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张氏旧居
作者：天津市公用公房经营管理处 编 出版：天津大学出版社 日期：2019-03-01 张氏旧居坐落在河西区浦口道6号，曾经为旧军阀张勋的居所，现为办公使用，为天津市市级文物保护单位和重点保护级别的历史风貌建筑。《张氏旧居》从历史情况、整修情况和建筑新貌等三个方面介绍了张氏旧居的历史和现状，为读者深入的展现了历史建筑的风韵。《张氏旧居》为一楼一世界系列丛书，旨在让更多的读者了解天津多姿 ... |
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电力从业人员管理技术培训教材 无功补偿设备
作者：国网天津市电力公司 编 出版：水利水电出版社 日期：2020-04-01 本教材面向一线电力员工、大工业用户变电站工作人员和无功补偿相关从业人员。*章为无功补偿技术综述，简单分析描述了无功补偿的基本概念、定义、术语等，简单介绍了无功补偿相关的标准和管理规定。第二章为无功补偿设备的分类和特点，简单介绍了无功补偿设备的分类，重点描述了各类无功补偿设备的特点及适用场景。第三章为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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天津山区果树图鉴
作者：天津市蓟州区林业局 著 出版：中国林业出版社 日期：2021-05-01 《天津山区果树图鉴》共3章，第1章概论，概要介绍天津山区果树的发展历史、干鲜果品、果树新技术；第2章常见果树品种，分别介绍蔷薇科、葡萄科、鼠李科、猕猴桃科、柿树科、山毛榉科、胡桃科、桑科、杜鹃花科、芸香科、无患子科、桦木科、石榴科、茄科、虎耳草科、仙人掌科共计16科24属198种（品种）的生物学特性 ... |
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天津山区绿化植物图鉴
作者：天津市蓟州区林业局 著 出版：中国林业出版社 日期：2021-05-01 《天津山区绿化植物图鉴》共3章，第1章概论，概要介绍蓟州区绿化的发展历程、常见苗木品种、技术支撑、苗木经营的基本情况；第2章绿化植物种类，分别介绍乔木类、灌木类、草本花卉类和其他类共计264种植物的生物学特性，对每种植物都详细介绍了其形态特征、生长习性、栽培分布、生长状况、应用价值，配备了图片，从枝 ... |
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天津精品旅游线路攻略
作者：天津市文化和旅游局 编 出版：旅游教育出版社 日期：2021-10-01 天津，一座有着自己样子的城市。在这里，可以寻到600年历史文脉，也可以享受时尚小资的生活方式，可以登临燕麓名山，也可以一览海河风情，可以在相声茶馆里开怀大笑，也可以坐在图书馆里充电。无论你向往哪一种远方，天津总能给出有诗意的答案…… 仅凭一本书之力并不能将天津的魅力之处一网打尽。 《天津 ... |
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京津冀协同创新记分牌
作者：天津市科学技术发展战略研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-01-01 本书序言由高文和吴达执笔。正文包括三篇，篇为指数研究篇，主要 开展京津冀协同创新指数研究，分析2014—2018年京津冀协同创新发展状况， 并与长三角开展比较研究，总结京津冀协同创新发展取得的成效，分析存在的 不足，有针对性地提出相关对策建议。该篇由高文和吴达执笔。第二篇为政策 评价篇，针对 ... |
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变电站绝缘油色谱分析与评估
作者：国网天津市电力公司电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2023-02-01 既包含丰富案例又有紧跟时代发展的新技术教材 ... |
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园林树木的整形修剪技术及研究方法
作者：天津市北方园林生态科学技术研究所 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-07-01 本书从解决园林生产中存在的实际问题和需要出发，介绍了与整形修剪相关的理论知识、技术组成及常用的试验研究方法，并扼要地叙述了120个常见树种或品种的生长特性、枝芽特性和整形修剪中所应采取的技术措施。 本书内容丰富，视角新颖，图文并茂，通俗易懂，可作为广大园林工作者和科技人员的技术参考用书，同时可供专业 ... |
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直流电源用铅酸蓄电池技术监督
作者：国网天津市电力公司电力科学研究院 出版：中国电力出版社 日期：2023-12-01 本书围绕直流电源用铅酸蓄电池的技术监督相关内容，详细介绍了直流电源用铅酸蓄电池的原理及技术监督中的重点方法与案例。全书共5章，分别为直流电源用铅酸蓄电池基础知识、直流电源用铅酸蓄电池技术监督要点、蓄电池安装运行前主要监督、蓄电池安装运行后主要监督及变电站蓄电池事故实例与分析。本书可供发电、供电企业直 ... |
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中国近代画报大系·公牍档案卷
作者：周雅男、周利成 主编，天津市档案馆、上海市档案馆、北京市档 出版：上海书店出版社 日期：2024-04-01 从晚清到民国，近代共出版了1300余种画报，留存至今的有920余种，数量之多，涉及学科范围之广，类型之丰富，内容之精彩，在我国的出版史上都是罕见的。这些画报对于研究中国近代社会史、政治史、经济史、军事 ... |
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烹饪火候
作者：单守庆 出版：中国商业出版社 日期：2009-06-01 《厨行天下：烹饪火候》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。《厨行天下：烹饪火候》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下：烹饪火候》对烹饪行业 ... |
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小城知味：寻找巴蜀地道川菜
作者：四川烹饪杂志社 编 出版：成都时代出版社 日期：2023-12-01 为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀，还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者，《四川烹饪》长年专注于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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