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咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战
作者：齐鸣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 这本书详细介绍了咖啡烘焙的全过程。从咖啡烘焙、数据化构建咖啡认知体系，到咖啡呈杯风味、烘焙设备的选择；从烘焙作业、生豆系统性评估到烘焙过程中的物理化学变化、熟豆评估与风味调整，系统全面地呈现了咖啡烘焙师需要具备的理论素养及知识架构，每一个环节都讲解得细致入微。书中不仅有理论知识的阐述，更有实际操作的技巧和心得分享，让读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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你不懂咖啡升级版（畅销8年！咖啡爱好者入门经典！）
作者：[日]石胁智广 著 快读慢活出品 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-08-01 喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？ “全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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生命壮歌——从知青到小麦育种专家、新中国最美奋斗者
作者：黄自强 出版：中国文联出版社 日期：2023-01-01 裘志新1965年在杭州六中高中毕业后赴宁夏永宁县插队当农民。自1973年抽调到永宁县良种繁殖场当农工起，他魂系小麦痴迷育种，团结带领团队培育推广具有突出丰产性、广泛适应性且40年久种不衰的春麦良种宁春4号，为保障国家粮食安全作出了重要贡献，被媒体誉为“南有袁隆平，北有裘志新”国宝级小麦育种专家；被我国小麦育种泰斗、中科 ... |
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我国小麦市场价格形成及调控政策研究
作者：曹慧 著 出版：经济管理出版社 日期：2020-12-01 小麦是我国重要的口粮作物之一，保证口粮*安全是新时期国家粮食安全观的重要目标。 《我国小麦市场价格形成及调控政策研究》从探讨我国小麦市场的价格形成规律人手，分析了我国小麦价格的波动特征及主要影响因素，使用均衡移动方法模拟了小麦与面粉市场之间的价格传递，对完全竞争市场与非完全竞争市场的小麦价格形成理论进行了实证检验，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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湖北稻茬小麦栽培技术研究进展
作者：邹娟 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-12-01 本结年来湖北省稻茬小麦栽培技术的研展，涉及湖北省稻茬小麦的生产现状和发展对策、科学合理的种植技术、气候条件下稻茬小麦灾后补救措施以及适应时代发展需求的轻简化和机械化栽培技术。本书可供农业研究院所、农业管理部门的技术人员和管理人员阅读参考，对其他区域、省份的稻茬麦的展同样具有重要的参考意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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小麦品质形成与调优栽培技术
作者：王晨阳 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-01-01 全书共分 10章和附录。 *、 二两章阐述了强筋、 中筋和弱筋小麦籽粒蛋白质和淀粉品质的形成规律和生理机制， 第三至九章探讨了氮肥、 磷肥、 钾肥、 微肥和有机肥对不同类型小麦籽粒蛋白质和淀粉品质的调控效应及生理机制，逆境及病虫害对小麦品质的影响，第十章和附录对整个研究成果进行提炼， 明确了不同类型专用小麦生长调控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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一起来做拉花咖啡 拉花咖啡从入门到精通（铜版纸印刷）
作者：都基成 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书采用完整图解的形式，为你全面详细解读拉花的基础制作技巧，带你快速找到入门的捷径，并为你精选*流行、创意的235款拉花图案，涵盖年轻人*喜爱的人物、动物、花鸟等，用详细步骤图解的方式指导你制作美丽的拉花咖啡，畅享视觉、味觉的更高体验，让你轻松成为拉花咖啡制作高手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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咖啡文化＆咖啡美学（全彩）
作者：善本出版有限公司 出版：电子工业出版社 日期：2018-05-01 咖啡作为世界三大饮品之一，它风靡全球成为一种受欢迎的生活方式。本书以现代的创意设计理念出发，囊括世界咖啡文化的精华，展示全球优秀的咖啡平面与室内空间设计，文中精彩的图文与版式设计不仅为设计师提供实用参考，也为咖啡从业者和爱好者提供了解咖啡的全新视角。 ... |
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给孩子的丰衣足食绘本（全2册 棉花的旅程+小麦开花了）
作者：中国农业科学院棉花研究所， 中国作物学会主编 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-12-01 原来小麦会开花，原来棉花不是花！ 由中科院棉研所、中国作物学会主编，文津奖、冰心奖儿童文学获奖作家与丰子恺图画书获奖绘者全力打造的新时代、新风貌自然科普绘本。 一套书讲清小麦和棉花的特点、生长过程和用途。完整展现“植物之王”棉花和“五谷之贵”小麦从种子萌发到稔熟飘香以及加工迭代的生命之旅。 让孩子亲近土地和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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小麦玉米周年“吨半粮”产能创建技术与实践
作者：李宗新 赵同凯 郑光辉主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书力求学术性和实用 性有机结合，是德州市粮食 高产创建工作实践成效和编 写团队工作成果的集中反映 ，也是新时期省内外粮食高 产创建理论和技术的系统总 结，以期进一步满足“吨半 粮”产能创建对小麦玉米品 种、农业机械和关键技术的 高要求，加快优良品种、 新型农机装备和新技术新产 品的集成应用，为小麦玉米 周年“吨半粮” ... |
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塔额盆地小麦绿色高效栽培技术
作者：聂石辉，张新忠，张建平 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 塔额盆地是自治区的重要粮仓，优越的自然地理条件、规模化种植、机械化程度高、收储加工能力强等因素促进了小麦产业的快速发展，小麦产业在农业生产中占据着举足轻重的作用。盆地内小麦栽培模式、病虫草害同北疆其他产区既有相似之处又有所不同，随着小麦供给侧结构改革的持续推进、生产成本、人力资源的变化等因素推动了小麦种植由单纯以高产为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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小麦病虫害识别与绿色防控图谱
作者：张玉华 胡锐 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-08-01 准确进行田间识别并及时、科学、有效地控制病虫害，是确保小麦生产安全的重要环节。由于病虫害防控时效性强，技术要求高，加之目前我国从事农业生产的劳动者病虫害识别能力有限，因混淆病虫害而错用或误用农药的情况时有发生，迫切需要一部浅显易懂、图文并茂的专业工具书。 本书共精选对小麦产量和品质影响较大的 46 种主要病虫害原色图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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小麦找朋友
作者：[澳] 马克·马丁 著 出版：新星出版社 日期：2018-07-01 这是一个城市里温暖人心的友情故事，由炙手可热的澳大利亚插画师马克马丁创作。马丁的画风天真童趣独具一格，生动有趣，在表达故事的同时给读者带来了愉悦的美学体验。故事讲述了一只名叫小麦的小海鸥，和炸鱼薯条店的鲍勃大叔的友情故事。大大的城市里，他们是*要好的朋友，白天他们会一起看店，晚上他们会一起去钓鱼。即使遭遇变迁，小麦和大 ... |
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小麦工业手册（第三卷）：小麦淀粉（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：郑学玲 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 《小麦工业手册（第三卷）：小麦淀粉》是基于当前小麦淀粉加工业发展的迫切需要而编写。作者根据多年科研与实践经验积累，结合国内外小麦淀粉工业领域大量的新科技成果，注重应用、突出理论实践相结合，力求反映小麦淀粉工业领域的新知识、新工艺、新设备、新成果，内容实用、重点突出、特色明显。 本书从工程应用角度围绕小麦淀粉工业实 ... |
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开心果小麦（2册）
作者：童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2024-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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食物背后的秘密：小麦,你从哪里来
作者：温会会 编 出版：浙江摄影出版社 日期：2022-01-01 香喷喷的食物从哪里来？它们是怎样生长出来的？又是怎样变成美食的？你将在书中找到答案。 本书引导孩子要珍惜粮食、尊重和爱护大自然、杜绝浪费。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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小麦工业手册（第二卷）：小麦加工（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：温纪平 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书从工程和设计应用角度，围绕小麦加工各个环节，介绍了小麦加工产品与副产品、小麦加工前处理、小麦制粉、小麦粉后处理、小麦制粉厂通粉除尘与气力输送、机械输送、工厂供电及自动化、小麦制粉厂厂房建筑、生产安全及生产质量控制与技术管理等方面的内容。本书内容侧重于小麦加工技术应用，为工程技术人员查阅参考所用，也可作为粮食工业部门 ... |
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小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
作者：王殿轩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书从工程应用角度介绍小麦籽粒、粮堆、流散特性、小麦相关的有害物质以及储藏指标参数；利用平房仓、浅圆仓、立筒仓等对小麦进行储藏的基本条件，以及储藏过程中围护配套设施的基本技术与要点；小麦储藏相关技术，包括出入仓作业、储藏中的粮情检测、机械通风、制冷降温、隔热保温、降水干燥等。此外，还对小麦储藏中有害生物如害虫、霉菌以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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众创空间3.0新模式——众创空间全程解析
作者：呼和浩特市生产力促进中心，聚咖啡众创空间 出版：中国纺织出版社 日期：2019-08-01 无数的众创空间的运营管理者都在努力探寻二房东背后的增值之路。而《众创空间3.0新模式众创空间全程解析》的问世，相信能够帮助很多人在众创空间成长发展过程中获得创新之法。本书全面阐述了众创空间的前世今生，精准地分析了众创空间遇到的问题、成长过程所面临的挑战，探讨了众创空间未来发展方向以及创新模式。同时，聚咖啡众创空间还现身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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跟着视频学做咖啡 咖啡冲煮大全 咖啡职人的零失败手冲秘籍教你如何泡咖啡大全制作教程咖啡鉴赏品鉴学做咖啡拉花教程咖啡制作入
作者：徐晨耀 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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